ओव्हन मध्ये भाजलेले पोर्क तांबे - क्लासिक युरोपियन पाककृती, उत्कृष्ट चव धन्यवाद लोकप्रियता विजयी. मसाल्याच्या मिश्रणावर भिन्न मिश्रणाचा वापर करून किंवा योग्य साथीसह उत्पादनांचे पूरक असलेले डिशचे वैविध्य विविधतेचे अनेक मार्ग आहेत.
ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस स्टेक कूक कसे?
ओव्हनमध्ये बेकिंग नॅक फॉइल, स्लीव्ह, थुंकून, खुल्या स्वरूपात किंवा बेकिंग शीटवर करता येते.
- पवन ऊष्णता उपचाराचा प्रत्येक प्रकार आधीपासून घातलेला आहे, आणि उत्पादनाची उकळत्या करून देखील काही बाबतीत. धुऊन मंडळ मसाले आणि मसाल्यांच्या कोरड्या मिश्रणाने मसाले जाते किंवा मसालेदार लोणच्यामध्ये विसर्जित होते
- सुगंधी किंवा उकडलेले भाग बर्याचदा बेकिंग सॉरसबरोबर करतात ज्यामध्ये भाज्या असतात: कोबी, बटाटे, कांदे, गाजर.
- किती ओव्हन मध्ये roulku बेक प्रथम त्याचे वजन आणि आकार सर्व अवलंबून असेल. या प्रकरणात एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे म marinatingची पद्धत किंवा उत्पादनाच्या प्राथमिक पाककृतीची उपस्थिती. सरासरी डिश 180 तासांपासून 2 तास शिजवलेले आहे.
ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी रौल्क कसे वापरावे?
ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस knuckle योग्य marinade निवडणे महत्वाचे आहे, वैयक्तिक प्राधान्ये संबंधित सर्व घटके एक कर्णमधुर पकड प्राप्त होईल.
- राक अनेकदा बिअर मध्ये marinated किंवा उकडलेले आहे, आणि नंतर लसूण, मसाले आणि मसाल्यांच्या पूरक.
- मध, adzhika आणि सोया सॉस समान प्रमाणात मिसळून एक मिश्रण सह soaked तर मसालेदार मांस मर्यादेपर्यंत असेल. Marinade व्यतिरिक्त, अर्धा लिंबू आणि संत्रा, चिरलेला लसूण, मीठ आणि मिरपूड 3-4 पाकळ्या च्या रस घाला.
- लसूण आणि नरम ते मोहरीच्या एक मिरीडीत कोळंबी बाहेर काढते, त्यात 2 टेस्पून घालतात. जितक्या जास्त चमच्याने चमच्याने, लसणीचे 6 पाकळ्या, होप्स-सनीली, मिरपूड आणि मीठ यांचे चमचे.
- साध्या पण प्रभावी अचारदाह म्हणजे कॅचअपसह अंड्याअॅझचे प्रमाण समान प्रमाणात, ज्यासाठी लसूण 5 ते 6 लवंगा लसूण, मिरपूड आणि मसाल्याची निवड करतात.
स्कीव मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले डुकराचे मांस knuckle
एक असामान्य चव एक बाही मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले शंकु अर्जित आहे त्या फळाचे झाड आणि आतील काप एक उशी वर. या प्रकरणात लसूण उत्पादन वाया वापरण्यासाठी वापरले जाते. परिमितीच्या सभोवती असलेल्या त्वचेवर, हिरे आकाराची चीरी तयार करणे आवश्यक आहे, जे उष्णता उपचारांत त्याच्या विकृतीपासून दूर राहतील.
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- आले - 50 ग्रॅम;
- त्या फळाचे झाड - 3 तुकडे;
- लसूण - 1 डोके;
- marjoram, तुळस, oregano, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 2 pinches;
- ग्राउंड कोथिड, जायफळ - 2 चिमटे;
- काळा आणि लाल मिरची - 0.5 चमचे साठी;
- अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
- शंकूची त्वचा ही समभुज आहे.
- ते परिमितीच्या भोवती खवखणे बनवतात, ज्यामध्ये लसूण घालतात आणि जड-जड आणि वनस्पतींचे मिश्रण झाकलेले असते.
