वेंफेर नलिकेस 1 9वीं शतकाच्या उत्तरार्धापासून लोकप्रिय पदार्थ आहेत आणि वफर ट्यूबल्ससाठी आंब्याची तयारी करण्यासाठी काही पाककृती त्या काळापासून बदलत आहेत.
एक कुरकुरीत सफाईदारपणाचा चव आस्वादयुक्त घटकांच्या सेट आणि गुणवत्तेवर तसेच योग्य प्रमाणात अवलंबून आहे.
नियमानुसार, इलेक्ट्रॉलिक वेफरमध्ये नलिकाचा आधार बनतो, परंतु आपण अगदी सोप्या शिफारसी अनुसरण करून एका बेकिंग शीटवर ओव्हनमध्ये त्यास शिजवू शकता.
वॅफर नलिकांसाठी चाचणीसाठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 85 ग्रॅम;
- अंड्याचा पांढरा - 4 पीसी .;
- चूर्ण साखर - 85 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 5 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- मलई - 80 मिली;
- एक बेकिंग ट्रे greasing साठी तेल.
तयारी
या रेसिपीसाठी कणिक तयार करण्यासाठी आम्हाला फक्त अंडी व्हाईट्सची गरज आहे, आम्ही इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी yolks वापरू शकतो, किंवा, उदाहरणार्थ, आमच्या ट्यूब साठी कस्टर्ड.
म्हणून, प्रथिने एक चिमूटभर मिठ टाकतात आणि एक जाड जाड फेसमध्ये मिक्सरने मारतात. आता थोड्याच भागात आम्ही प्रोटीन द्रव्यमान sifted पिठ, साखर पावडर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि मिक्स मध्ये घाला. मिक्सच्या शेवटी, मलई घाला.
पुढील, आम्ही नळ्या तयार करेल हे करण्यासाठी, ओव्हन 200 अंशापर्यंत गरम करा आणि भाजीपाला शुद्ध तेलाने पॅनमध्ये तेल ओतून घ्या. बेकिंग शीटसाठी सिलिकॉन सब्सट्रेट वापरण्यासाठी आदर्श पर्याय असेल.
एक पॅकिंग ट्रे किंवा थर वर सुमारे दोन मिलीमीटर आणि पंधरा सेंटीमीटर व्यासाचा एक केक असलेल्या आंब्याचे एक चमचे लावले जाते. एका दृष्टिकोनासाठी, दोन किंवा तीन वेफर केक्स मिळवता येतात.
पॅन गरम करून ओव्हनमध्ये चार मिनिटे गरम करा आणि एक मिनिट सुकविण्यासाठी बाहेर काढा आणि एक मिनिट बेक करावे. आता शेवटी ओव्हनमधून वेफर केक्स काढा आणि त्वरीत इच्छित आकाराचे नळ्या करा.
थंड झाल्यावर, नळ कोरड्या होतात आणि खोडे बनतात. आपण ते कोणत्याही क्रीम सह भरा आणि चहा साठी सर्व्ह करू शकता.
इलेक्ट्रिक वॅफर मध्ये वॅफर नलिकांसाठी कणके कसे बनवायचे?
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 160-175 ग्राम;
- कोंबडीची अंडी - 5 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 175-200 ग्रॅम;
- Vanillin किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चवीनुसार;
- बटर - 210 ग्रॅम.
तयारी
सौम्य बटर किंचित दाणेदार साखर सह चोळण्यात आणि नंतर शोभा करण्यासाठी whipped. आम्ही वळण अंडी ड्राइव्ह आणि झटकणे सुरू ठेवा. मग आम्ही व्हिनिलिन फेकून, हळूहळू पीठ ओढून एक एकसंध जाड भिजवा. त्याची consistency जाड आंबट मलई सारखीच असते.
उबदार पाण्यात असलेल्या वायफळ बडबड किंवा दुरुस्तीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड लोह, सोप्या होईपर्यंत alternately dough आणि बेक wafers एक चमचे पसरली. तरीही गरम आम्ही नळ्या मध्ये त्यांना चालू आम्ही पटकन हे करतो, कारण थंड वाया जाणारे रानटी रोप केक नाजूक होतात, आणि ते पुन्हा आणखी रॉलिंग करू शकणार नाहीत.
हे केवळ कंदांसह नळ्या भरून राहते आणि एक मजेदार मिठाईचा आवडीचा आनंद उपभोगतो.
स्टार्च सह सील केलेल्या नलिके साठी Dough
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 125 ग्रॅम;
- स्टार्च 125 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 125 ग्रॅम;
- Vanillin किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चवीनुसार;
- लोणी - 125 ग्रॅम;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
लोणी वितळा आणि एक झटकून किंवा मिक्सरसह साखर, मीठ, व्हिनिलिन आणि अंडी yolks मिसळा. नंतर शिजलेले पीठ आणि स्टार्च घालून मिक्स करावे.
वेगळ्या कोरड्या व स्वच्छ कंटेनर मध्ये, अंडी चाळून एक जाड आणि दाट फेस करा आणि हळूहळू कणकेमध्ये ठेवा.
आम्ही गरम पाण्याच्या वायफळ लोखंडच्या मध्यभागी एक चमचा आंबट ठेवलं, ते बंद करा आणि तयार होईपर्यंत व बेक करावे सोनेरीपणा करा. नंतर आम्ही तयार वेफर केक बंद एक ट्यूब आणि बंद उर्वरित भाग बेकिंग पुढे जा.