असे म्हटले जाते की कुर्निक हा एक डिश आहे ज्यामध्ये केवळ एक सुप्रसिद्ध परिचारिकाच स्वयंपाक करू शकते. डिशच्या मल्टिकप्पनंट प्रकृतिमुळे हे सामान्य गैरसमज उदभवले आहे, ज्यात फक्त मांस आणि अन्नधान्ये भरत नाही तर दोन प्रकारच्या आंबटपणा देखील समाविष्ट आहे: पॅनकेक आणि पफ . प्रथम स्वयंपाक करण्याच्या साधेपणाबद्दल आपण एकापेक्षा अधिक वेळा उल्लेख केला आहे आणि म्हणून आता वाळूच्या पिठात प्रकट होणारे रहस्य प्रकट करण्याची वेळ आहे, जे पारंपारिक रशियन अन्न तयार करण्याचा आनंददायी आणि आकर्षक प्रक्रियेत रुपांतर करण्यास मदत करेल.
आंबट मलई वर कुरक साठी शॉर्टकट
साहित्य:
- आंबट मलई - 115 मिली;
- पीठ - 245 ग्रॅम;
- लोणी - 190 ग्रॅम
तयारी
कुकरसाठी थोडी कणिक तयार करण्यापूर्वी ते थंड करणे आवश्यक असते जेणेकरून ते चाबूक फिरवून ते फेटणे आणि क्रीम मध्ये फेकून नाहीत. ब्लेंडरसह मळून घ्यावे. हे करण्यासाठी, लोणी आणि पीठ एकत्र whipped पाहिजे, आणि नंतर आंबट मलई आणि लहान रक्कम मीठ परिणामी तुकडे एकत्र एकेका चित्रपटात एकेक गोळा केल्यानंतर ते अन्नपटाच्या साच्यामध्ये लपेटून अर्ध्या तासासाठी थंडीत ठेवावे. कुर्निकसाठी शॉर्टकेक तयार आहे, ते 3 मिमीच्या ऑर्डरच्या जाडीपर्यंत तो रोल करते, आणि नंतर पॅनकेक्स आणि फिलिंगसाठी ते वापरा.
कुरकुर साठी शॉर्टकट - कृती
कुर्निकसाठी, क्लासिक शॉकरकेक, थोडेसे द्रव आणि मीठ असलेल्या बटर आणि पिठांच्या आधारावर तयार केलेले देखील उपयुक्त आहे. योग्य शॉर्टकट तयार करण्याचे रहस्य हे प्रचंड प्रमाणात वापरलेले साहित्य आहे. जे भांडे ज्यामध्ये आपण मिक्स करण्याचे ठरवले आहे, ते स्वयंपाक सुरू होण्याच्या 5-7 मिनिट आधी फ्रीजरमध्ये ठेवावे.
साहित्य:
- पीठ - 245 ग्रॅम;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- बर्फ पाणी - 75 मिली
तयारी
कामाच्या पृष्ठभागावर पीठ चोळल्या आणि कोळशाचे तुकडे तयार होईपर्यंत ते बर्फीचा बटरने तुकडे करावे. कर्लिनसाठी शॉर्टकेक मार्गेरीनवर तयार केले जाऊ शकते, परंतु ते काम करणे अधिक अवघड आहे कारण मार्जरीन वेगवान होतो. जेव्हा टेबलवर लोखंडी पिठाचा एखादा डोंगराखा आहे, तो एकत्र गोळा करा, थोड्याशा पाण्यात ओतली आणि आपल्या हाताने मळून घ्या आणि एकदम ढीग बनवा. पुन्हा, लांब साठी हस्तक्षेप आवश्यक नाही, आमचे लक्ष्य शक्य म्हणून सर्व साहित्य थंड ठेवण्यासाठी आहे पासून. नंतर फक्त अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यासाठी कणिक शिल्लक राहते, आणि नंतर आपण रोलिंग, कर्किन आणि बेकिंगची मोल्डिंग सुरू करू शकता.