आज आम्ही आपल्याला एक भिजवलेल्या पॅनमध्ये रसपूर्ण बीफ कसा तयार करावा हे सांगू आणि ते योग्य आणि योग्यपणे आमच्या सल्ला अनुसरण, आपण रसाळ आणि सुवासिक मांस मिळेल, जे पूर्णपणे कोणत्याही गार्निश निसटणे होईल.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक गोमांस स्टीक तळणे कसे?
साहित्य:
- ताजे गोमांसचे लगदा - 800 ग्रॅम;
- मसाले - चाखणे;
- बटर - 35 ग्राम
तयारी
आम्ही गोमांस धुवा, पेपर टॉवेलसह कोरून आणि तंतू ओलांडलेल्या कापांच्या पातळ कापांमध्ये मांस काटतो. तळणीवर लोणीचे एक तुकडा ठेवा आणि ते वितळून द्या. मिठ आणि मिरपूड मिश्रित आहेत आणि काळजीपूर्वक दोन्ही बाजूंच्या स्टेक घासणे. आम्ही गोमांस एक तळण्याचे पॅनमध्ये पसरवतो आणि पहिल्या 5 मिनिट भिजवलेल्या, आणि दुसरी बाजूवर तयार होईपर्यंत थोडासा रंग थोडा बदलू.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले गोमांस साठी कृती
साहित्य:
- गोमांस - 1 किलो;
- बल्ब - 100 ग्रॅम;
- भाजी तेल - चाखणे;
- मसाले
तयारी
तर, एका लहान भोपळ्यामध्ये पाणी ओतणे, मध्यम गॅस वर स्टोव्ह आणि गॅस वर dishes ठेवले. त्याचवेळी, आम्ही एक तळण्याचे पॅन घेतो आणि त्यामध्ये तेल ओतवतो आणि त्याचा उबदार असतो आम्ही बीफच्या एका भागावर प्रक्रिया करतो, स्वच्छ धुवावे, सर्व चरबी कापून आणि तोड्यांसह चिंध्या करणे. आम्ही देह मध्ये काप तोडणे आणि उकळत्या पाण्यात तो फेकणे 20 सेकंदांनंतर, आवाज वापरून, काळजीपूर्वक मांस काढून टाका आणि तेलाने ते एका फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा. सुमारे 15 मिनिटे भिजवलेल्या, उच्च गॅसवर ढवळत, झाकण बंद करा. वेळ वाया जात न करता आम्ही पातळ अर्धा रिंग काढत असलेल्या बल्ब स्वच्छ करतो आणि त्यांना सेमी-फिनिशट मांस मध्ये फेकतो. पूर्वी तयार केलेले चरबी जोडा, चवीपुरते मिठ घालावे, झाकणाने वर झाकून आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवावे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये गोमांस chops
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- मोहरी - 2 चमचे;
- रवा - 100 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मसाले
तयारी
मधुर गोमांस चॉप्स तयार करण्याकरिता, मांस हलक्या आणि लहान असे निवडणे उत्तम आहे. तर, लगदा पूर्णपणे धुऊन जाते, एक टॉवेलसह कोरडी पुसली जाते आणि पातळ कापांमध्ये कट होते. नंतर प्रत्येक स्लाइस रवामध्ये बुडवून टाकला आहे, जो चित्रपटाच्या वरच्या बाजूस झाकलेला असतो आणि दाबला जातो. एक लहान वाडगा मध्ये, अंडी मिक्सर विजय आणि नंतर मसाले आणि तीक्ष्ण मोहरी जोडा. प्रत्येक मांस तुकडा पुन्हा आंब्यात बुडाला आणि नंतर अंडी अंड्यातील पिवळ बलकांत आणि भाजलेले तेलात एक सुगंधी तव्यावर एक सुगंधी सोनेरी रंगावर तळणे. आम्ही भाजीपाला आणि ताज्या भाज्या सह तयार चॉल्स सर्व्ह