संवर्धन, भरपूर प्रमाणात मीठ आणि अगदी डाईजचे भरपूर प्रमाणातकरण आपल्या कॅनाप्समध्ये सर्वोत्तम मिळत नाही आणि म्हणून शक्य असल्यास, आपल्या स्वत: च्या हाताने केव्हर चांगले बनवा .
घरगुती गुलाबी तांबूस पिवळसर चोळण्याबद्दलच्या आमच्या सल्ला, मच्छीमारांनाच नव्हे, तर स्टोअरमध्ये गट्टलेले कुबड्यात प्रवेश करणार्या सर्वांनाही उपयोगी पडेल.
घरात सॅल्मन स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून मीठ कसे?
राजदूतच्या प्रक्रियेचे विश्लेषण सुरू करण्यापूर्वी आपण स्टोअरमध्ये असलेल्या माश्यांच्या कॅविअर निवडीच्या सूक्ष्मजंतूंसह लक्ष दे, तसेच प्राथमिक तयारी स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून मासे निवडणे खूप सोपे आहे, दोन्ही ट्राउट आणि गुलाबी तांबूस पिवळट स्पॉन दरम्यान फक्त पकडले जातात कारण. नक्कीच, ही निवड मादीने केली आहे: शरीराच्या आणि गुळगुळीत मृदयांचे अधिक सुस्पष्ट रुपरेषा आहे, रंग नरांपेक्षा जास्त फिकट असतो.
चोळून शिरणे रेफ्रिजरेटर मध्ये प्रथम thawed करण्यापूर्वी, आणि नंतर तपमानावर ओटीपोटात पोकळीच्या नंतर, दोन पातळ थरांचा कॅव्हिअर-यस्टेका युक्त पिशवी काढला जातो आणि नंतर थंड पाण्याने धुवून काढला जातो.
Yastyks पासून अंडी Extraction सर्वात प्रदीर्घ आणि सर्वात त्रास देणारा काम आहे. Yastyki सर्वोत्तम एक कापसाचे किंवा जाळीचे ढग स्लीव्ह मध्ये ठेवले आणि थंड पाण्याने एक प्रवाह अंतर्गत पिळणे चित्रपट बाहीच्या आत राहल्यावर, अंडी कोमांसह कंटेनरमध्ये स्थानांतरित केले जाते.
कसे व्यवस्थित घरी salted तांबूस पिवळट रंगाचा स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी करण्यासाठी - कृती
मासे साठी समुद्र फार मजबूत असणे आवश्यक आहे. आपल्याला नेमके प्रमाण लक्षात ठेवण्याची आवश्यकता नाही, फक्त एक सोपा तंत्र घ्या. एक उकळणे पाणी आणा आणि खोलीच्या तापमानाला ते थंड करा उबदार पाण्यात अंडी ठेवा आणि मीठ ओतणे सुरू करा, क्रिस्टल्स विरघळण्यासाठी सतत ढवळत. अंडी पृष्ठभागावर बुडाला तेव्हा - मीठ एकाग्रता आवश्यक थ्रेशोल्ड गाठली आहे आणि ती केव्हारने भरली जाऊ शकते.
आपण पटकन गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा समुद्रकिनार्यावर फुटणार्या फेसाळ लाटा कसे माहित नसेल तर, फक्त 20-25 मिनीटे समुद्र मध्ये सोडा. आपण पिकांची भांडी घासण्याआधी लगेचच केव्हीयार ची सेवा देण्याचा निर्णय घेतल्यास ही पद्धत करेल. साठवण अंडी शक्य तितक्या लांबसडक असावी.
सॉल्टिंग केल्यानंतर, अंडी एका टॉवेलवर ठेवली जातात आणि काही तासांसाठी सोडली जातात. सुक्या अंडी कांद्यातील प्लास्टिकच्या काच किंवा प्लास्टिकच्या भांड्यात लहान प्रमाणात मिसळलेल्या असतात आणि त्यानंतर ते थंड होते.
गुलाबी तांबूस पिवळ्या रंगाची लाल केकची माती कशी चवदार?
आता आपण प्रमाण, पद्धत यानुसार अधिक सखोलतेवर लक्ष ठेवू या. येथे समुद्र साठी, आम्ही फक्त मीठ, पण साखर एक लहान रक्कम देखील वापरेल
साहित्य:
- गुलाबी तांबूस रंगाच्या एका जनावराचे एक मासळीपासून बनवलेली कावीवी;
- पाणी 255 मिली;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 चमचे;
- तेल - 15 मिली
तयारी
त्याला चित्रपटापासून विभक्त करून त्यास काटेकोर करून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयार करणे. पाणी एका उकळीत आणावे आणि तिच्यामध्ये मिठ आणि साखरेच्या क्रिस्टल्स छान करावे. समुद्रसंपूर्ण तापमानास थंड करण्यास अनुमती द्या म्हणजे अंडी उकळणे. हलवा
रोपटी माशांचे संचय करण्यासाठी लहानसे जंतुनाशक आणि कडक बंद करणे आवश्यक आहे, कारण माशांच्या चरबी त्वरीत ऑक्सिडीझ होतात, परिणामी उत्पादनाच्या चववर विपरित परिणाम होतो. वापर करण्यापूर्वी, अंडी थंड आहेत.