हाडे सह वळण पासून जाम संयम व कौशल्य आवश्यक असेल की एक कृती आहे, पण या साठी आपण एक चवदार आणि उपयुक्त पदार्थ टाळण्याची सह पुरस्कृत केले जाईल खळगा बनवण्याच्या पद्धती विचारात घ्या.
हिवाळा साठी हाड सह वळण पासून जॅम
आपण हाडे सह काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप तयार करण्यापूर्वी, उडी योग्य आणि वापरासाठी योग्य असल्याचे सुनिश्चित करा. वळण गुणवत्ता बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आत एक गडद निळा त्वचा आणि थोडे pinkish देह आहे. फक्त योग्य फळे निवडले, आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता.
साहित्य:
- काटा च्या बेरीज - 8 9 0 ग्रॅम;
- साखर - 8 9 0 ग्रॅम;
- पाणी - 4 9 0 मिली
तयारी
उडी स्वच्छ धुवा आणि सुकणे सोडा. वळणावळणाचा दाब दाट एकसंध असल्याने, त्यावर प्रथम त्वचेवर टोचणे चांगले आहे.
साखरेचा पाक साठी, साखर ओतणे आणि enameled dishes मध्ये पाणी ओतणे, मध्यम गॅस वर सर्वकाही ठेवा. एक उकळणे प्रतीक्षेत केल्यानंतर, सुमारे 5 मिनिटे सरबत शिजवा. एक काटा तयार berries एक सिरप मध्ये lowered आहेत आणि आम्ही दिवस आग्रह द्या द्या. एका दिवसात आम्ही बेरीज काढतो आणि सिरप दोन मिनिटे शिजवतात. आम्ही पुन्हा सरबत मध्ये वळण कमी आणि 15 मिनिटे शिजू द्यावे, फेस बंद. आम्ही स्प्रिंगमध्ये स्प्रिलाइज्ड , हॉट जार मध्ये जाम टाकतो, स्टोरेजसाठी ते रोल करतो.
हाडे सह वळण पासून जॅम - एक नमुनेदार कृती
साहित्य:
- काटा च्या बेरीज - 1.2 किलो;
- साखर - 1,4 किलो;
- पाणी 650 मिली.
तयारी
काट्याच्या बारीक उभ्या, एक गडद निळा कातडीचा रंग, गुंडाळी आणि कोरडी करा.
पाण्यात, हळूहळू ते गाठ दूर करण्यासाठी ढवळत साखर ओतणे. साखरेचा पाक उकळणे काही मिनिटे शिजवावे, नंतर सरबत berries मध्ये झोप होणे, ढवळणे पुढे. मळके आणि ढवळणे बंद घेऊन, एक तासासाठी कूक berries.
एका तासानंतर, आम्ही संपूर्ण रात्रभर "विश्रांती" करण्यासाठी बेरीज सेट केले. आम्ही 15 मिनिटे थंडगार झाकण ठेवू शकतो. आम्ही ठप्प काढून टाका आणि त्याला 5 तास थंड होऊ द्या. पुन्हा संपूर्ण प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
पूर्ण जाम एक निर्जंतुक कंटेनर मध्ये वितरीत केले जाते, उभ्या पूर्ण कूलिंगनंतर कॅंप्रोन lids सह बंद केले पाककला जाम हा मार्ग उत्पादनास एका ठराविक ठिकाणी दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यास अनुमती देईल.
हाडे सह वळण पासून जॅम - कृती "Pyatiminutka"
या तंत्रज्ञानाच्या फ्रेमवर्कमध्ये, ठप्प जलद आणि सहजपणे तयार केले जाते, यामुळे सर्व उपयुक्त जीवनसत्वे व अमीनो ऍसिडमध्ये मातीमध्ये ठेवण्याची परवानगी मिळते. तथापि, गृहिणींनी तापमान आणि स्वयंपाकाच्या वेळेच्या शिफारसींचे कठोर पालन करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- काटा च्या बेरीज - 2 किलो;
- साखर - 2.4 किलो;
- पाणी 480 मि.ली.
तयारी
Berries तयारी: गोठविले रस काढून टाकणे, नख थंड पाण्यात rinsed, वाळलेल्या. एका विस्तृत आणि सखोल पॅनमध्ये, आम्ही वाळलेल्या बेरीज एकसमान स्तरावर पसरवतो आणि साखर ओततो. परत नंतर प्रक्रिया पुनरावृत्ती करा, प्रत्येक बेर साखर संपर्कात आहे याची खात्री करण्यासाठी लक्ष द्या करताना मध्ये berries च्या तयार स्तर पाणी घालावे आणि कमी गॅस वर पॅन ठेवले. द्रव्यांचे उकळणी केल्यानंतर, केवळ 5 मिनिटेच शिजवा. कारण हे पुरेसे आहे की नाही हे बेरी विटामिनच्या गुणधर्मांशिवाय शिजवले जात नाही आणि उकडलेले नाही. एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये तयार ठप्प ठेवा आणि तो रोल करा थंड मध्ये स्टोरेज साठी थंड केलेले स्टोअर संचयित करा तळघर मध्ये, हे ठप्प 5 वर्षे पुरतील शकता.
हाड्यांसह वळणावळण जाम हे मल्टीवार्कमध्ये देखील केले जाऊ शकते. शुगिरित उभ्या 7-10 तास शिल्लक आहेत, आणि मग जाम 20-25 मिनिटे "शेंगिंग" मोडमध्ये शिजवले जाते.