अशी तयारी विशेषत: सर्दी, फ्लू, हृदयविकाराचा श्वसन रोग आणि त्यांच्या प्रतिबंधासाठी उपयुक्त आहे. पाइन मध उत्कृष्टपणे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवितो, हिमोग्लोबिन वाढवितो आणि जठरोगविषयक मुलूख आणि मस्कुटोस्केलेटल प्रणालीतील अनेक रोगांना सामोरे जाण्यास मदत करतो, परंतु हे नियंत्रणात वापरले पाहिजे. तीन वर्षांपासून मुले दोनपेक्षा अधिक चमचे, आणि प्रौढांना देऊ शकत नाहीत-बिलेट्सचे दोनपेक्षा जास्त चमचे नाहीत.
तरुण झुरणे cones पासून मध - पाककृती
साहित्य:
- झुरणे शंकू - 75 पीसी .;
- पाणी फिल्टर - 1 लिटर;
- साखर - 1 किलो;
- लिंबाचा रस किंवा लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - चाखणे.
तयारी
मध साठी पाइन cones वसंत ऋतू मध्ये नंतर मे अखेरीस कापणी पाहिजे, वन मध्ये या ठिकाणी निवडून, रस्ते आणि प्रसिध्द भागात पासून अंतर येथे स्थित. शंकू अनिवार्यपणे हिरवा असावा आणि अद्याप उघडला नसता. आम्ही त्यांना चांगले धुवून स्वच्छ पाण्याने भरा, म्हणजे कोनच्या पृष्ठभागापासून स्तरावर दोन सेंटीमीटर जास्त. आम्ही स्टोअरवरील सामग्रीसह भांडे घातले, ते एका उकळीत गरम केले, कमीतकमी अग्नीची तीव्रता कमी करून वीस मिनिटांसाठी वर्कपीस जोडली. आता आम्ही कंटेनरला कंटेनर झाकतो आणि एक दिवस थंड आणि बुडवून ठेवतो.
एक विलंबित कालावधीनंतर, परिणामी मटनाचा रस्सा काढून घेतला जातो आणि प्रत्येक लिटरमध्ये आपण एक किलोग्रॅम दाणेदार साखर घालतो. आम्ही कंटेनर पुन्हा अग्निवर ठेवतो आणि त्यातील सामग्री एका उकडीत गरम करतो, सतत ढवळत जातो. परिणामी पाईन सिरप वरून एक तास आणि दीड उकळणे कमी उष्णता वर, workpiece ढवळत वेळोवेळी. पाककला शेवटी, त्यावर लिंबाचा रस किंवा लिंबू अम्ल घाला. तयारी आम्ही झुरणे मध थंड द्या, आम्ही किलकिले मध्ये ओतणे, एक झाकण सह झाकून आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ते निश्चित दीर्घ कालावधीच्या साठवणुकीसाठी, आम्ही बाष्पमान कंटेनरसह पॅरिस वितरित करतो,
त्याच रेसिपीने आणि त्याच तत्त्वानुसार, पाइन कळ्या किंवा कोंबांची मध देखील शिजवली जाते. हे कमी चवदार आणि उपयुक्त नाही बाहेर वळते
शंकू पासून झुरणे मध बनविण्याचे आणखी एक मार्ग आहे ते अंमलबजावणी करण्यासाठी, शंकूच ठेचून आणि उत्पादनातील एका भागासाठी गोड क्रिस्टल्सचे दोन भाग घेऊन, साखर सह ओतले पाहिजे. आम्ही मिश्रण एका काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवले, ते कॅप कॅपसह झाकून आणि दोन महिने खोलीच्या शयनकक्षेत गडद ठिकाणी ठेवले. कालांतराने, परिणामी मध फिल्टर आणि चहा सह सर्दी साठी वापरले आहे.