मांस, आणि विशेषतः पोल्ट्री, बहुधा गोड सॉस बरोबर एकत्र केले जात नाही. क्रॅनबेरी सॉस, याउलट, गेमसाठी एक क्लासिक सहयोगी आहे. इतर प्रकरणांमध्ये, या स्वादच्या मिश्रणाचा आनंद घेण्यासाठी जंगलातील पिकांसाठी शिकार आयोजित करण्याची आवश्यकता नाही, सर्वात सामान्य खरेदी किंवा घरगुती पोल्ट्री स्वयंपाकसाठी योग्य असेल आणि आम्ही तुम्हाला आदर्श सॉससाठी कृतीसह देऊ.
परतले साठी एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस - पाककृती
कृतीमध्ये क्रॅनबेरीला अधिक भर घालणे, अधिक श्रीमंत तयार केलेल्या डिशचे स्वाद असेल. नंतर आपण जे प्रस्तावित करतो ते गोड आणि खोडवलेले क्रांबेरी शिवाय, लिंबू, मसाले आणि बंदर वाइनची एक स्काट यातील रचना - डुकरांच्या छातीचा आदर्श जोडी म्हणजे काय?
साहित्य:
- बंदर वाइन - 100 मिली;
- ताजे क्रॅनबेरी - 100 ग्रॅम;
- फळाची साल आणि रस 1 संत्रा;
- 1/2 दालचिनीची काठी;
- बडीशेप - 1 तुकडा;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 300 मि.ली.
- लोणी - 30 ग्रॅम
तयारी
बलक ब्लेस भिजल्यानंतर फ्राईंग पॅन धुवू नका, त्यामध्ये सर्व मेल्टेड फॅट आणि मांसाहारीयुक्त तुकडे मांस सोडून द्या. आम्ही फ्राईंग पॅनला मध्यम आगीन आणि त्याच्या बंदरांच्या देवळाला लावले. आम्ही दारूचे पिणे झाल्यावर फक्त थोड्या वेळाने वाया जाऊ देतो. आता मसाले, संत्रा रस आणि कळकळ, मटनाचा रस्सा आणि उडी समाविष्ट असलेल्या सर्व उर्वरित घटक जोडा. मध्यम गॅस वर सॉस सोडा पर्यंत द्रव 2/3 द्वारे बाष्पीभवन होईपर्यंत आणि पॅनमध्ये सिरपची जाड सॉसची सुसंगतता नाही. एक लाकडी चमच्याने, सर्व बेरीज मॅश अर्धा, मिक्स आणि चव करण्यासाठी परतले करण्यासाठी कोंबडी सॉस हंगाम वापरणे. शेवट मध्ये, सॉस अधिक भात मऊ करण्यासाठी एक लोणी एक तुकडा जोडा
डबमध्ये एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस
साहित्य:
- लाल वाइन - 3/4 आयटम;
- साखर - 3/4;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- क्रॅनबेरीज - 340 ग्रॅम;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 1 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरड्या मोहरी - 1 1/2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
साबुदाणा पॅनमध्ये, साखर भरून ती वाइन करून भरा आणि लॉरेलची पाने घाला. क्रिस्टल्स विरघळली प्रतीक्षा, ढवळत, मध्यम गॅस चेंडू वाइन सरबत शिजू द्यावे. यानंतर, 6 ते 7 मिनिटे दाट होईपर्यंत सरबत उकळण्यास ठेवा. उडी जोडा आणि आणखी 5 मिनिटे प्रतीक्षा करा. या काळादरम्यान, क्रॅनबेरी निविदा व्हायला हव्या आणि सहजपणे थोड्या वेळापासून स्पर्श करू शकतील. फायनलमध्ये, आम्ही मोहरी आणि व्हिनेगर यांचे मिश्रण असलेल्या सॉसचे चव लावतो आणि चांगले मिश्रण आणि प्रयत्न करतो.
एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस - कृती
साहित्य:
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- वाळलेल्या एका जातीचे लहान लाल फळ - 1 आयटम;
- साखर - 1/4 आयटमचा;
- तांदूळ व्हिनेगर - 250 मि.ली.
तयारी
परतले साठी एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस तयार करण्यापूर्वी, च्या नंतर 4 मिनीटे, बारीक चिरलेला गोड ओनियन्स पास हंगामात द्या आणि berries, साखर आणि व्हिनेगर ठेवा सुमारे 10 मिनिटे मध्यम आचेवर सॉस शिजू द्या. कोरड्या बटाल जवळपास सर्व ओलावा शोषून घेतात आणि चटणीच्या सुसंगतपणाचे सॉस राहील. सॉसमध्ये थंड आणि गरम दोन्ही सेवा पुरविली जाऊ शकते आणि आवश्यक असल्यास 2 आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जाऊ शकते.
एका जातीचे लहान लाल फळ सह डकरा
सॉस स्वतंत्रपणे मांस मध्ये सेवा केली जाऊ शकते, आपण पक्षी पाणी आणि योग्य तेथे तेथे बेक शकता, किंवा आपण बदके उधळणे ते वापरू शकता कदाचित, आम्ही शेवटच्या प्रकारावर थांबू.
साहित्य:
- साखर - 50 ग्रॅम;
- पाणी 75 मिली;
- cranberries च्या berries - 1 आयटम;
- मध - 5 ग्रॅम;
- Balsamic व्हिनेगर - 10 मिली;
- लाल वाइन - 30 मि.ली.
तयारी
या रेसिपीच्या फ्रेमवर्कमध्ये, आम्ही प्रथमच क्रॅनबेरी सॉस स्वतः तयार करतो आणि नंतर ते ग्लासीसाठी एक घटक म्हणून वापरतो.
सॉसपैंन मिक्स वॉटर आणि साखरमध्ये, सिरप फोडा होईपर्यंत थांबा, त्यात बेरी फेकून घ्या आणि सॉस शिजवा, ढवळत 8 मिनिटे. आम्ही एक काटा सह berries माली आणि सॉस thickens होईपर्यंत प्रतीक्षा. सॉसचे 2 चमचे घ्या, मध, व्हिनेगर आणि वाइन मिसळा. परिणामी मिश्रण मध्यम गॅस वर सिरप च्या सुसंगतता आणले जाते, आणि नंतर बेकिंग दरम्यान परतले झेल चिकटत.