सामान्य गैरसमजानुरूप असूनही, टोमॅटो सॉसमध्ये तशी शिजवण्याची गरज नाही आणि भविष्यातील उपयोगासाठी ते तयार केलेले डब्यांवर ओतले गेले पाहिजे. शीर्षक "सॉस" कोणत्याही भाजीपाला डिश द्वारे थकलेला जाऊ शकते, हळूहळू एक लहान आग वर एक sauté पॅन मध्ये सुस्त कोणत्या साहित्य, समान टोमॅटो सॉस किंवा फक्त त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये. सर्वात स्वादिष्ट पाककृती बनवण्यासाठी कसा बनवायचा याबद्दल, वाचा.
सॉटूड झिचीनी आणि एग्प्लान्टसाठी कृती
क्लासिक पाककृती मध्ये तळलेले स्क्वॅश, एग्प्लान्ट्स, टोमॅटो आणि ओनियन यांचे मिश्रण सामान्यतः चूताऊंटेल म्हणतात. भाजीपाला कोणत्याही प्रकारे ग्राउंड होऊ शकतात, आणि नंतर ओव्हन किंवा स्टू मध्ये सज्जता आणले. आम्ही दुसरे फरक गृहीत धरणार आहोत.
साहित्य:
- गोड मिरची - 460 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 510 ग्रॅम;
- zucchini - 340 ग्रॅम;
- जांभळा कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- लसूण दात - 5 पीसी .;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) शाखा - 3 पीसी.
- एग्प्लान्ट - 310 जी;
- वाळलेल्या oregano च्या चिमूटभर
तयारी
गोड मिरचीतून बीजाचे खोड काढा आणि गर्भाच्या भिंती तोडून घ्या. एग्प्लान्टचे तुकडे चौकोनी तुकडे करून उकळत्या पाण्यात मिसळा आणि अनावश्यक कटुतापासून मुक्त होण्यासाठी अर्धा तास सोडा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, स्वच्छ धुवा आणि तुकडे कोरड्या. समान आकाराचे चौकोनी तुकडे, zucchini विभाजीत. टोमॅटोच्या फळाची साल काढून घ्या आणि उकळत्या पाण्यात फळे बुडवा. सुमारे एक मिनिट भाजणे, आणि नंतर कोणत्याही सुलभ प्रकारे मांस सोलणे आणि मांस कापून. मोठ्या समुद्राच्या मिठाच्या चिमूटभर मसाल्याच्या पकासह कांदा, आणि लसूण पाकळ्या, मोर्टार किंवा कटिंग मंडळामध्ये घाला.
ऑलिव्ह ऑईलच्या सॉसपॅपमध्ये घाला आणि उबदार व्हा, त्यानंतर 2-3 मिनिटे मिरपूड आणि अँग्पलंटसह कांदा परतून घ्या आणि मग टोमॅटो आणि टोमॅटो ठेवा. सीझन एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि oregano सह डिश सुमारे 20 मिनिटे कमी गॅस वर भाज्या उकळण्याची, हलणे लक्षात.
इच्छित असल्यास, भोपळा च्या कृती multivarquet मध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी रुपांतर जाऊ शकते: प्रथम "बेक" वर भाज्या पहिल्या बॅच आणि वाडगा मध्ये तेल गरम आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पहिल्या बैच तळणे आणि टोमॅटो "Quenching" आणि टोमॅटो जाण्यासाठी सुमारे अर्धा तास डिश.
Zucchini पासून उन्हाळ्यात सॉस - पाककृती
साहित्य:
- गोड मिरची - 340 ग्रॅम;
- zucchini - 670 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- गोड प्याज - 210 ग्रॅम;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या पाने, वाळलेल्या तुळस - 1 चमचे;
- एक लिंबू एक फळाची साल
तयारी
स्वाभाविकपणे सर्व भाज्या कट, त्यांना ऑलिव्ह तेल मध्ये जतन करा, नंतर saucepan मध्ये अर्धा कप पाणी ओतणे आणि sauteed उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, औषधी वनस्पती आणि लसूण मीठ घालावे. 10-15 मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत, पूर्णपणे आर्द्रता वाफ होणे.