उत्पादनांसाठी यीस्टचा आधार नसल्यास, आमच्या पाककृती वापरा आणि खमीर न आटवा तयार करा केफिर धन्यवाद तो म्हणून शक्य तेवढे महान, सभ्य आणि हवा बाहेर चालू होईल.
पाईसाठी केफिर वर बेझडोरोझहेवय आट
साहित्य:
- मैदा आंबट - 495 ग्रॅम;
- केफिर - 255 एमएल;
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
- रॉक मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
या रेसिपीनुसार पनीर व पाईसाठी एक मठ तयार करा अत्यंत सोपी आहे. आपण या हेतूने हा आपल्या हाताने किंवा अन्न प्रोसेसरचा वापर करू शकता. सुरुवातीला, आम्ही कढईत पीठ मटरच्या कडेने पिळतो आणि दही आणि मीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा आणि क्रिस्टल्स विरघळू द्या.
आता आम्ही लोणी व पिठात केफिर मिश्रित पदार्थ ओततो आणि त्याची लवचिकता साकार करून चिकट पोत बनवण्याकरता आंब्याची अंतिम कढई बनवतो. गुणधर्म सुधारण्यासाठी, चाचणीस पन्नास मिनिटे किंवा एक तासासाठी शेवटची सोय करणे आवश्यक आहे, ज्यानंतर भागित पॅटीज किंवा एक मोठे संपूर्ण पाई डिझाइनसह पुढे जाणे शक्य आहे.
अशी मळणी करून ते बदलून ते शुद्ध तेल (सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह) केले जाऊ शकते. हे खूप चवदार आणि स्वादिष्ट असेल.
केफिरवरील पिझ्झाकरिता बेझडोझहेवॉय आटवा - कृती
साहित्य:
- पिठ भुरभूर - 400-430 ग्रॅम;
- दूध - 130 मिली;
- चिकन अंडी - 2 पीसी .;
- शुद्ध तेल किंवा सूर्यफूल तेल - 15 एमएल;
- रॉक मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
एक पिवळा न पिवळे पिठ बनवण्याकरिता, पीठ काढून टाकावे, तो खडा मिठाने मिक्स करून एक सपाट पृष्ठभाग (टेबल) वर एका स्लाइडसह ओत करा. केंद्रात, एका खड्ड्याच्या स्वरूपात एक छोटासा नैराश्य निर्माण करा, ज्यामध्ये आपण हळूहळू घडीव अंडी, शुद्ध मक्खन आणि दुधाच्या मिश्रणात ओतणे सुरू करू आणि पिठ पूर्णपणे ओलसर होईपर्यंत आणि ओठ मिठाईमध्ये रुपांतरित होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळून घ्या. आवश्यक असल्यास, पिठात नॉन-चिकट पोत साध्य करण्यासाठी, आम्ही देखील मैदा मध्ये ओतणे आता, पेस्ट्री टेस्टची तयारी करताना त्याने परिपक्व होण्यासाठी वेळ द्यावा. आम्ही ओलसर टॉवेलसह पिझ्झाचा पाया कमी करतो आणि ते वीस मिनिटांसाठी टेबलवर ठेवतो, त्यानंतर आम्ही पाउडर पृष्ठावर रोलिंग पिनसह रोल करु शकतो आणि आपल्या आवडत्या भरणेसह स्नॅक करू शकतो.
पाईसाठी केफिरवर मटारमुक्त पिठ
साहित्य:
- पिठ भिरके - 395 ग्रॅम;
- केफिर - 345 एमएल;
- चिकन अंडी - 3 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 110 ग्रॅम;
- शुद्ध सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह ऑईल - 110 एमएल;
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
- रॉक मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
कणीकपणासाठी आम्ही अंडी एका वाडयात चालवतो, केफिरचा वापर करतो, दाणेदार साखर आणि रॉक मीठ ओततो, दोन चमचे टेबलचे पिठ घालतो आणि सर्व क्रिस्टल्स विरघळण्यासाठी मिक्सरसह द्रव्यमान टाकतो. आता बेकिंग पावडरमध्ये मिसळून शिजवलेले पिठ घालावे आणि मिक्सरमध्ये मऊसर होईस्तोवर शिजवुन घ्यावे. बॅचच्या अॅम्बेसेडरद्वारे लगेचच आस्वलचा वापर केला जाऊ शकतो, परंतु त्याला खोलीच्या तापमानाला उभे राहणे थोडे चांगले आहे.