आज आम्ही तुम्हाला मधु केकचे नेहमीचे पाककृती देऊ, जे आपल्यासाठी मल्टीइव्हर किंवा फक्त एक तळण्याचे पॅन असेल तर आपण हे अचूक डिश बनवू शकता.
मल्टीवार्कमध्ये मध केक कसा शिजवावा?
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 210 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मध - 100 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 12 ग्रॅम;
- सुक्या काजू - 50 ग्रॅम;
मलईसाठी:
- 20% च्या चरबी सामग्रीसह आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 75 ग्रॅम;
- मलई जाडसर - 10 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 15 ग्रॅम.
तयारी
खोलीचे तापमान अंडी एकत्र करून त्यात मिक्सरसोबत साखरेचे प्रमाण आणि वाढत्या प्रमाणात वाढते. हळूहळू द्रव किंवा melted मध मध्ये ओतणे, विजय पुढे चालू ठेवणे. मग आम्ही बेकिंग पावडरमध्ये शिजलेले गव्हाचे पीठ टाकून एक एकसंध आंबटपणा घालतो. ताबडतोब मल्टीवार्कच्या वायर्ड क्षमतेमध्ये ठेवा आणि पन्नास मिनिटांकरता "बेक" मोड एका शंभर आणि पन्नास अंशांवर सेट करा. तयार प्रक्रियेदरम्यान, बिस्किटचे सेटलमेंट टाळण्यासाठी मल्टिग्राइड कव्हर उघडलेले नाही.
शेगडी करण्यासाठी तयार बिस्किट हस्तांतरित आणि थंड आम्ही ती चार केक्स मध्ये विभाजित करतो. सर्वात कोस्टिली, जे बेकिंगच्या खालच्या बाजुस होते, ते एका लहान तुकड्यात कोसवले जातात. इतर तीन क्रीम सह भरपूर गमावले त्याची तयार करण्यासाठी, साखर पावडर, मलई thickener आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह आंबट मलई विजय. केक सह केक च्या मलई कव्हर करण्यासाठी देखील, विसरू नका. नंतर लहानसा तुकडा आधी शिजवलेले सर्व बाजूंच्या डिश शिंपडा, आणि वर देखील ठेचून काजू वर. भिजवून ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये पाच तास तयार केक ठरवा.
एक तळण्याचे पॅन वर मध केक
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 450-500 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- मध - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 120 ग्रॅम;
- सोडा - 12 ग्रॅम;
- लोणी किंवा वनस्पती - 60 ग्रॅम;
- दूध - 60 मिली;
- द्रव ठप्प किंवा साखर सिरप;
मलईसाठी:
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
- दूध - 600 मिली;
- बटाटा स्टार्च किंवा मैदा - 50 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 15 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम.
तयारी
मध केकसाठी कणकेची तयारी करताना, आम्हाला एका पाण्याने स्नान करावे लागेल. हे करण्यासाठी, मोठ्या व्यासाचा एक सॉसपॅप मध्ये, पाणी ओतणे आणि आग वर ठेवले एका वाडग्यात किंवा सॉसपेंशनमध्ये, जे पहिल्या कंटेनरमध्ये सहजपणे बसता येते, अंड्यांसह साखर सह धडा नंतर मध आणि लोणी घाला आणि उकळत्या पाण्याने पॅनमध्ये घाला. साखर आणि मध पूर्णपणे विरघळून होईपर्यंत मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे, सोडा मध्ये ओतणे आणि फेस दिसणे होईपर्यंत ढवळत उभे रहा. आग आणि थंड पासून वस्तुमान सह dishes काढा
आता थोडे शिजलेले पीठ ओता, मळून घ्या. ते मऊ आणि लवचिक असावे. त्यास सहा किंवा आठ तुकडे विभाजित करा आणि त्या प्रत्येकाला बाहेर काढा. प्लेट किंवा झाकण एक टेम्पलेट म्हणून वापरत असताना, आम्ही केक्सला गोल आकार देतो. त्यांचा व्यास फ्राईंग पॅनच्या व्यासापर्यंत किंवा किंचित लहान असला पाहिजे.
आम्ही एका ठिकाणी एका काचपात्रासह अनेक ठिकाणी पार्कचर्स बनविल्यानंतर, दोन्ही बाजूंच्या गरम कोरड्या तळण्याचे तव्यावर केक बनवितो.
स्क्रॅप कडून, खूप, एक अनियंत्रित केक रोल करा आणि बेक करा, जो थंड झाल्यावर, शेगडी किंवा
दुधात 400 मिली दूध ठेवले आणि उकळून गरम केले. उर्वरित दूध मध्ये, आम्ही बटाटा स्टार्च किंवा पिठ भिजवतो, आणि साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह झटकणे अंडी थोड्याशा प्रमाणात आम्ही उकळत्या दूध मध्ये सर्वकाही आणतो, सतत ढवळत, आणि जाड होईपर्यंत शिजवावे. सरतेशेवटी, लोणी फेकून आणि तो पूर्णपणे विखुरलेला होईपर्यंत मिसळा.
रेडी केक, द्रव जॅम किंवा साखर सिरप आणि क्रीम सह संरक्षणासह गर्भवती पूर्वी शिजवलेले लहानसा तुकडा सह केक आणि वरच्या बाजूला शिंपडा.
आम्ही केक थोडेसे भिजवून देतो आणि टेबलवर सर्व्ह करतो.