दही वर Patties

घराबाहेर कुरकुरीत लाल कवच असलेल्या एका भिजवलेल्या कणसाची कल्पना करा, जे आपल्या आवडत्या लावण्याने हवा कवटासह कव्हर करते - हे सर्व curdled milk वर बनलेले आहे. खालील पाककृती मध्ये, आम्ही अशा pies करण्यासाठी दोन मार्ग चर्चा होईल, आणि आपण आपल्या आवडत्या निवडू शकता.

खमीर न केलेला दही वर तळलेले पेस्ट्री

या pies भरून आपण पूर्णपणे कोणत्याही निवडू शकता, परंतु आम्ही एक उत्कृष्ट - ओनियन्स सह बटाटे पसंत.

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• दही - 1 आयटम;
• मीठ - 3/4 टीस्पून;
• सोडा - 1 चमचे;
• पीठ - 2-2 1/2 टेस्पून.

भरणे साठी:

• बटाटे - 3 पीसी .;
• कांदे - 1 पीसी.;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• वनस्पती तेल

तयारी

च्या भरणे सह प्रारंभ करू या आम्ही बटाटे उकळत आहोत, पुरीत मिठ आणि मिरपूडसह मॅश बनवा. बारीक चिरून कांदे ओनियन्स आणि मऊ होईपर्यंत आणि गोल्डन रंगाचा होईपर्यंत भाजीला तेल लावा. सुक्या बटाटा सह ओनियन्स मिक्स करावे आणि भरून थंड सोडा.

आता आपण मळून घ्यावे. रिमझिम सोडा आणि मीठ मिसळला जातो, आणि नंतर, सतत पूर्व sifted मैदा ओतणे, जाड dough मालीश करणे. दही डाळ साठी dough फार मऊ आणि सभ्य असणे आवश्यक आहे, पण चिकट नाही, सुमारे 8-10 मिनिटे साठी kneaded पाहिजे.

आम्ही कणिकचे तुकडे वेगवेगळ्या भागात विभाजित करतो, प्रत्येक रोल आउट, फ्लॅट केकच्या मध्यभागी आलेले बटाटे घालून कडा कोरा. गोल्डन ब्राऊन होईस्तोवर फ्राइंग पॅनमध्ये फ्राई करा.

Curdled दूध साठी ओव्हन मध्ये Patties - कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• दही - 1 आयटम;
• साखर -1 टेस्पून. चमचा;
• मीठ -1 टीस्पून;
• कोरडे खमीर - 3/4 टीस्पून
• पीठ - 2 आयटम;
• तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने

भरणे साठी:

• अंडी - 3 तुकडे;
• हिरव्या ओनियन्स;
• मीठ, मिरपूड

तयारी

प्रेशर गरम झालेले तपमानावर, आम्ही त्यात साखर, मीठ आणि यीस्ट विरघळली. हळूहळू sifted ओट ओतणे, लवचिक dough मालीश एकदा कणिक बॉलमध्ये गोळा केले जाते तेव्हा ते कमीतकमी 10 मिनिटांसाठी हाताने मिक्स करावे. आता आंबट झाकण ओलसर झाकण करून त्यात उकळवावा आणि 1 तास सोडा.

अंडी उकडवा आणि हिरव्या ओनियन्स, मिठ आणि मिरपूड एकत्र करा.

यीस्ट कडवट भागांमध्ये विभागले आहे, बाहेर फेकून द्या, आम्ही (पिसे) भरत ठेवतो आणि आम्ही कडा पॅच. आम्ही पाईप्सला 45 मिनिटे दुसरी वेळ देतो. नंतर, 20 मिनिटांसाठी 180 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनवर प्रीफेस करून केक बेक करावे.

एक भरणे म्हणून, आपण केवळ अंडीच वापरू शकता परंतु आपल्या अंतःकरणाची इच्छा असलेल्या हरकती आणि फळे ते यकृत आणि तळलेल्या मशरूममध्ये वापरू शकता. बोन अॅपीटिट!