बन्स साठी यीस्ट dough

बन्स होममेड आहेत , नाही ना, प्रेम करतात? असे गृहीत धरले जाते, आपल्यास उर्वरित कुटुंब त्यांना देखील पसंत करतात आणि कॉफी किंवा चहा यांच्यासह सकाळी त्यांना शोषून घेतील. घरगुती बून शाळेत मुलांबरोबर दिले जाऊ शकते किंवा कामावर स्नॅकसाठी घेतले जाऊ शकते. बेकिंग होममेड बन्स बर्यापैकी सरळ आहेत. अर्थातच कणिक तयार करणे आवश्यक आहे, परंतु, पाहा काय?

ते म्हणतात त्याप्रमाणे, पर्याय शक्य आहेत येथे, निवड आपली आहे

येथे बन्स साठी यीस्ट dough विविध पाककृती आहेत.

लक्षणीय सर्वसाधारण माहिती

यीस्ट कप्प्याची तयारी करताना दोन मुख्य मार्ग आहेत:

• अपारदर्शक (प्रथम ते स्पंज सुरू करतात, नंतर बाकीचे जोडा);
• (सर्व घटक लगेच मिसळून जातात, नंतर dough योग्य आहे, rasstaivaetsya).

कोंबडीवर आंब्याची भांडी वापरण्याची शिफारस केली जाते (ह्यापासून आम्ही पुढे जाऊ).

Buns साठी Lenten भाजून मळलेले पीठ - पाककृती

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 2 कप किंवा किंचित जास्त;
• कोरडी यीस्ट - 1 टेस्पून एक चमचा (ताजे दाबलेले - 3 वेळा अधिक);
• साखर - 1-3 चमचे. चमच्याने;
• पाणी किंवा दूध - 1 काच;
• तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• मीठ - 1 चिमूटभर

तयारी

वाईट आणि अनावश्यक विचारांपासून मन मोकळे करूया, आम्ही खमीरसोबत काम करताना सर्जनशील निर्मितीला सामोरे जाउल, हे महत्वाचे आहे. नातेसंबंधांचे स्पष्टीकरण पुढे ढकलू नका, मनाची िस्थती गुळगुळीत, शांत आणि दयाळु असावी आणि शक्यतो हर्षभरित करावी, नंतर बन्स विशेषतः समृद्ध आणि स्वादिष्ट असेल.

पहिली ऑपेरा. एक थोडे वाडगा मध्ये पिठ 2 tablespoons सह साखर मिक्स, थोडे उबदार दूध किंवा पाणी ओतणे. आम्ही खमीर घालतो आणि अर्ध्या तासासाठी गॅसमध्ये अपारदर्शक ठेवतो. इष्टतम यीस्ट वाढीचे तापमान 35-38 डिग्री सेल्सिअस आहे.

आता कणिक जेव्हा ऑपेराने संपर्क साधला आणि थोडासा घट्ट होणे सुरू केले तेव्हा तो एका वाडग्यात ओतणे, मिठ आणि एक चमचा तेल घालणे. थोडेसे पीठ शिजू द्यावे, मळलेले पिठ (हाताने किंवा मिक्सरसह एक आवर्त नळी) आम्ही कणकेचे मिश्रण खूप जास्त करत नाही, आम्ही ते वाडगावर परत करतो आणि नॅपकिनच्या झाकणाने झाकून ठेवतो, तेव्हा आम्ही 20 मिनिटे किंवा थोडा जास्त उष्णता घालतो. या वेळी, असे गृहित धरले जाते की आटा तयार होणे आवश्यक आहे, नंतर ते घट्टसर, हाताने (पकडून) आणि पुन्हा 20 मिनिटे गरम करावे.दुसर्या कणिक आणि कणीक मिक्सरच्या नंतर दुसरे कोणत्याही आकाराच्या बंकरांपासून ते कोणत्याही आकाराच्या बोंड बनवणे शक्य आहे, किंवा आटवा बसत नाही तर, आपण पुन्हा सायकल पुनरावृत्ती करू शकता.

बन्स कधीकधी भरण्यासाठी तयार केले जातात, हे सहसा ही गोड भरणे आहेत, या प्रकरणात, आट्यात जास्त साखर पूर्णपणे अनावश्यक आहे.

बन्स साठी मधुर पण गोड यीस्ट dough नाही - कृती

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 2-2.5 कप किंवा किंचित जास्त;
• कोरड्या यीस्ट - सुमारे 10 ग्रॅम;
• साखर - 1 चमचे;
• दूध - 1 काच;
• मीठ - 1 चिमटा;
• चिकन अंडे - 2 पीसी .;
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 टेस्पून. चमच्याने (टेस्ट गुणधर्म सुधारते, बेकिंग प्रोत्साहन देते)

तयारी

उबदार दूध, 2 टेस्पून पासून ओपरू मालीश पिठ, खमीर आणि साखर 2 teaspoons च्या spoons (मागील कृती वाचा, वरील पहा). तसेच चमच्याने गॅस अर्धा तासासाठी ठेवावा.

थुंकीच्या जवळ पोहोचतांना, कार्यरत वाडग्यात ओतणे, मीठ, वोडका अंडी घालून मळून घ्या आणि हळूहळू तळून घ्यावे. सावध मिश्रण केल्यानंतर आम्ही उष्णता मध्ये 20 मिनीटे उष्णता मध्ये dough ठेवले. मळलेल्या धान्यामध्ये लक्षणीय वाढ होते खंड, आम्ही ते दुमडले आणि पुन्हा एकदा आम्ही आमच्या हाताने तो मिक्स पुन्हा गॅसमध्ये ठेवा. चक्र चार वेळा पुनरावृत्ती होऊ शकते, यापुढे अर्थ प्राप्त होणार नाही आम्ही कणिक आणि बेक पासून buns तयार. या कृतीसह तयार केलेले कणीस गोड आणि दिवाळखोर पिसीसाठी योग्य आहे, आणि कोणत्याही टॉपिंगसह पाई

रोलसाठी एक यीस्ट दही मळणी तयार करणे हे पिकलेल्या कॉटेजची चीज उष्णतेच्या दुस-याप्रमाण्डानंतरच टाकावे, नंतर दहीमध्ये घालावे, कारण दहीचे उत्पादन खूपच जास्त असते, त्यामुळे ते वाढण्यास मनाई करतात. दही आम्ही एकूण 1/4 पेक्षा जास्त नाही. सुरवातीस, कॉर्टझ चीजचे मिश्रण एक काटा किंवा मिक्सर वापरुन मिक्स करावे.