एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम सह बटाटे तळणे कसे?

लहानपणापासून फ्राईड बटाटे हे आपल्या टेबलचा अविभाज्य भाग आहे, शेकडो वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केलेले पदार्थ आणि डझनभर ऍडिटीव्हसह. पण, तुम्हाला सत्य सांगण्यासाठी, फ्राईड बटाट्यांमधे बुरशीपेक्षा हे अधिक स्वादिष्ट आहे, कदाचित कोणालाही अद्याप विचार केलेला नाही.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये वाळलेल्या मशरूम एक बटाटा तळणे कसे योग्यरित्या?

साहित्य:

• बटाटे - 6 पीसी .;
• लसूण - 2 दात;
• सुक्या मशरूम - 125 मिली;
• पाणी (उकळते पाणी) - 125 ग्रॅम;
• कांदा - 1 कांदा;
• तेल - 80 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या ;
• मिरपूड;
• मीठ

तयारी

एकदा आम्ही या पाककृती मध्ये तयार पूर्णपणे सामान्य तंत्रज्ञान नाही सांगू, बटाटा गुलाबी किंवा गर्द जांभळा रंग वापरावे हे वाण कमी starched आहेत आणि परंपरागत पांढरा बटाटे विपरीत, तळलेले तेव्हा तुटूनपडने नाही सुरुवातीला मशरूम पाण्याने चालत असताना स्वच्छ धुवा, आणि नंतर एक तास एक चतुर्थांश ते उकळत्या पाण्याने ते ओतणे या वेळी, रिंगच्या एक चतुर्थांश मध्ये कांदा कट, लसूण तोडणे आणि फार बारीक हिरव्या भाज्या चिरून नाही. मशरूम ताण केल्यानंतर, पण त्यांच्या भिजवून दरम्यान चालू द्रव बाहेर ओतणे नाही पॅनमध्ये सर्वप्रथम तेल ओतून घ्या आणि गरम झाल्यानंतर कांद्याला पाठवा, हे केवळ हलकेच ठेवावे आणि नंतर मशरूम घालून ते 15 मिनिटे तळलेले असतील आणि नंतर लसूण शिंपडावे. आणि अर्धा मिनिटानंतर, आपण मशरूममधून ओतले त्याच पाण्यात ओतल्या आणि वरुन केवळ 5-7 मिनिटे झाकण असलेल्या बटाटे लावा आणि झाकून ठेवा. यानंतर, आपण अधिक तेल घालू शकता आणि प्रत्येक बटाट्याच्या तुकड्यांना किमान दोन बाजूंनी क्रस्टीक कवच आणण्यासाठी तापमान वाढवू शकता. इच्छा करणार्यांसाठी स्वयंपाक केल्यानंतर, चिरलेला herbs सह शिंपडा.

Porcini मशरूम आणि ओनियन्स सह बटाटे तळणे किती मधुर?

साहित्य:

• बटाटा - 0,5 किलो;
• कांदा - 3 कांदे;
• मशरूम - 0,5 किलो;
• लसूण - 3 दात;
• अजमोदा (ओवा) - तुळई च्या ¼;
• बडीशेप - तुळई च्या ¼;
• भाजी तेल - 100 ग्रॅम;
• मिरपूड;
• मीठ

तयारी

मशरूम पूर्णपणे धुऊन, आणि नंतर साफ करणे आवश्यक आहे काही स्वयंपाकी तात्पुरत्या गर्भनिरोधक प्रक्रियेशिवाय भरीत असतील, परंतु तरीही हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की पांढर्या बुरशी जंगलाचे मशरूम आहे आणि हे सर्व उगवले जात नाही कृत्रिमरित्या मशरूम म्हणूनच, आम्ही तुम्हाला एक तास सुमारे एक चतुर्थांश मशरूम उकळून टाकण्याचा सल्ला देतो, आणि rinsing केल्यानंतर, पुन्हा एकदा, उकळत्या पाण्यात पास.

आता मशरूम बारीक चिरून आणि एक तास सुमारे एक चतुर्थांश साठी तळणे सुरू नाहीत. यानंतर, कापलेले बटाटे आणि तेल घालावे. कांदा आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीने रिंग किंवा अर्ध-रिंगांच्या एक चतुर्थांश मध्ये कट करा. साधारणपणे कांदे, रिंगच्या चौथ्या भागात घालवतात, शिजवलेल्या आधी 20 मिनिटे घाला. आणि लसणीला सात मिनिटे घालणे चांगले आहे, अगोदर नाही पॅन मध्ये किंवा वेगवेगळ्या प्लेट्समध्ये पूर्ण तयारी केल्यानंतर चिरलेली हिरवीगार पालवी घालावी.