द्राक्षे आणि, त्यानुसार, त्यातील रस, प्रामुख्याने सुलभ पचण्याजोगे फळांच्या साखरेच्या उपलब्धतेसाठी मौल्यवान आहे - मेंदूसाठी पोषण प्रदान करणारे ग्लुकोज आणि फळांपासून तयार केलेले मादक पदार्थ. याव्यतिरिक्त, द्राक्षे, त्यात समाविष्ट असलेले एन्झाइममुळे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्केटच्या कामावर चांगला परिणाम होतो. द्राक्षेमध्ये भरपूर सेंद्रीय ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे बी, बी 1, सी आणि ई, तसेच हृदय स्नायू, लोह, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियमच्या कामासाठी आवश्यक असलेल्या पोटॅशिअमची मोठी मात्रा आहे.
प्रकाश द्राक्ष प्रकारांचा रस अधिक लोह आणि चांगले हिमोग्लोबिन वाढते. इतरांच्या तुलनेत द्राक्षाचे रस लक्षणीय अधिक उष्मांक आहे, कारण यात कर्बोदकांमधे मोठी मात्रा आहे यातले द्राक्षे आणि रस रोगांच्या सेटांवर दर्शविले गेले आहेतः उच्च रक्तदाबामुळे, रक्तवाहिन्याची कमतरता, मूत्रपिंडांचे विकार, एक यकृत, श्वसन मार्ग, जीवांत चयापचयाशी प्रक्रिया करणे.
द्राव रसचा वापर शरीरातील गुंतागुंतीच्या शुध्दीकरणास मदत करतो: जठरोगविषयक मार्ग, यकृत, फुफ्फुसांचे काम सुधारते. गडद द्राक्षेपासून रस कर्करोगाच्या विकासास (उदाहरणार्थ, स्त्रियांमध्ये स्तन कर्करोग) प्रतिबंध करण्यास मदत करते. सर्वसाधारण स्थिती सुधारण्यासाठी आणि सुधारण्यासाठी मुलांना आणि पोस्ट-ऑपरेटिव्ह रुग्णांना नैसर्गिक द्राक्षे देणे हे उपयुक्त आहे.
निःसंशयपणे, काय सर्वात उपयुक्त आहे फक्त रस squeezed आहे. हे सर्व जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक राखून ठेवत आहे. होम द्राक्ष रस साठी कृती अत्यंत सोपी आहे: द्राक्षे च्या योग्य bunches कार्यरत पाणी अंतर्गत धुऊन आहेत, आम्ही उडी वेगळे आणि प्रेस अंतर्गत त्यांना दाबणे. नंतर रस फिल्टर केला जाणे आवश्यक आहे, आणि उर्वरित केक कोबोट किंवा मूस तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
स्वाभाविकच, रस पटकन भटकणे सुरु होते, त्यामुळे तो घरी हिवाळा साठी द्राक्ष रस संवर्धन करण्यासाठी मास्टर अर्थ प्राप्त होतो. घरी द्राक्ष रस मोठ्या प्रमाणावर तयार करण्यात केवळ अडचण - आपल्याला एक प्रेसची गरज आहे, या प्रकरणात juicer योग्य नाही कारण तो हाडा उचलतो आणि रसचा स्वाद खराब होईल, किंवा फक्त निभाव लागेल. आपल्या घरी कॅन केलेला द्राक्ष रस कसा बनवायचा याविषयी आणि आजच्या लेखात चर्चा केली जाईल.
घरगुती द्राक्ष रस
साहित्य:
- द्राक्षे
तयारी
द्राक्षेचे तुकडे कोल्ड रनिंग पाण्यात संपूर्णपणे धुतले जातात, खराब केलेले बियांस काढले जातात. द्राक्षे पासून एक प्रेस सह रस पिळून काढणे. Enameled किंवा stainless dishes मध्ये निचोपा रस एक थंड ठिकाणी रात्रभर बाकी आहे जेणेकरून तळाशी निळा तळाशी बसते सकाळी उरलेला रस स्वच्छ बागांच्या नळीच्या एका तुकड्याद्वारे दुसर्या डिशमध्ये घालतो, कारण जर तुम्ही काठावरचे वाया घालवता तर पुन्हा कंद पुन्हा उगवेल. एक 15 मिनीटे उकळणे आणि उकळणे रस आणा, फेस बंद घेत.
सामान्य प्रकारे cans निर्जंतुक, रस ओतणे आणि निर्जंतुकीकरण lids त्यांना रोल करा आम्ही वरच्या दिशेने डब्यांना वळतो, त्यास लपेटो आणि त्यास पूर्णपणे थंड होऊ द्या. मग आपण स्टोरेजपासून ते गडद तपकिरी स्थानासाठी कॅन्स हस्तांतरित करतो. महिना नंतर 2 रस थोडे फिकट पाहिजे.
द्राक्षे स्वत: खूप गोड आहेत म्हणून साखर जोडले जात नाही, परंतु जर रस तुम्हाला खोड वाटेल तर आपण जार उघडल्यावर साखरेचा चव घालता येईल. रस जास्त केंद्रित झाल्यास, ते पाण्याने पातळ केले जाऊ शकते.
द्राक्षाचे रस हे अन्न घेण्यापूर्वी रिक्त पोट पिणे, आणि रस पिण्यास पुरेसे आहे, द्राक्षेमध्ये असलेल्या फळांपासून ते तोंडात पाण्याने धुणे विसरू नका, कारण फळांमधले फळ एसिड हे क्षारांच्या विकासासाठी योगदान देऊ शकतात.
आणि जर रस तयार केल्यानंतर तुमच्या द्राक्षाची उरली आहे, त्यातून तुम्ही मुरबाड बनवू शकता - मुलांसाठी एक स्वादिष्ट पदार्थ.