- एक स्लीव्ह मध्ये ठेवले अंडयातील बलक, सह डुकराचे मांस चेंडू वंगण घालणे, आले आणि त्या फळाचे झाड च्या wedges एक थर पाडणे.
- बेक करावे ओव्हन मध्ये 180 अंशांमध्ये 3 तासांसाठी डुकराचे नळ असेल.
डुकराचे मांस नळ पट्ट्यामध्ये ओव्हनमध्ये भाजलेले
नऊ आणि उकळत्या न हलवता कोमलता ओव्हन मध्ये पन्हाळे मध्ये shank वळते मध-मोहरीचा सागरी मासा बनवण्याऐवजी आपण अजिका, सोय सॉस, टकॅली, कोणत्याही मसाल्याबरोबर इतर कुठल्याही गोष्टीचा वापर करू शकता. परिमितीभोवती त्वचेवर हिरा-आकार किंवा परिपत्रक आकार तयार करणे दुखापत करत नाही.
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- मध आणि मोहरी - 2 टेस्पून चमच्याने;
- लसूण - 1 डोके;
- मीठ, hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- लसणीबरोबर तयार केलेले सुट्ठित rulku मध, मोहरी, मीठ आणि होप्स-सनीली यांचे मिश्रणाने चोळण्यात येते, पॅकेजमध्ये एक दिवसासाठी सोडले जाते.
- फॉइल कट ला लेग, कस, सील लावा किंवा बेकिंग ट्रेवर ठेवा.
- 2.5 तासांनंतर 200 अंशांनंतर ओव्हनमध्ये पोकळीत भाजलेले डुकराचे पोर तयार होईल.
ओव्हन मध्ये भाजलेले ओव्हन मध्ये बीअर,
ओव्हन मध्ये भाजलेले पोर्क तांबे डार्क बियर मध्ये मऊ होईपर्यंत पूर्व शिजवलेले असल्यास, बाहेर विशेषतः मऊ आणि निविदा बाहेर आणि गुलाबी बाहेर वळते. आपण प्रकाश वाणांचे एक पेय वापरू शकता, आणि युरोपियन मोहरी तीक्ष्ण नाही तयार डिश च्या चव अधिक नाजूक आणि मऊ असेल.
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- मध आणि मोहरी - 2 टेस्पून चमच्याने;
- लसूण - 1 डोके;
- गडद बीअर - 1 एल;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- राजाने लसणीबरोबर चोंदलेले, मीठ आणि ग्राउंड मिरप यांचे मिश्रण करून मिक्स करावे, 50 मि.ली. सोडल्यास बियर ओलावा आणि 3 तास शिजवा.
- मध आणि मोहरीसह डाव्या बिळीला मिक्स करावे, पालकांचे मिश्रण घेऊन घासणे, बेकिंग शीटवर किंवा 200 डिग्रीला गरम ओव्हनमध्ये पाठवा.
- 25-30 मिनिटांनी ओव्हन मध्ये बिअर मध्ये भाजलेले डुकराचे मांस knuckle तयार होईल.
ओव्हन मध्ये बटाटा सह Rulka
ओव्हनमध्ये बटाट्यांसह शिजवलेले डुकराचे मांस कमाल मऊ आणि रसाळ मांस जेव्हा स्लीव्हमध्ये किंवा खोल स्वरूपात शिजलेले असेल तेव्हा ते पानास कडक होईल. बटाटा कापण्यासाठी गाजरचे कांदे, कांद्याची काप सह पूरक केले जाऊ शकतात.
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- पेपरिका - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 1 डोके;
- सोया सॉस - 100 मि.ली.
- तेल - 40 मिली;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- सोया सॉस, चिरलेला लसूण आणि पेपरिकाच्या 3 चमचे मिक्स करावे, एक काठी घेऊन ते एका दिवसात पिशवीत ठेवा.
- बटाटे साफ केले जातात, एक स्लीव्हमध्ये पसरलेला काप, माकड आणि पेपरिका सह स्वादयुक्त काप, मीठ, मिरपूड आणि कवच एकत्रित केले जाते.
- 180 अंशांनंतर 2.5 तासांनी शिजल्यावर, ओव्हनमध्ये बटाटे घेऊन भाजलेले पोर्क तयार झाले.
