सुक्या वाळलेल्या जर्दाळू चांगले दिसतात, परंतु चव चांगला वाटू लागतो. आणि ते अनेक पदार्थांमध्ये देखील समाविष्ट केले जाऊ शकते, आणि पोषणतज्ञ केवळ या वाळलेल्या फळांच्या फायद्यांविषयीच बोलतात! तर आम्ही सूखे खूर पदार्थांच्या मार्केटसाठी किंवा घरी कसे शिजवावे हे समजून घेण्यासाठी जवळजवळ काहीच पर्याय नाही. होय, आपण घरी सुक्या खूर पदार्थ बनवू शकता, एक ओव्हन आणि सहनशीलता असेल
घरी वाळलेल्या apricots सुक्या कसे?
प्रथम आपण मजबूत जर्दाळू निवड आणि थंड पाणी त्यांना धुवा आवश्यक आहे. नंतर, खडे काढून टाका आणि उकळत्या पाण्यात 5-10 मिनिटे शिरायला ठेवा. फळाचा रंग टिकवून ठेवणे आवश्यक आहे ओव्हनमध्ये पेपर टॉवेल आणि स्थान असलेल्या जर्दाळू कोरडे झाल्यानंतर एका बेकिंग शीटवर पसरली. आम्ही ओव्हनमध्ये 8 ते 10 तासांपर्यंत 65 डिग्री सेल्सियस ठेवतो.
घरी वाळलेल्या apricots कसे संचयित करावे?
आपण सूपयुक्त जर्दाळू संचयित करू शकता जसे - तागाचे पिशव्यामध्येही, अगदी प्लास्टिक पिशव्यामध्येही. पण जेव्हा खरेदी केलेले, चवलेले वाळलेल्या जर्दाळू असतात जर तुम्ही बर्याचदा घरी सुकवलेले सुगंधी स्टोरेज संचयित केले असेल, तर कोरडे झाल्यानंतर ते लाकडी खोक्यात ठेवले पाहिजेत (केवळ कॉनिफर्स नाही). अशा पेटीमध्ये सुक्या जंतुमय पदार्थ राखण्यासाठी, आपल्याला 3 आठवडे लागतील ज्यानंतर ते आपल्यासाठी अधिक सोयीस्कर पद्धतीने पॅकेज केले जाऊ शकते. ही पद्धत वाळलेल्या apricots जंतुमय पदार्थ सर्व उपयुक्त गुणधर्म साठवायची अनुमती देईल, आणि वाळलेल्या फळे लांब साठवले जातील.
वाळलेल्या apricots च्या उपयुक्त गुणधर्म
हे स्पष्ट आहे की ताज्या जर्दाळू उपयुक्त आहे कारण त्यामध्ये शरीरात आवश्यक असलेल्या भरपूर जीवनसत्त्वे आणि मायक्रोऍलेमेंट्स आहेत. पण वाळलेल्या जर्दाळ सारख्या तत्सम काहीतरी करू शकता? अर्थात, महत्वाची भूमिका कशी करावी याचे खेळले जाते. द्रव विक्री वाळलेल्या apricots साठी, फक्त प्रक्रिया नाही पेक्षा - सर्व उपयुक्त गुणधर्म पूर्णपणे नष्ट की रसायनांचा सर्व प्रकारच्या - हे वाईट पर्याय नाही परंतु आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की वाळलेल्या जर्दाचे घरगुती उत्पादनांसह, जर्दाळू मध्ये असलेल्या सर्व चांगल्या गोष्टींचे जतन करणे शक्य नाही. असे असले तरी, सुका apricots मध्ये अनेक जीवनसत्त्वे संरक्षित आहेत, आणि या वाळलेल्या फळे मध्ये खनिजे ताज्या apricots मध्ये पेक्षा अधिक आहे. तर, सुदृढ खारफुटीमध्ये काय जीवनसत्वे आहेत? ते जीवनसत्त्वे अ, क, पीपी आणि ब जीवनसत्त्वे आहेत .सुका apricots मध्ये खनिज मोठ्या प्रमाणात लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस असतात. वाळलेल्या खर्थ्या शरीरातील जड धातू आणि रेडियॉनक्लॅइडमधून काढून टाकण्याची क्षमता आणि सर्व कार्बनिक ऍसिड आणि पेक्टन्सच्या उच्च सामुग्रीमुळे बरीच क्षमता बाळगू शकतात.
सर्वसाधारणपणे, सूपयुक्त जर्दाळू प्रतिबंधक म्हणून आणि जठरोगविषयक मार्गातील रोगांसाठी पचन साठी अतिशय उपयुक्त आहेत. सुशोभित केलेले apricots देखील अशक्तपणा शिफारस केली जाते. अन्नपदार्थांमध्ये वाळलेल्या जंतुमय पदार्थांचा सतत वापर केल्याने रक्तवाहिन्या अडथळा निर्माण होण्याचा धोका कमी होतो आणि संपूर्ण शरीरावर पुनरुत्पादन आणि उपचार हा परिणाम होतो. म्हणून, असे दिसून आले आहे की जेवणातील सूपयुक्त पदार्थांमधे लोक अधिक घट्ट आणि लवचिक असतात आणि निरोगी, मजबूत केस असतात. पण तरीही हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की वाळलेल्या जंतुमय पदार्थांच्या उपयोगाने हे केवळ खाणे योग्य नाही. त्यात पोटचे विकार निर्माण होते, कारण वाळलेल्या apricots एक एकवटलेले उत्पादन आणि शरीरावर बरेच उपयुक्त पदार्थ आहेत
जर्दाळू व सुकलेले खसखम यात काय फरक आहे?
प्रत्येकजण माहीत आहे की वाळलेल्या जंतुमयांकडे अनेक नावे आहेत, उदाहरणार्थ, जर्दाळू आणि वाळलेल्या खुज्या. या दोन प्रकारचे वाळलेल्या फळांमध्ये काय फरक आहे? उरीक, हे जर्दाळू आहे, हाडे आणि वाळलेल्या खुरखुरीत वाळलेल्या - ते न. हे फक्त फरक आहे का? आणि इथे नाही! जर्दाळू मध्ये, अधिक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे राखून ठेवण्यात आहेत (आणि त्यातील कोणत्याही इतर सुकामेवा पेक्षा जास्त पोटॅशियम), परंतु सर्व कारणाने ते तयार आहे मार्ग. खरं आहे की परंपरेने जरुरीच झाडाच्या शाखा वर कोरडे करून प्राप्त आहे. हे स्पष्ट आहे की आवारातील प्रत्येकाने जर्दाळू वृक्ष उगवत नाही आणि म्हणूनच अनेकदा आम्ही फक्त वाळलेल्या apricots चे उत्पादन आहे. परंतु जर खरा (रसायनांचा वापर न केलेला) ज्यूरीटचा वापर करावयाचा असतो, तर ते करा, कारण मध्य आशियातील रहिवाशांना अल्लाह आणि "सुंदरतेचे फळ" असे म्हटले जाते.