इटालियन पाककृतीचा संपूर्ण क्लासिक बराच काळ जगातील स्वयंपाकनाचा एक भाग आहे आणि म्हणूनच वारंवार सर्व प्रकारच्या फेरबदलांच्या अधीन होता. त्याच प्रादुर्भावाने लासग्ना यांनी दुर्लक्ष केले नाही. पास्ता आणि मांस आणि चीज पासून एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाचे विशेषत: भाज्या आणि विविध सॉस सह पूरक होते. लसूण मांसाहाराच्या घरी घरी नवीन पाककृतींविषयी चर्चा केली जाईल.
बुडीत मांस आणि मशरूम सह Lasagne
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- विजेता - 230 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- टोमॅटो सॉस - 420 एमएल;
- ग्राउंड गोमांस - 430 ग्रॅम;
- इटालियन वनस्पतींचे मिश्रण - 1 चमचे;
- लासग्नासाठी पत्रके - 270 जी;
- मोझारेला चीज - 215 ग्रॅम.
तयारी
केळीचे मांस असलेल्या लसणाची स्वयंपाकी करण्याआधी, बारीक चिरून घ्यावे. जेव्हा तुकडे एक लाली, हंगाम गाठतात तेव्हा लसूण आणि पारंपारिक इटालियन वनस्पतींचे मिश्रण एकत्र करतात. टोमॅटो सॉससह खोदलेल्या खोड्यातून उकळायला ठेवा
मशरूम स्वतंत्रपणे प्लेट्स आणि तळणे मध्ये विभाजीत. वैकल्पिकरित्या निवडलेल्या स्वरूपात मशरूमसह पास्ता आणि minced मांस पत्रके च्या थर घालणे. मध्यभागी, अर्धा चीज डिश शिंपडा, उर्वरित अर्धा सह शीर्ष अर्धा झाकून 1 9 0 अंशांमध्ये सुमारे अर्धा तास शिजवून घ्या. फक्त थंड झाल्यावरच लासग्नास कट करा, नाहीतर प्लेटवर गोंधळ चालू होईल.
Minced meat आणि béchamel sauce सह lasagna एक सोपा कृती
बेचॅमेल एक क्लासिक फ्रेंच सॉस आहे जो बर्याच लासग्ना रेसिपीन्समध्ये त्याचे स्थान स्थापन केले आहे. आम्ही या इटालियन उच्चारणला रॉटोटा च्या जोडणीसह सॉस तयार करून जोडू.
साहित्य:
लासग्नासाठी:
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- minced meat - 530 ग्रॅम;
- तुळशीच्या पानांचे मूठभर;
- मोझारेला चीज - 370 ग्रॅम;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 930 मिली;
- परमानियन चीज - 115 ग्रॅम;
- पॅकिंग शीट पास्ता
बेकॅमेल सॉससाठी:
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- पीठ - 25 ग्रॅम;
- दूध - 245 एमएल;
- रिकोटा - 160 ग्रॅम.
तयारी
बारीक चिरून होईपर्यंत चिरलेला कांदा, तळणे आणि minced मांस टोमॅटो सॉस घाला आणि 15 मिनीटांपेक्षा सगळं उकडवा. हंगाम, ग्राउंड तुळस सह सॉस घालावे
लासग्नाचा दुसरा घटक बेहेमेल आहे. त्याच्यासाठी, वितळलेले लोणीवर पीठ भुरभूर करा, नंतर परिणामी पेस्ट दुध घालून पातळ करा आणि चीज घाला. दूध उकळत्या नंतर, सॉस जाड करण्यासाठी प्रतीक्षा करा.
थरांमध्ये सॉस आणि पास्ता एका ठोक्यात ठेवून, किसलेले चीज शिंपडा आणि ओव्हनला पाठवा. Minced meat सह घरी lasagne तयार करणे एक तास सुमारे 190 अंश घेतले जाईल.