उन्हाळा चवदार, सुवासिक, लज्जतदार आणि योग्य भाज्यासाठी एक सुंदर वेळ आहे. त्यापैकी एक टोमॅटो आहे यावेळी, त्याची फळे विशेषतः लठ्ठ आणि चवदार असतात, म्हणून ती संधी वापरण्याची नाही आणि स्वादिष्ट काहीतरी शिजविणे नाही, जिथे फोकस टोमॅटो नक्की होईल, उदाहरणार्थ, पास्ता
टोमॅटो आणि तुळस सह पास्ता एक कृती
हे पेस्ट विशेषत: सुवासिक आणि नाजूक आहे.
साहित्य:
- कांदा - 2 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- लसूण - 3 दात;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 2 शाखा;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- तुळस - 1 गुच्छ;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- लिंगुनी- 250 ग्रॅम;
- साखर, मिरपूड, मीठ
तयारी
तळलेले पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल ओतणे आणि सुक्या लसणीचे मिश्रण ठेवा किंवा प्लेट्स कापून घ्या, जोपर्यंत तेलात तेल गरम होत नाही, म्हणजे जेव्हा ते लगेचच अंधार पडते. मग भिजवलेले भांडे, बारीक बारीक चिरून आणि टिंयडबरोबर सुगंधी जोडा घाला. फ्राय शब्दशः तीन मिनिटे आणि ओनियन्स वर टोमॅटो ओतणे. नंतर, मीठ, जर तुमच्याजवळ पुरेसे गोड नसेल तर साखर मिसळावे. पास्ता संकुल वर सूचित पेक्षा कमी 2 मिनिटे उकडलेले आणि सॉस हलविण्यात, आणि योग्य तुळस कापून आणि एक मिनिट साठी सॉस मध्ये उबदार आधी.
चिंपांझ आणि टोमॅटोसह पास्ता
या डिशला वाइन आणि थोडासा गरम मिरचीचा मद्यपाना दिला जातो.
साहित्य:
- लीक - 4 सेमी;
- कोळंबी मासा - 250 ग्रॅम;
- वाइन कोरडा पांढरा - 100 मिली;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 10 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- चेरी टोमॅटो - 200 ग्रॅम;
- fetuchini - 200 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
कोळंबी आम्ही स्वच्छ, खारट, मिरपूड त्यांना कांदा, मिरपूड आणि लसूण बारीक चिरून घ्यावे, अर्धा ऑलिव्ह ऑईल आणि फ्रायिंग पॅनमध्ये मलई घालून ओनियन्स घाला आणि मग लसूण आणि मिरची घाला. एक मिनिटांत, त्याच चिंधीवर जा, काही मिनिटांसाठी ते तयार करा आणि नंतर बाहेर काढा पॅन मध्ये टोमॅटो पाठवू, दोन भाग आणि बटर बाकीचे मध्ये कट. जेव्हा तेल वितळले जाते तेव्हा आम्ही वाइन मध्ये घालातो, एका मिनिटातच आम्ही कोळंबी परत करतो, आणि एक मिनिट नंतर फेटेक्सिन, नीट ढवळून घ्या आणि सर्व्ह करावे.
वाळलेल्या टोमॅटो आणि चीज सह पास्ता
साहित्य:
- पेने - 200 ग्रॅम
- सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो - 150 ग्रॅम;
- परमेसन - 80 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- मिरचीचा मिरची - 5 ग्रॅम;
- टोमॅटो ऑइल - 50 एमएल;
- पाइन काजू - 30 ग्रॅम;
- मलई - 100 मि.ली.
- अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण), मीठ
तयारी
प्रथमच कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये थोडी काजू तळून काढा, नंतर त्यांना काढून टाका आणि तेल घाला, आम्ही त्यात लसूण ठेवले, मिरपूड रिंग्ज आणि टोमॅटो अर्धवट, दोन मिनीटांनी तळणे. मग आम्ही कच्चे पेन्स घालतो, क्रीम, मीठ, ऑरेगनो घालून ते पाण्याने भरा. एक झाकण सह मिक्स करावे आणि पेस्ट तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा चीज (उंचवटयाच्या पृष्ठभागाचा त्यावर कागद ठेवून तो) घासून उमटवलेला ठसा करताना, आणि म्हणून लवकरच सर्वकाही वरून उदार हस्ते शिडकाव तयार आहे म्हणून, नीट ढवळून घ्यावे प्लेट्स वर पसरली आणि झुरणे काजू सह सजवा.