फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले हळकुंब आणि बेजले बालिशी हे निरोगी अन्नपदार्थाच्या सर्वात समर्थकांना आकर्षित करू शकतात. ओ, ते किती स्वादिष्ट, स्वादिष्ट आणि सुगंधित आहेत! फक्त शब्दात सांगू नका पण ते चांगले आहेत, ते म्हणत आहेत, एकदा पाहिल्यावर किंवा ते स्वयंपाक आणि चव करण्यासाठी, शंभर वेळा ऐकण्यापेक्षा. हे आणि करावे.
केफिरवरील तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले कुपी बालिशी
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 650-700 ग्रॅम;
- केफिर - 4 9 0 मिलि;
- मोठे चिकन अंडी - 4 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- सोडा - 15 ग्रॅम;
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 35 एमएल;
- मीठ - 10-15 ग्रॅम;
भरणे साठी:
- minced मांस - 650 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- आंबट मलई किंवा क्रीम - 60 मिली;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार;
- तळण्याचे तेल
तयारी
Kefir सोडा एक खोल वाडगा मिसळून आहे आणि पाच मिनिटे उभे करू यानंतर, थोडे कोंबडीची अंडी, साखर, मीठ घालून चांगले तेल घाला आणि चांगले मिक्स करावे. आता आम्ही एक वाडग्यात गव्हाचे पीठ घालतो आणि मऊसर होईस्तोवर मऊसर होईस्तोवर पोचलो नाही, परंतु नॉन स्टिकी लोम कॉमा प्राप्त होते. एक फिल्मसह तो झाकून आणि किमान तीस मिनिटे पिकण्यासाठी हे सोडा
या वेळी आम्ही भरणे तयार. एक ब्लेंडर मध्ये पूर्व स्वच्छ आणि वितळलेले किंवा बारीक चिरलेले कांदा सह minced मांस मिक्स करावे. मीठ, ग्राउंड काली मिरची, तसेच आंबट मलई किंवा क्रीम घालून मिक्स करावे.
तयार होणारे कणिक भाताच्या सपाट केक्समध्ये विभाजित केले जाते, प्रत्येक बोटाला समांतर लावले जाते, भरण्याचे केंद्र घालतात, किनारी वाकतात आणि एकदम छिद्र पाडतात.
जाड भांडी तळण्याचे पॅनमध्ये, पुर्या प्रमाणात पुर्या प्रमाणात तेल गरम करावे (उग्र बोटांबद्दल) आणि त्यातील वस्तू छिद्रातून खाली ठेवा. अशाप्रकारे, मांस सील केले जाते आणि बेल्याशामध्ये सर्व रस सोडते.
बलीशस एका बाजूस चिकटल्या गेल्यानंतर, त्यांना दुसऱ्या बाजूला वळवा आणि मध्यम गॅसवर ताटपणा आणि रौग आणा.
एक तळण्याचे पॅन वर समृद्ध belyashi - दूध आणि यीस्ट साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 900-1000 ग्रॅम;
- दूध - 520 मिली;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 50 मिलि;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
भरणे साठी:
- minced मांस - 650 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- आंबट मलई किंवा क्रीम - 60 मिली;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार;
- तळण्याचे तेल
तयारी
पहिले पाऊल भरणे तयार करणे आहे. हे करण्यासाठी, बारीक चिरून आणि बारीक चिरून कांदा म्हणून मिसळून मांस मिसळून, मिठ, ग्राउंड मिरपूड, आंबट मलई किंवा मलई घाला आणि चांगले ढवळा. यानंतर, आम्ही वस्तुमान एक पिशवी मध्ये ठेवले आणि ओतणे साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये निश्चित. दरम्यान, चला चाचणी घेऊया
ड्राय यीस्ट हे थोडेसे उबदार दूध एकत्र केले जाते, ज्यामध्ये आपण आधीपासूनच साखर विरघळली आणि त्यांना पूर्णपणे विरघळू दिले. सात ते दहा मिनिटांनंतर, आम्ही एक चाळणीतून पीठ काढून त्यात मिठ मिक्स करतो आणि मग वेगळ्या वाडयात थोडा अंडी घालतो, खड्डा मिश्रणात ओतणे आणि मळून घ्यावे. या उद्देशासाठी तयार केलेल्या नलिकासह मिश्रकाने हे करणे सर्वात सोयीचे आहे मिक्सच्या शेवटी, शुद्ध केलेले तेल घाला आम्ही एक मऊ आणि थोडे चिकट dough मिळवा आम्ही एका उबदार वाटीत ठेवतो, ड्राफ्टच्या जागेपासून सुरक्षित होतो आणि एक तास उभे राहतो.
भरलेले आणि भांडी तयार आहेत, आम्ही बेलयाची निर्मिती करतो. हे करण्यासाठी, कणिकांचे लहान तुकड्यांना कापून टाका, त्यांना गोळे लावा आणि टेबलवर पंधरा मिनिटे ठेवा. कामावर असताना, आम्ही वनस्पती तेल सह टेबल हात आणि शेगडी वंगण.
मग प्रत्येक बॉल एका पातळ सपाट केकमध्ये चिकटवा, वरून एक चमचे वर मध्यभागी एक भरणे ठेवा आणि कडा पॅच करा आणि वर छोट्या छिद्रे ठेवा. आता बालीषा एका तळलेल्या पॅनमध्ये एका गरम पाण्यात बुडलेल्या छिद्रासह ठेवा आणि मध्यम गॅस वर ब्राऊनंग केल्यानंतर दुसऱ्यावर तयार होईपर्यंत परतावा आणि तळणे.