ओव्हनमध्ये सॉरेक्राटसह राल्क
भांडे मध्ये sauerkraut सह भाजलेले डुकराचे मांस knuckle gourmets आणि मूळ चव सह हार्दिक पाककला dishes च्या चाहत्यांनी कौतुक होईल. प्रामुख्याने उकळताना मांस नरमपणा आणि माया सह प्रदान करेल, आणि एक कोबी उशी एक प्रकाश झणझणीत sourness आणि एक अद्वितीय सुगंध देईल.
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- कोबी - 0.5 किलो;
- लवंगा - 5 पीसी .;
- लसूण - 1 डोके;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- मोहरी - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 40 मिली;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल
तयारी
- राक लसूण आणि मीठाने चोंदलेले आहे, एक बल्ब, वाटाणा मिरी आणि लॉरेलसह एका पॅनमध्ये घालून मऊ होईपर्यंत पाणी घाला.
- तेलात कांदा फ्राय करावा.
- आकार मध्ये ठेवले कोबी, कडवट मटनाचा रस्सा, 30 मिनिटे स्टव जोडा.
- सोया सॉस, मोहरी, आणि मिरचीचे मिक्स करावे. हे मिश्रण एका वाळलेल्या बदामात मिसळून मिसळावे. ते 200 9मध्ये 20 मिनिटे बेक करावे.
ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस knuckle च्या रोल
ओव्हनमध्ये भिजवलेले एक कमजोर पॅक ब्रेडच्या स्लाइससह स्नॅक म्हणून सर्व्ह करता येणारी एक पेटी मेनू किंवा हार्ट्टर स्नॅक्ससाठी मांस कव्हरसाठी एक उत्कृष्ट वाढ आहे. भरणे केवळ लसूण आणि मसाल्यांचे मिश्रित केले जाऊ शकते किंवा कांदाची मशरूम , तळलेले वाळलेल्या फळे सह तळलेले चीज च्या व्यतिरिक्त,
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 डोके;
- लाल मिरची, शुष्क वनस्पती - 0.5 टेस्पून प्रत्येक. चमच्याने;
- मोहरी - 20 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- हातातून काढलेल्या एका धारदार चाकूने रुलकु, मोहरी, मीठ, मिरपूड, पेपरिकासह वनस्पतींचे मिश्रण, मिसळा.
- व्हायोल रोल करा, स्ट्रिंगसह बांधून ठेवा
- फॉइल मध्ये मांस किंवा 180 डिग्री वाजता स्लीव्ह 1,5 तास आणि फॉइल किंवा बाही न घेता आणखी 20 मिनिटे कटिंग आणि कडा फिरवा.
- देण्यापूर्वी, रोल थंड आहे.
ओव्हन मध्ये भाजलेले सोया सॉस मध्ये भाजून
भांडे मध्ये डुकराचे मांस शिंग बेकिंग साठी कृती सोया marinade सह करता येते. मॅश केलेले मांस शक्यतो झाकण, फॉइल किंवा स्लीव्हच्या स्वरूपात बनवा, जेणेकरुन त्यावर काही विष्ठा निर्माण होईल. पीलला लसणीचा उपयोग थरकाठ काढण्यासाठी किंवा लोणच्या मिश्रणामध्ये अर्धा जोडण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 डोके;
- सोया सॉस आणि ऑलिव्ह ऑइल - प्रत्येकी 70 एमएल;
- मीठ, मिरपूड, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
तयारी
- राळ खारीचे तासभर भिजत होते, नंतर लसूण आणि सोया सॉस, लोणी, मिरी आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पासून marinade सह चोळण्यात.
- रात्रीसाठी किंवा दिवसासाठी खारवून ठेवण्यासाठी मांस सोडा, ज्यानंतर ती 200 अंशांवर तयार करण्यासाठी पाठविली जाते.
- 2 तासांनंतर ओव्हनमध्ये भाजलेले पोर्क पुठ्ठा तयार होईल.
ओव्हन मध्ये मध आणि मोहरी सह दंड
ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस शंकराची कृती एक विशेष चव वर घेते जर मसाज साठी सोया सॉस मध आणि मोहरी सह पूरक आहे या प्रकरणात, मांस मुळे, मसाले आणि सोललेली ओनियन्स एक डोके च्या व्यतिरिक्त सह मटनाचा रस्सा पूर्व शिजवलेले आहे लसूण आधीच उकडलेले मऊ rulk crammed.
