फळे सह बेकिंग आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि रसाळ आहे खाली आम्ही चेरीसह स्वादिष्ट केक तयार करण्याकरिता काही पाककृती देतो.
केक "हिवाळी चेरी"
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 1 काच;
- साखर - 1 कप;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- मीठ - एक चिमूटभर;
- व्हिनिलिन
मलईसाठी:
- आंबट मलई 30% चरबी सामग्री - 600 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पिशवी
भरणे साठी:
- चेरी बीजनहित - 1 किलो;
- साखर - 1 काच
तयारी
प्रथम, एक चेरी तयार जर आपण गोठविलेल्या चेरीचा वापर केला तर प्रथम तपमानावर जळलेला असावा आणि रस काढून टाकावा. आपण साखरेच्या पाकात मुरगळणे पासून एक चेरी वापर केल्यास, नंतर एक चाळणी मध्ये फेकणे आणि द्रव काढून टाकावे द्या. जर चेरी ताजे असेल तर आपण साखर घेऊन झोपतो आणि सॉसपॉईनमध्ये कमी उष्णतेवर उकळी आणावी. आणि मग आम्ही ते रस बनवण्याकरिता एका चाळणीमध्ये फेकून देतो.
आता dough तयार पुढे जा आम्ही पीठ, मीठ, साखर, व्हिनिलिन आणि सोडा एकत्र मिक्स. लोणीचे तुकडे करावेत यासाठी लोणी चिरून छिद्र करून घ्यावी. त्यावर आंबट मलई घालून मिक्स करावे. तो दाट, पण प्लास्टिक बाहेर वळते. सर्व ट्यूब्स एकाच आकारात काढण्यासाठी आपण कागद किंवा पेपरबोर्डचे टेम्पलेट बनवू शकता - एक 30 सेंटीमीटर लांबी आणि 10 सेंटीमीटर रुंद आयताकृती. आंब्याला 15 तुकड्यांमध्ये विभागले गेले आहे, त्यातील प्रत्येक तयार झाले आहे आणि ते तयार केलेले टेम्पलेट त्यानुसार काढले आहेत.
काठ्याजवळ असलेल्या प्रत्येक गोळ्या साठी, चेरीची एक ओळ घालून रोल रोल करा. रस आणि किनार व्यवस्थितपणे ओतले जातात जेणेकरून रस गळतीस येत नाही. पॅन चा चर्मपत्राने झाकलेले आहे, आम्ही आमच्या रोल एक शिवण सह ठेवले आणि जवळपास 20 मिनिटे सुमारे 180 अंश सेंकना एक तापमानावर ठेवले ट्यूब शांत होईल, तर आपण सत्त्व घेवूया. प्रथम आंबट मलईला मऊ होईपर्यंत शिजवा, मग साखर आणि व्हॅनिला साखर घाला आणि पुन्हा झटकून घ्या.
आम्ही चेरी आणि आंबट मलई सह केक गोळा करणे सुरू. मोठ्या फ्लॅट डिशवर आम्ही अनेक 5 ट्यूब्स पसरवितो आणि त्यास सत्त्वाने चिकटवतो, पुढची थर 4 ट्यूब्स, नंतर 3, 2 आणि 1 होईल. प्रत्येक थर आणि बाजूंना काळजीपूर्वक आंबट मलई लावलेले आहे. आम्ही इच्छाशक्तीवर केकच्या शिखरावर सुशोभित करतो. हे काजू किंवा किसलेले चॉकोलेट असू शकते. या केक च्या देखावा धन्यवाद अनेकदा "एक चेरी सह झोपडी" असे म्हटले जाते. देण्यापूर्वी, आम्ही त्याला फ्रिजमध्ये कमीत कमी 4-5 तास भिजवून ठेवू दिले.
चेरी "डिलाईट" सह केक
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 3 अंडी.
मलईसाठी:
- 35 टक्के चरबीयुक्त सामग्री - 250 ग्रॅम;
- मस्करपोन चीज - 250 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम
भरत आणि बाष्पीभवनासाठी:
- चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - 150 मिली
- चेरी बीरहित - 300 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम.
तयारी
5 मिनिटे साखर घेऊन अंडी घालून परतावे आणि नंतर पिठ मिक्स करावे. हा फॉर्म तेलाने चिकटलेला आहे, त्यात कणकेचे ओतले आणि ओव्हनमध्ये पाठवले जाते. 180 अंश एक तापमानात, सुमारे 25 मिनिटे बेक. आम्ही चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह कॉर्न भिजवून आम्ही खड्डे न ठेवता चेरीवर पसरलो. आम्ही क्रीम बनवतो: साखर सह मलई फडफडाविणे, नंतर mascarpone जोडा आणि मिक्स क्रीम चेरीवर पसरली आहे. चॉकलेट एक लहान खवणी वर चोळण्यात. मस्करपोन आणि चेरीसह तयार केक चॉकलेटसह शिडकावल्या जातात आणि 3 तास थंडीत पाठवले जातात.
चेरी आणि चॉकलेट सह केक
साहित्य:
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- साखर - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- कणीक साठी बेकिंग पावडर - 1 टेस्पून. चमचा;
- कोकाआ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- चेरी रस - 250 ग्रॅम;
- चेरी बीरहित - 700 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम.
मलईसाठी:
- मस्कॅपोन - 300 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- मलईची चरबी - 200 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 चमचे.
तयारी
आम्ही कोका आणि साखर सह अंडी विजय आम्ही पीठ पिळतो, ते बेकिंग पावडरमध्ये एकत्र करून त्यात अंडी-साखर द्रवपदार्थ ओतणे आणि कणीक मळून घ्या. हा फॉर्म तेलाने चिकटल्या जातो आणि सुमारे अर्धा तास 180 अंश तापमानावर बिस्किलेट बेक करतो. एकदा स्पंज केक थंड झाल्यावर 4 भागांमध्ये तो कापून घ्या. क्रीम बनवा: साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह whipped मलई एक एकसंध वस्तुमान तयार करण्यासाठी मस्करपोन घालून मिक्स करावे. प्रत्येक बिस्किट केक चेरीच्या रसाने भुरभुरावे आणि मलईच्या थराने स्नेहनण केले, ज्याच्यावर आम्ही चेरीचा प्रसार केला. चॉकलेट केकच्या शीरची भट्टी करून सजवा.