ससा सर्वात उपयुक्त, आहारातील आणि उपयोगी मांस आहे परंतु बरेच लोक त्याच्या विशिष्ट चवमुळे त्याचा वापर करण्यास नकार देतात. परंतु आपण सहजपणे ते भितीने आणि पिकिंग करून ते काढून टाकू शकता. याव्यतिरिक्त, अशी प्रक्रिया डिश अतिरिक्त चव देईल, आणि मांस निविदा आणि विश्वास बसणार नाही इतका चवदार करा.
आम्ही आपल्याला सांगितल्याप्रमाणे, ससाला स्वयंपाक करण्याआधी खारट कसा करावा, जेणेकरून मांस रसाळ असेल आणि त्याला गंध आणि चव नसून या अळीच्या छिद्राचे विविध प्रकार आहेत.
केफिरमध्ये एक ओव्हन साठी एक ससा marinate कसे?
साहित्य:
- ससा जनावराचे मृत शरीर - 1 तुकडा;
- कांदा - 450 ग्रॅम;
- केफिर;
- मोहरी - 9 0 ग्रॅम;
- वाळलेल्या इटालियन वनस्पतींचे मिश्रण - चवीनुसार;
- तुळस वाळलेल्या - चाखणे;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ
तयारी
योग्य प्रकारे तयार केलेले, ससाचे जनावराचे मृत शरीर भागांच्या कापांमध्ये कापले जाते, ते थंड पाण्याने त्यांना अनेक तास ओतणे, आणि नंतर मीठ, ग्राउंड मिरप आणि वाळलेल्या इटालियन जड-जडींच्या मिश्रणासह ते वाळवणे. आम्ही ससेचे तुकडे मरीनिंगसाठी उपयुक्त कंटेनर मध्ये घालतो, कांद्याच्या थराने वारंवार रिंग्ज मध्ये कापत असतो. केफिर मिठ, मिरपूड, वाळलेल्या तुळस घालून मिक्सिंगचे मिश्रण तयार करा जेणेकरून ते पूर्णपणे कव्हर करेल. आवश्यक असल्यास, मसालेदार दहीचे अतिरिक्त भाग तयार करा आणि ससाबरोबर पदार्थ घालू नका. 12 तासांच्या किमान तापमानासाठी फ्रिजमध्ये ससा शोधून काढा.
नंतर मोहरी ससाला केफिरमध्ये मोहरी घाला, त्यात मिसळा आणि दुसर्या वीस मिनिटांमधे ते मिश्रण करा. त्यानंतर, आम्ही ससा एका बेकिंग डिशमध्ये पसरवितो आणि उकडलेल्या ओव्हनमध्ये 185 डिग्री पर्यंत शिजवलेल्यापर्यंत पोचतो.
विरघळणे एक ससा marinate कसे?
साहित्य:
- ससा जनावराचे मृत शरीर - 1 तुकडा;
- पांढरा semisweet वाइन - 1 एल;
- निवडण्यासाठी मसालेदार वनस्पती - ते चवीचे;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ
तयारी
ससा तयार करणे प्रारंभ करा, प्रथम आम्ही ते धुवा, लोखंडी वाळवणे आणि तुकडे तुकडे कराल. नंतर त्यातील प्रत्येक मीठ, मिरपूड आणि वनस्पतींचे मिश्रण करून घासून द्यावे, एक योग्य कंटेनर मध्ये ठेवले आणि पांढरा वाइन सह भरा कमीतकमी बारा तासांपासून थंड ठिकाणी थंडर घालण्यासाठी मांस ठेवा.
या मद्य मध्ये marinated केल्यानंतर, एक ससा एक कढल किंवा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आणि भाजी सह तयार होईस्तोवर शिजवलेले, थोडे मद्य, ज्या मध्ये marinated, आवडत्या मसाले आणि वनस्पती