स्वयंपाकासंबंधी कौशल्यांसह आपल्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करा आणि एक न जुळणारे डिश बनवा - ओव्हन मध्ये प्रिunesसह एक टर्की. विशेषतः जर आपण आमच्या सल्ल्याचे पालन केले तर ते शिजवणे कठीण नाही.
ओव्हन मध्ये prunes सह टर्की च्या Rolls
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 550 जी;
- प्रुण - 10 तुकडे;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 80 ग्रॅम;
- मसाले;
- पांढरा वाइन - 75 मिली;
- लाल टेबल वाइन - 50 मिली;
- गंधरहित तेल - 100 मि.ली.
सॉससाठी:
- नारिंगी - 1 तुकडा;
- कोंबडी - 200 ग्रॅम;
- लाल टेबल वाइन - 200 मि.ली.;
- कॉग्नाक - 20 एमएल;
- साखर - 1 चमचे;
- अदरर ग्राउंड - चिमूटभर;
- लवंगा - 3 पीसी.
तयारी
मांसावर प्रक्रिया केली जाते आणि लांब पट्ट्या लागतात. नंतर, प्रत्येक तुकडा थोडा घट्ट झालेला आहे, मसाल्यांच्या शिंपडा, पांढरा टेबल वाइन आणि पिकलेयुक्त खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस देखील पट्ट्यामध्ये विभागले आहे, आणि prunes धुऊन लाल वाइन मध्ये 10 मिनिटे भिजवून आहेत. नंतर, टर्कीच्या प्रत्येक भागासाठी आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि काही prunes पसरली. आम्ही रोलस ओघो, स्क्युअरसह रोवणे आणि हलके भाज्या तेल्यावर तळणे. आम्ही टर्की पट्टीचा छिद्रे पसरवतो आणि ओव्हनमध्ये बेक केला. आम्ही कोंबडी फोडणीत घालतो, नारिंगीचा सुगंधी नारिंगी छिद्र घाला, संत्रा रस पिळून काढा आणि लाल वाइन मध्ये घाला. आम्ही एक चिमूटभर आले, कार्नॅशन टाकला, 10 मिनिटांसाठी आग लावण्याने आणि गरम ठेवल्या. नंतर ब्लेंडरसह सामुग्री मारुन साखर घाला आणि ब्रँडीत घाला. सॉस थंड होऊ द्या, ते फ्रीजमध्ये थंड करा आणि नंतर सॉसपॅपमध्ये घाला आणि मांस रोलसह सर्व्ह करा.
ओव्हन मध्ये prunes आणि सफरचंद सह तुर्की
साहित्य:
- टर्कीचा जनावराचे मृत शरीर - 4 किलो;
- प्रोन सुकवलेला - 200 ग्रॅम;
- सफरचंद गोड आणि आंबट - 1 किलो;
- भाजी तेल - 65 मिली;
- मसाले
तयारी
तुर्की पुदीने धुवून काढले आणि कागदी टॉवेल लावले. मग आम्ही मिरिन तयार करतो: आपण मसाल्याच्या एका वाडग्यात तेल घालतो आणि सर्व बाजूंनी पक्ष्यांना घासतो. त्यानंतर, टर्कीला स्लीव्हमध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये घालून 12 तास भिजवावा. आम्ही सफरचंद, तुकडे फोडणी आणि बिया कापून Prunes धुतले जातात आणि सफरचंद मध्ये जोडले निट लावून टर्कीच्या पोकळीत भरण्यासाठी फळा भरून घ्या, आणि मग भांडी ठोकरणे भरून घ्या. आम्ही पक्ष्याला पुन्हा आंघोळमध्ये ठेवतो आणि त्याला 2.5 तास गरम ओव्हनमध्ये पाठवतो. वेळ संपल्यानंतर, आम्ही पॅकेट कट आणि डिश तपकिरी जाऊ द्या. प्रिसेससह तयार बेकेड टर्की काळजीपूर्वक ओव्हनमधून बाहेर काढली जाते आणि टेबलवर चालते.
ओव्हन मध्ये वाळलेल्या apricots आणि prunes सह तुर्की
साहित्य:
- वाळलेल्या apricots - 100 ग्रॅम;
- टर्की पट्टिका - 700 ग्रॅम;
- प्रियां सुकवलेली - 100 ग्रॅम;
- मसाले;
- आंबट मलई 150 मिली.
तयारी
आपण ओव्हनमध्ये एक टर्की शिजवण्यापूर्वी, खसखस आणि वाळलेल्या खसखस उकळत्या पाण्यात मिसळून आणि बारीक चिरलेली असतात. मांस मसाल्यांच्या चोळण्यात आणि भरपूर प्रमाणात आंबट मलई सोडले. मग आम्ही अन्न फॉइलच्या एका शीटकडे वळातो, आम्ही वर सुकलेले फळ वितरित करतो आणि रोलने तो घट्टपणे लपेटतो. 45 मिनिटे 185 डिग्री वाजता डिश बनवा.