उन्हाळ्याकडे पहात असताना, स्वयंपाक करून आपल्या पसंतीच्या हंगामात भाज्या लावण्यास विसरू नका, उदाहरणार्थ, टोमॅटो आणि लसणीचे स्टुअड एग्प्लान्ट. ऋतूंच्या संक्रमणादरम्यान एक हार्दिक आणि तापमानवाचक पदार्थ जेवण घेण्याकरिता आदर्श आहे, जेव्हा अन्न उबदार, अधिक पोषक बनते, परंतु जास्त सेंटीमीटरच्या अतिरंजित आणि जमा होऊ लागतात.
लसूण आणि टोमॅटोच्या बाष्पीभवनाने उकळलेली तिखट
या डिशच्या पाककृती एकत्रित केल्या गेलेल्या सर्व घटकांच्या जवळजवळ जवळजवळ प्राथमिक शेंगणीस कमी केली जातात आणि म्हणूनच जे प्रथम स्टोव्हकडे गेले आहेत त्यांच्यासाठीही तो फिट असेल. फक्त अडचण म्हणजे सर्व आवश्यक साहित्य तयार करणे, जे सर्वात जास्त वेळ घेते.
साहित्य:
- कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- लसूण - 8 दात;
- ग्राउंड कोथिंबीर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो - 9 80 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 740 जी;
- zucchini - 640 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 430 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 4 पीसी.
तयारी
सर्व भाज्या धुवून, कांद्यापासून शेल काढून टाका आणि नंतर सर्व गोष्टी यादृच्छिकपणे कापून घ्या पण मोठ्या प्रमाणात नाहीत, याची खात्री करून घ्या की सर्व भाजीपाला पिके अंदाजे समान आकार आणि आकार आहेत. उकळत्या पाण्यात एगॅलंट्स एका चाळणीत कट करा आणि अर्धा तास सोडा. काही काळानंतर, भाजीपाला पासून, अप्रिय कटुता काढून टाकणे शक्य होईल, तो फक्त एग्प्लान्ट धुणे आवश्यक आहे आणि आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता
ऑलिव्ह ऑईल सॉसपॅन्थ असलेल्या सॅम्पलमध्ये पहिली गोष्ट म्हणजे कांद्याचे तुकडे वाचवण्यासाठी, पारदर्शी बनण्यासाठी त्यांची वाट पहाणे. कांदा लसणीचे दात, गालेला कोथिंबीरचा एक पेस्ट घालून, आणि जेव्हा लसूण त्याचे सुगंध सोडते, तेव्हा टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे, एग्प्लान्ट, झिचीनी आणि मिरचीचा मिरची घालतात. लॉरेलच्या पानांसह डिश पुरवा आणि बियांद्वारे आग कमी करा. सुमारे 20 मिनिटे दुपार बाहेर पडण्यासाठी रग आउट सोडा आणि नंतर आपण ताबडतोब तयार डिश चखणी सुरू करू शकता.
Eggplants टोमॅटो, मिरची आणि लसूण सह stewed
हे भूमध्य कृती आपल्या घरात आश्चर्यकारक सुगंधी मसाल्यांच्या आणि बावरलेल्या भाज्यांसह भरून जाईल आणि पोट अचूकपणे स्वादिष्ट, पौष्टिक, पण पचायला सोपे आणि निरोगी डिश आहे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 670 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 4 9 0 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- लसूण दात - 6 पीसी .;
- जिरे, पेपरिका, हरिस - 1 चमचेसाठी;
- कोरड्या लाल वाइन - 55 लिटर;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 1.2 लीटर;
- टोमॅटो - 580 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 35 एमएल;
- लिंबाचा रस - 35 मिली;
- पुदीना पानांची मूठभर;
- उकडलेले चणे - 3 1/2 वाटी
तयारी
भोपळ्याखाली भाजून घ्या आणि भाज्या व फळे यांचे बारीक बारीक करून कोरड्या आणि घनदाट होईपर्यंत शिजवून ठेवा. तसेच फळाची साल आणि peppers charring, आणि नंतर तो फळाची साल आणि मोठ्या प्रमाणावर देह कट भाजलेले एग्प्लान्ट कोर काढा आणि मध्यम आकाराचे तुकडे करा.
ऑलिव्ह ऑइलचे भरपूर प्रमाणात, ओनियन्स वाचवा आणि जेव्हा ते हलक्या रंगाचे सुती कापते, तेव्हा चिकन, जीरे, पेफ्रीका आणि हरिसुची चिरलेली लवंग घाला. सुगंधांनी आपली स्वयंपाकघर भरून होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, नंतर पॅनमध्ये वाइन, मटनाचा रस्सा, व्हिनेगर आणि लिंबूवर्गीय रस घाला. उकळणे सर्वकाही सोडा, आणि नंतर टोमॅटो ठेवले, peppers, एग्प्लान्ट आणि चणे. मध्यम आचेवर 20 मिनिटे स्टू स्ट्यू करावे आणि नंतर डिश चाखून जा.
टोमॅटो आणि लसूण सह stewed eggplants साठी कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 9 ग्रॅम;
- zucchini - 320 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 280 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 4 9 0 मि.ली.
- तुळशीच्या पानांचे मूठभर;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 540 मिली;
- वाळलेल्या जिरे, oregano - 1 टेस्पून. चमचा;
- कॅन केलेला सोयाबीनचे, कॉर्न - 130 ग्रॅम.
तयारी
भाज्या कापून नंतर, झापूमियन पर्यंत ते एकत्र जतन करा, वाळलेल्या वनस्पती, शेंगदाणे घाला आणि टोमॅटो आणि मटनाचा रस्सा यांचे मिश्रण घाला. सुमारे अर्धा तास शिरे द्या आणि नंतर आंबट मलई आणि तुळस हिरव्या भाज्या एक देणार्या सेवा द्या.