आज आम्ही तुम्हाला चिकन मटनाचा रस्सा वर ते शिजविणे कसे तपशील आपल्याला सांगू ज्या सर्वोत्तम मटार सूप, साठी विस्मयकारक पाककृती दोन ऑफर.
चिकन सह मधुर वाटाणा सूप
साहित्य:
- कुचल मटार - एक शतकाच्या 2/3;
- चिकन पंख - 2 तुकडे;
- चिकन ड्रमस्टिक - 2 पीसी .;
- कांदे (मोठी) - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची (मध्यम) - 1 तुकडा;
- गाजर (लहान) - 1 तुकडा;
- बटाटे (मध्यम) - 4 पीसी .;
- सूर्यफूल तेल - 3-4 सेंट चमच्याने;
- लॉरेल पान - 2 तुकडे;
- आयोडीनयुक्त मीठ - चवीनुसार;
- हिरव्या ताज्या अजमोदा (ओवा) - 6-7 शाखा.
तयारी
मटार पुरेसे प्रमाणात पाण्याने भरले जातात (जेणेकरून ते पूर्णतः झाकते) आणि 6 तासांनंतर आम्ही सूप तयार करण्यास प्रारंभ करतो.
नारळांसह पंख धुऊन जातात, आम्ही त्यांची सॉसपॅप्प तीन लिटरवर ठेवतो आणि भांडे गरम पट्ट्यावर हॉटप्लेटवर ठेवतो. उकळत्या पाण्यात स्टेजवर, आम्ही उठलेले पांढरे शुभ्र फोम बंद करतो. आग कमी करण्यासाठी आणि कमीतकमी झाकणाने झाकण केल्यावर 40-45 मिनिटे चिकन शिजवावे आणि या कालावधीच्या 10 मिनिटे आधी मटनाचा रस्सा पडला आणि लॉरेलची पाने जोडली.
पुढे आम्ही मटार येथे प्रवेश करतो, त्यातून पाणी काढून टाकावे आणि जवळजवळ सौम्य स्थितीत ते शिजू द्या. सोललेली भाज्या, अर्धे काळे कांदा कच्चे आम्ही मटारला कोंबडीत घालतो आणि उरलेले सूर्यफूल तेल नंतर, शिजलेले बटाटे पॅनमध्ये ठेवा आणि जेव्हा मटार मऊ होतात तेव्हा आपण सूप भाजून जातो. दोन मिनिटांनंतर ताज्या चिरलेल्या ताज्या अजमोदासह शिंपडा आणि आगपासून वाटाणा सूप बाजूला ठेवा.
चिकन मटनाचा रस्सा वर वाटाणा सूप पुरी एक क्लासिक पाककृती
साहित्य:
- मटार (कोरडे) - 280 ग्रॅम;
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 तुकडा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे (मध्यम) - 4 पीसी .;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- लसूण मिठाचा - चाखणे;
- कोथिंबीर (जमिनीवर) - 0,5 टीस्पून
- अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार.
तयारी
संध्याकाळी आम्ही धुऊन कोरड्या वाटाणे भिजवून, आणि सकाळी आम्ही सूप-मॅश बटाटे पाककला सुरू ताज्या चिकन पट्टिका धुवा आणि ते खाली ठेवा