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 डोके;
- सोया सॉस, मध आणि मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- कांदे, गाजर, अजमोदा (ओवा) रूट - 1 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल
तयारी
- 2.5 तास मुळे, ओनियन्स, लॉरेल आणि मिरप घालून पाण्यात काठी उकळवावी.
- नास्पीगोवियायट ल्युसिनसह किंचित थंड झालेले मांस, सोया सॉस, मध आणि मोहरी यांचे मिश्रण असलेले पोकळीचे तुकडेवर आकार घालणे.
- पाना ओव्हन घालून ओव्हनमध्ये 1 तास पाण्यात 200 अंशांवर शिजवावे. पाककला संपेपर्यंत 15 मिनिटे फॉइलच्या कडा बंद करा.
ओव्हन मध्ये भाजलेले कणीक मध्ये भाजून
कढईत ओव्हनमध्ये भाजलेले पोर्क कण पोनी किंवा बाहीमध्ये स्वयंपाक करताना रसदार आणि मऊ म्हणून दिसतात, परंतु या प्रकरणात तो "ब्रेड" मध्ये मटनाचा रस्सा वापरून भरलेला एक सुस्त बाहेरचा भाग आहे. पिठ "पिशवी" कोणत्याही इतर dumplings साठी, ताजे, आदर्श, यीस्ट dough नाही, करेल.
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 डोके;
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ग्लास;
- मीठ, भोपळी मिरची
तयारी
- Razirayut एक चमचे मीठ आणि मिरचीचा एक चमचे वर, ठेचून लसूण घालावे, पालक यांचे मिश्रण चोळण्यात, रात्री साठी सोडा
- पाणी पासून, मीठ आणि पिठ एक चमचे, dough मालीश, एक तास सोडा
- 1 सेंटीमीटरच्या जाडीने गठ्ठ बाहेर काढा, बोर्डच्या एका तुकड्याने आटणीस चिकटवा, वरुन वरून सील करा, त्याला साच्यामध्ये हलवा.
- 180 अंशांवर 30 मिनिट बेक करावे आणि 150 अंशांवर आणखी 2.5 तास शिजवून घ्यावे.
ओव्हनमध्ये थुंकीवर थर
ओव्हनमध्ये भाजलेले शेंकची कृती, थुंकले जाऊ शकते. डिव्हाइसच्या तळाशी शेल्फ वर त्याच वेळी मेल्टेड, वाफे काढून टाकण्यासाठी, एका ट्रेवर पाणी ठेवले पाहिजे. या प्रकरणात मांसाच्या प्राथमिक उकळत्या गरजेचे नसते, त्याचप्रमाणे पॅकिंग करताना, त्या सीलच्या बाहेर एक क्रस्ट तयार होतो आणि आतमध्ये रस जपतो.
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 डोके;
- मीठ, ग्राउंड मिरपूड मिक्स.
तयारी
- हा रोल मिठ आणि मिरचीचा मिश्रण आहे, लसणीत भरलेला असतो, त्याला कित्येक तास धुता येत असे.
- 1.5 तासांनंतर ग्रिल मोडमध्ये थुंकीचे मांस आणि बेक करावे.
Bavarian ओव्हनमध्ये भाजलेले डुकराचे नॅकल
Bavarian मध्ये एक ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस शिंग तयार पाणी किंवा प्रकाश बिअर उकळत्या मांस कमी आणि नंतर marinade सह ते बेकिंग आहे. एक भांडे मध्ये पाणी स्वयंपाक करताना बल्ब, मुळे, वाटाणा मिरची, लॉरेल पाने, आणि बिअर त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरले जाते. मध प्रमाणित आहे आणि ते चवीनुसार बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:
- गंमत - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 डोके;
- बिअर - 1 एल;
- सोया सॉस आणि मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी आणि टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमच्याने
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- उकळणे 2-3 तास मऊ होईपर्यंत शिजवलेले आहे.
- सोया सॉस आणि मध एक चमचे सह मोहरी मिक्स करावे, ठेचून लसूण दांत एक दोन जोडून.
- 1 तास मुर्ब्डाच्या मिश्रणाने घालाव्यात आणि फॉइलमध्ये बेक करावे.
- पानास काढून टाकले जाते, मांस पेस्ट सॉस, सोया सॉस आणि मध सह लिंबू येत आहे आणि 30 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये परत येतो.