बहुतांश आधुनिक लोकांसाठी चकचकीतपणाचा काळ संपला आहे, परंतु आपण जर स्वत: ची बनवलेल्या शराब तयार करण्याच्या प्रेमाचे पालन करू इच्छित असाल तर आपण गहूपासून चंद्रमार्ग कसा बनवावा यावर सल्ला एकत्र करण्याचे ठरविले आहे.
आम्ही सल्ल्यानुसार आपला सल्ला लागू करण्यापूवीर्, आम्हाला स्मरण आहे की रशियन फेडरेशनच्या कायद्यानुसार, स्वतःच्या वापरासाठी चूर्वीचे प्रवासाला परवानगी आहे आणि युक्रेनच्या कायद्यांनुसार ती अत्यंत कठोरपणे शिक्षा आहे
गहू मधून चांदणीसाठी कृती
उपलब्धता आणि स्टोअरमध्ये मादक पेयांचा विस्तृत निवड असूनही, अनेक जण घरी मद्य बनविण्यास पसंत करतात, आणि सर्वाधिक लोकप्रिय होममेड ड्रिंकपैकी एक म्हणजे चंद्रमाशोनी. गव्हाला अंकुरित गवत पासून एक विशेष व्यवस्था आनंद आहे, तो पिण्यास सोपे आहे आणि एक तुलनेने उच्च शक्ती असलेल्या सौम्य चव आहेत.
तर मग, गहू पासून चंद्रमार्ग कसे बनवावे हे आपण समजू या.
चंद्राच्या मुख्य घटक माल्ट आहेत, ज्या अंकुरित गव्हाचे धान्य स्वतःच आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी धान्य काळजीपूर्वक वर्गीकरण केले जाते. एक खराब किंवा चॉकलेट धान्य कोणत्याही परिस्थितीत घेतले नाही!
निवड झाल्यानंतर, गव्हाचे पिळून काढलेले, धुऊन गरम पाण्याने ओतले जाते. धुतलेले धान्य पाण्याने भरलेले आणि संपूर्ण सूजमध्ये सोडले पाहिजे, दर तासाला पाणी बदलण्यासाठी (दर 8-10 तासांनी) विसरू नका.
ओले आणि सुजलेल्या गव्हाचे आता अंकुर वाढवणे आहे. यासाठी, धान्य एक पातळ अगदी थरमध्ये ठेवले आहेत आणि ओलसर कापडाने झाकून टाकले आहे. पहिले 5 दिवस, गहू नियमितपणे कार्बन डायटिंग करून घ्यावे, हळूहळू धान्य तयार करावे, त्यानंतर उर्वरित 5 दिवसांचे धान्य अतिरिक्त वायुवीजनविरहित अंकुरित राहू नये. धान्यापासून 10 दिवसांत धान्याच्या झुडुपाच्या आणि मुळे दिसतील - हे मादक पेय सुकविण्यासाठी सज्ज आहे याचा पुरावा.
कोरडे होण्यापूर्वी माल्टेड आणखी धुतले जातात आणि पूर्णपणे कोरडी होईपर्यंत 40 डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवले जाते. आंबलेल्या सुक्या मातीमध्ये समृद्धीचे आम्ही पिठात पीठ करतो आणि गहू मोनॅशन तयार करण्यासाठी पुढील टप्प्यात जातो - माल्टाचे दुग्ध उत्पादन.
दूध बनविण्यासाठी, उकळत्या पाण्याने पीठ घाला आणि 2 तास झटकून टाकू शकता, ज्यानंतर अधिक पाणी घालावे, 60 मिनिटे सोडा आणि नंतर थंड पाण्याने पातळ करा आणि यीस्ट घाला. एका उबदार ठिकाणी चंद्रमाशोनाच्या प्रदर्शनास 5 दिवसांनंतर बाहेर पडणे आवश्यक आहे.
गहू पासून Moonshine साखर सह केले जाऊ शकते, यीस्ट न करता, त्यामुळे तो अगदी सोपे जाते 2.5 कि.ग्रॅ. धानसाठी प्रत्येक टप्प्याला सुमारे 16 लीटर पाणी आणि 6 किलो साखर आवश्यक आहे. जर आपण रेसिपीला यीस्टसह पुनरावृत्ती करायची असेल तर तिची रक्कम 100 ग्राम इतकी असेल. स्वयंपाक पहिल्या टप्प्यात, निवडलेल्या आणि धुऊन धान्य एक खोल सॉसपैसमध्ये ओतले पाहिजे आणि उबदार पाण्याने ओतले पाहिजे जेणेकरून ते 5 सेंटीमीटरपर्यंत धान्य कव्हर करेल. साखर टाका आणि 7 दिवसासाठी धान्य थंड करा. एका आठवड्यानंतर, टाकीत 16 लीटर पाणी आणि 6 किलो साखर घालून मिक्स करावे आणि 3-4 दिवस उभे राहा. जितक्या जास्त आपण चांदनी ठेवता, तितके ते गोड होईल.
नंतरची पद्धत केवळ त्याच्या साधेपणाच्या दृष्टीनेच नव्हे तर फायदेशीरतेच्या दृष्टीनेही फायदे आहे, कारण एकदाच भ्रमण केले गेले तर दुसर्यांदा 3-4 वेळा बदलले जाऊ शकते, मी दुसऱ्या टप्प्यात (3-4 दिवस) सेटलिंगची तीच पद्धत वापरतो. एकाच वेळी पेय उत्पादन वेळ नाही फक्त कमी आहे, परंतु चव चांगला आहे. अनुभवी चॉइसर्सच्या मते, सर्वोत्कृष्ट पेय दुसऱ्या-तिसर्या शर्यतीत आहे
थोडक्यात, चणचण होण्याच्या चकचकीत प्रवाहाची कठीण प्रक्रिया परिणामतः भरली जाते, ज्यानंतर आपण खरेदी केलेल्या वोडकाकडे परत येणे अशक्य आहे.
आपण या जुन्या रशियन पेय च्या पाककृती रूची आहे, नंतर आपण द्राक्षे किंवा नाशपाती पासून चंद्रमार्ग करण्यासाठी पर्याय पाहू शकता.