नाशपाती च्या, सर्व रिक्त चांगले आहेत. परंतु विशेषत: फळे साखर किंवा मध सिरपमध्ये फळ आहे. फळांना या पद्धतीने संपूर्णपणे संरक्षित केले जाऊ शकते किंवा त्यांना पूर्व-साफ करणे आणि काप किंवा काप मध्ये कापून हिवाळा साठी सिरप मध्ये pears तयार काही संभाव्य बदल सह, आपण आमच्या विस्तृत पाककृती मध्ये खाली पाहू शकता.
हिवाळा साठी सिरप मध्ये संपूर्ण बंदुक - कृती
साहित्य:
- pears योग्य, पण मजबूत आहेत - 1,6-1,9 किलो;
- दाणेदार साखर - 410 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 2.1 लीटर;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 45 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम
तयारी
कॅनिंगसाठी, घट्ट देहांसह योग्य फळ घ्यावे, ते धुवावे, peduncles ट्रिम करणे आणि ते एका योग्य नौकामध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. त्याच पाण्यात घालावे, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर शिंपडा आणि उकळणे सामुग्री उकडणे, वेळ साखर क्रिस्टल्स तळाशी विरघळली करण्याची परवानगी देण्यासाठी ढवळत.
उकळत्या पहिल्या चिन्हे दिसून आल्यावर, आम्ही निर्जंतुकीकरण चिरून किंवा एक चमचा निर्जंतुकीकरण किलकिले मध्ये बदलू, लिंबू अम्ल मध्ये ओतणे आणि एक चांगले उकळत्या सिरप मध्ये ओतणे आम्ही lids सह पाच मिनिटे आगाऊ शिजवलेले कंटेनर सील, त्यांच्या वर cans चालू आणि धीमा थंड आणि स्वत: ची प्रभावलोपन साठी योग्यरित्या त्यांना लपेटणे.
हिवाळा lobules साठी सिरप मध्ये Pears - कृती
साहित्य:
- pears मजबूत - 1,9 किलो;
- दाणेदार साखर - 580 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 720 एमएल;
- लवंगा - 9-12 कळ्या;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 45 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम
तयारी
या कृती अंमलबजावणी करण्यासाठी, मजबूत लगदासह pears निवडा, आपण अगदी थोडे कच्चा शकता. संपूर्ण फळे कमरेच्या तपमानावर सुरुवातीला पाण्यामध्ये भिजवीत असतात, ज्यानंतर आम्ही त्यांचा कोरडी, फळाची साल पुसतो, कोर सह बिया काढून टाका आणि व्यवस्थित, पातळ काप सह चिंधी.
आता एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये काप ठेवले, शुध्द पाणी ओतणे आणि पाच मिनिटे सामग्री उकळणे. यानंतर, PEAR काप एक गाळणे मध्ये विलीन, मटनाचा रस्सा मध्ये साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि लवंग कळ्या ओतणे, सर्व क्रिस्टल उडवलेला आणि pears जोडा होईपर्यंत आग वर उभे
पाच ते सात मिनिटे नरम होईपर्यंत फळांचे तुकडे शिजवावे, नंतर प्लेटमधून भांडे काढून टाका आणि एक दिवस सोडा. एक विलंब झाल्यानंतर, झेंडू आणि सिरप असलेल्या कंटेनरमध्ये लिंबू ऍसिड घालून, दहा मिनिटे वेळोवेळी ढवळत असलेल्या पदार्थावर उकळी आवरणात शिजवून घ्यावे, नंतर तयार केलेल्या निर्जंतुकीर वाहिन्यांवरील निर्जंतुकीकरण केलेल्या चमच्याने पीअरची काप पसरवावी, उकळत्या साखणासह तीव्रतेने घाला, कंटेनर बंद करा आणि उबदार ठेवा "कोट" हळूहळू थंड आणि निर्जंतुकीकरण
हिवाळा साठी मध सिरप मध्ये संरक्षित PEAR
साहित्य:
- pears मजबूत - 1,9 किलो;
- नैसर्गिक मध - 340 ग्रॅम;
- फिल्टर पाणी - 1.2 लीटर;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम.
तयारी
नाशवंत पुरी पूर्वीच्या पाककृतीसाठी तशीच तशीच तयार करतात, ज्यामध्ये फळाची साल आणि बिया काढून टाकतात आणि काप किंवा मोठे तुकडे करतात आता थोडीशी अम्लीकृत पाणी, सात मिनिटांच्या आत तयार केलेले काप उकळवून लगेचच स्वच्छ जारांमध्ये ठेवा.
साखरेचा पाक साठी आम्ही मध आणि पाणी मिक्स, साइट्रिक ऍसिड जोडा आणि तीन मिनिटे साठी गोड आणि आंबट द्रव उकळणे. Jars मध्ये तयार मध सिरप तयार PEAR काप घालावे, कव्हर सह कंटेनर झाकून आणि उकळत्या पाण्याने एक भांडे मध्ये निर्जंतुक ठेवले. आम्ही आठ मिनिटे लिटरचे एक वर्कपीस तयार करतो, आणि सुमारे 15 मिनिटे तीन लिटर केसेस उकडतात. मग आपण झाकण टोपीच्या वर ठेवतो आणि थंडीत पूर्ण होईपर्यंत या फॉर्ममध्ये त्यास सोडा.