घरगुती पिलेंचे मांस म्हणजे कुक्कुटपालनाच्या गडद जातींची संख्या, ही वाढीच्या वसाहतीचा एक बहुमूल्य खाद्यपदार्थ आहे सर्वसाधारणपणे, बदकांचे उत्पादकते (विशेषतः कस्तुरीच्या पिशव्याचा मांस) याच्या बदल्यात डकंड्सचे अर्थात, रोजच्या वापरासाठी बदक्यांची शिफारस केली जात नाही, परंतु आहारांमध्ये डुकरांचा एक दुर्मिळ नियमित समावेश मानवी शरीरावर फायदेशीर ठरतो. मेंदूची कार्ये, मज्जासंस्थेची स्थिती, हार्मोनल आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, तसेच त्वचा टोन आणि स्नायूंच्या ऊतकांमुळे सुधार होतो, दृष्टी जास्त होते.
अशक्तपणा आणि क्षयरोग रोखण्यासाठी बकरीचे मांस विशेषतः प्रौढ पुरुषांसाठी उपयुक्त आहे. डकल्स्मध्ये अत्यावश्यक अमीनो असिड्स, उपयुक्त मायक्रोन्युट्रिएंट्स तसेच विटामिन ए (मोठ्या प्रमाणातील), ई, के आणि बी ग्रुप असतात. त्वचेविरूद्ध डकलिंगसह डिश तयार केल्याने त्यांचे चरबीचे प्रमाण कमी होते.
आम्ही कधीकधी परतले जाणारे, विशेषत: त्याची चरबीयुक्त मांस थंड दिवसांसाठी आणि भरपूर शारीरिक ऊर्जा खर्च करणार्या स्वयंपाक करणार आहोत.
बदक्यांपासून कशा प्रकारचे सूप तयार केले जाऊ शकते हे सांगा आणि बरेच मनोरंजक पाककृती आहेत.
एका अडाणी शैलीमध्ये होममेड नूडल्ससह बदक्यांची साधी सूप
साहित्य:
- बदक - 1 तुकडा;
- बटाटे - 4-5 तुकडे;
- गाजर - 1-2 तुकडे;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- होममेड नूडल्स (तयार) - 1-2 मूठभर;
- वाळलेले मसाले (लववारुका, मिरपूड-मटार, लवंगा, इत्यादी);
- ताजी वनस्पती (हिरव्या कांदा, अजमोदा (ओवा), धणे, तुळस, बडीशेप, इत्यादी);
- लसूण;
- लाल गरम मिरची;
- मिरपूड ग्राउंड ब्लॅक, किसलेले जायफळ;
- सामान्य मीठ
तयारी
आम्ही तयार परतलेल्या तुकड्यांना छोट्या छोट्या भागांमध्ये काटवितो, धुवावे, कुस्करून घालून थंड पाण्याने भरावे. एक उकळी आणा आणि उष्णता कमी करा एक चमचा सह आवाज आणि चरबी हलक्या काढून टाका किमान 1 तास शिजवा (प्राण्यांच्या युवकांवर अवलंबून) आम्ही सूज सोललेली ओनियन्स (संपूर्ण), गाजर आणि बटाटे मध्ये जोडू, त्याऐवजी मोठ्या कापून, तसेच लॉरेल, मिरपूड-मटार, gvozdichku पुन्हा, एक उकळणे आणणे आणि आणखी 20 मिनिटे शिजवावे (आम्ही ओनियन्स फेकतो).
5-8 मिनीटे सूप तयार होईपर्यंत होममेड नूडल्स जोडले जातात . जायफळ सह हंगाम, थोडे salting. आम्ही प्लेट किंवा सूप कप सेवा मध्ये सूप ओतणे. लाल आणि मिरपूड सह वैयक्तिकरित्या हंगाम डिश, चिरलेला herbs सह शिंपडा
परतले सह मसालेदार बडीशेप सूप
साहित्य:
- बदक - 1 तुकडा;
- बदक चरबी;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- मटनाचा मलम (वर पहा, मागील कृती);
- बटाटे - 4-5 तुकडे;
- Madeira मजबूत प्रकाश किंवा शेरी - सुमारे 60 मिली;
- ताजे मशरूम (पांढरा, विजेता, ऑयस्टर मशरूम) - सुमारे 200-300 ग्रॅम;
- खड्डे न घेता गडद ऑलिव्हस - 10-15 pcs;;
- टोमॅटो पेस्ट - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण;
- गोड्या हिरव्या भाज्या;
- लिंबू
तयारी
सुमारे 1 तास शिजवलेले मटनाचा एक छोटा मसाला शिजवा. मशरूम आणि कांदा, लहान थेंब, बारीक चिरलेली बटाटा चरबी वर तळण्याचे तळणे, मडीरा च्या व्यतिरिक्त सह 15-20 मिनिटे आग कमी आणि ताकदी - हे सूप एक विशेष मसाला देईल
आम्ही बटाटे सूपचे चौकोनी तुकडे किंवा काप मध्ये ठेवले आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. कांदा-
आपण सॉल्टवॉर्टमध्ये 2-3 खडे वाळवलेले कॅलकूड घालू शकता - त्यांना मंडळांमध्ये किंवा इतर मार्गांनी कटू शकता.
विशेषत: थंड दिवसांनंतर, मटनाचा रस्सामध्ये मांस उकळणे चांगले होईल, आल्याच्या तुकडे केलेल्या मळलेल्या पाण्यात घाला (नंतर ते शोरगृहात काढले जाणे आणि काढून टाकावे किंवा मटनाचा रस्सा काढून टाकावा) किंवा आपण अंडीसह सूप घालू शकता.