आम्ही सुचवितो की आपण गाजरे आणि सुगंधित लसणीचे एक भरलेले अत्युत्तम पिकलेले अंडेभक्षक शिजवावे, आणि योग्यरित्या त्यांना कशी लावावे, आम्ही व्यंजनांमध्ये तपशीलवार वर्णन केले आहे.
गाजर आणि लसूण सह चोंदलेले आवारातील eggplants
साहित्य:
- तरुण अंडी - 2,8 किलो;
- रसदार गाजर - 800 ग्रॅम;
- लसूण - 120 ग्रॅम;
- पाककला मीठ - 80 ग्रॅम
तयारी
- यंग अॅगॅग्नेटन्स मोठ्या मोठ्या भांडीमध्ये ठेवतात, त्यांना सामान्य स्वच्छ पाण्याने ओतणे आणि येथे थोडे मीठ घालणे, ते सतत 13-15 मिनिटे झाकण लावावे.
- आम्ही शिजवलेले एग्प्लान्ट्स एका मोठ्या पाणथळ जागी फेकून देतो, त्यावर एक सपाट प्लेट ठेवले आणि त्यावर 0.5 लिटर जार टाकला. या स्वरूपात 15 मिनिटे भाज्या सोडा.
- गाजर चोळा साठी आम्ही एक लहान खवणी वापर नंतर, तयार गाजरांसह एक वाडगा मध्ये, लसूण च्या चिरलेला chives जोडा आणि एकत्र सर्व तो मिक्स.
- आम्ही एका जातीचे लहान लाल फळ पासून अर्कर्गेन काढू आणि त्यांना प्रत्येक बाजू कट आहे, काठकम फारशी नाही.
- कट भाज्या हलक्या मीठ चोळण्यात आहेत आणि त्यांना गाजर आणि लसूण एक भरणे घालणे.
- एग्प्लान्टला स्टेनलेस स्टीलच्या एका विशाल पॅनमध्ये कॉम्पॅक्टरी रूपाने ठेवा आणि वरुन आम्ही झाकण थोड्या लहानाने विसर्जित करतो. या झाकणांवर आम्ही दोन पाण्यात पाणी ठेवले आणि चार दिवसांपर्यंत एग्प्लान्ट सोडले. यानंतर आम्ही त्यांना रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर ठेवले आणि 5 दिवसांनंतर ते आधीच खाणे शक्य आहे
हिवाळा साठी carrots आणि लसूण सह pickled eggplants साठी कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट (मध्यम) - 1,8 किलो;
- गाजर - 450 ग्रॅम;
- लसूण - 6 दात;
- कांदा - 350 ग्रॅम;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मीठ - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
- सूर्यफूल तेल - 4-5 स्टॅण्ड चमच्याने
तयारी
- एग्प्लान्ट करून आम्ही अनावश्यक टिपा कापल्या आणि 15 मिनिटांनी तयार केलेले भाज्या तसेच खार्या पाण्याने उकळत होतो.
- नंतर, टेबलच्या पृष्ठभागावर एगल्स टाकून द्या आणि त्यास स्वयंपाकाच्या प्लेट्ससह ओव्हन करा. आम्ही त्यांच्याजवळ जबरदस्तीने काही टाकली आणि त्यांना 1.5 तास पाणी मिळावे म्हणून त्यांना वाटेत टाकण्यासाठी द्या.
- गाजर एक मोठे खवणी माध्यमातून दळणे, कांदा नाही फार लहान चौकोनी तुकडे, आणि एक चाकू सह बारीक लसूण तोडणे शुध्द सूर्यफूल तेल सर्व तीन भाज्या ढवळत पर्यंत मऊ होईपर्यंत.
- वांग्याचे झाड 2-3 सें.मी. रिंग्समध्ये कापले जाते आणि त्यांच्या दैनंदिन स्वयंपाकघरातील मीठाने शिडकाव केले आहे.
- आता प्रत्येक वर्तुळासाठी भाजीपाला एक चमचाभर भरत आहे ज्यामध्ये आम्ही बारीक चिरलेला अजमोदा घालतो आणि या स्वरूपात आम्ही 3 लिटरच्या मात्रासह एक कचरा ठेवतो.
- आम्ही बाटली एका गरम जागी ठेवली आणि 6 दिवसांनंतर आम्ही सुरवंट सुरक्षिततेचा आनंद घेऊ शकतो.
- हा पार्सल रेफ्रिजरेटर डिपार्टमेंटमध्ये पाठविला जातो आणि हिवाळ्यात संपूर्ण संग्रहीत केला जाऊ शकतो.
लसूण, गाजर आणि हिरव्या भाज्या सह pickled Eggplants - हिवाळा एक कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2,2 किलो;
- लसूण -80 ग्रॅम;
- गाजर - 500 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा), बडीशेप - 0.5 घड;
- टेबल मीठ - 1.5 tablespoons. चमच्याने
तयारी
- धुऊन अंघोळ घालून तयार केलेले गाजर एका बेकिंग शीटवर घालून ओव्हनला पाठवले जातात. 1 9 5 डिग्री तापमानात 25 मिनीटे भाज्या शिजवा.
- भाजलेले गाजर एक खवणी माध्यमातून घासणे येथे आपण अतिशय बारीक चिरलेल्या chives आणि बारीक चिरलेला ताजी herbs परिचय.
- थोडेसे थंड झालेली eggplants एक धारदार चाकू सह longitudinally कट आहेत आणि परिणामी halves स्वयंपाक मीठ चोळण्यात आहेत.
- एका अर्धवट भागावर आपण सुगंधित मधुर भेंड्याचे झाड पसरवतो आणि दुसरा एक ते बंद करतो.
- पुढे, आम्ही एग्प्लान्टला सामान्य थ्रेडसह धुवा आणि स्टेनलेस स्टीलच्या पॅनमध्ये या भाजीत भाज्या लावा.
- आम्ही घट्ट पॅक केलेल्या एग्प्लान्टच्या पृष्ठभागावर काहीतरी जमीनीवर ठेवले आणि कमीतकमी एक आठवडा पॅन बाजूला बाजूला काढले.
- आम्ही निर्जंतुकीकरण jars वर तयार स्नॅक्स वितरित करतो आणि आपल्या रेफ्रिजरेटरच्या शीर्ष शेल्फवर एक अतिशय टच कॅप नेलखाली साठवतो