आम्ही जाम , साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा ठप्प स्वरूपात कापणी berries करण्यासाठी नित्याचा आहेत, परंतु आपण त्यातून कडक मद्य बनवून तुतीची एक श्रीमंत हंगामानंतर करू शकता त्वाच्या समृद्ध चवसह दाट एक लाइट टिट नोट्स करतात आणि मजेदार कंपनीत मद्यपान करण्यासाठीच नव्हे, तर थंड हंगामात सर्दीच्या उपचारांसाठी देखील उपयुक्त आहे.
तुतीची कडक मद्य - पाककृती
सर्वाधिक बेरी मद्य तयार करण्यासाठीची योजना दोन सोप्या टप्प्यांत उतरते: माशांच्या अखंडतेचा भंग करण्यासाठी, त्यास अल्कोहोलने ओतणे आणि काही आठवडे किंवा महिन्यासाठीचे मिश्रण सोडा जेणेकरून अल्कोहोल बोराचे स्वाद शोषून घेईल.
साहित्य:
- योग्य तुतीची - 2 1/2 आयटम;
- ब्रँडी - 450 मिली;
- पाणी 220 मिली;
- दाणेदार साखर - 55 ग्रॅम;
- रस आणि 1 लिंबू फळाची साल
तयारी
एक फाटा सह, थोडे मॅश मॅरी आणि ब्रँडी त्यांना भरा पुराव्यासाठी, एक छोटा कंटेनर निवडा जेणेकरून पेय फक्त "खांद्यावर" पोहोचते. एक झाकण असलेल्या भाताच्या कोंडाला चिकटवा आणि दोन महिने थंड ठेवून द्या. या वेळी, कंदयुक्त असलेले कंटेनर प्रत्येक 2 आठवडे हलविले पाहिजे. कॉफी किंवा कापूस-गॉझ फिल्टरद्वारे पारदर्शकता घेण्यासाठी तयार केलेला पेला दिला जातो.
आता कडकडी गोड करणे आवश्यक आहे कारण त्यासाठी आपण पाणी, साखर, लिंबाचा रस आणि कळकळ पासून सिरप करा जसजसे सिरप फुगे होतात तसतसे ते आग पुसून टाका, थंड करा, ते कडक मिक्स करा आणि त्यात मिसळा. घरामध्ये शिजवलेले एक शिलारस आधीपासूनच खूप चविष्ट आहे, पण अखेरीस पिकण्यासाठी ते आपल्याला आणखी एक महिना थांबावे लागेल.
व्हाईट तुतीची मद्य तयार करण्यासाठी त्याच कृती लागू आहे. नंतरचे त्याचे प्रतिरूप केवळ रंगातच नव्हे तर चवही वेगळे आहे: पांढऱ्या रंगाच्या बेरी काळ्यापेक्षा जास्त गोड असतात, आणि म्हणूनच स्वाद प्राधान्यक्रमानुसार अल्कोहोलमधील शर्करा काळजीपूर्वक जोडणे आवश्यक आहे.
एक मधुर शेंगदाणा लिकर साठी कृती
हात वर ब्रँडी नसल्यास, थोडीशी कमी स्पष्टतेसह अन्य मजबूत अल्कोहोल, उदाहरणार्थ, वोडका देखील उपयुक्त आहे.
साहित्य:
- तुती - 450 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 400 मि.ली.
- बदामांची मूठ (एक फळाची साल);
- दाणेदार साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
- पाणी 430 मिली.
तयारी
आपण तुतीची कडक मद्य बनविण्याआधी, कांटासह काटा काढणे आवश्यक आहे, त्यांना बदामांसोबत एक बाटलीमध्ये ठेवून वोडकासह भरा. एक आठवडा अंधार आणि थंड मध्ये भावी मादक ठेवा, दर आठवड्यात पेय थरथरणाऱ्या स्वरूपात. दिलेल्या वेळेनंतर, साखर घेऊन साध्या सरबतयुक्त पाण्यात मिसळा आणि आणखी 4 आठवडे राहू द्या. चखडण्याआधी, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड फिल्टर माध्यमातून पेय पास.