शेंगदाणे पासून जॅम - मधुर आणि निरोगी घरी संरक्षण पाककृती

बर्याचजणांसाठी, तुतीची किंवा शहतूत हे बालपणापासून एक आवडते पदार्थ आहे, जे फार उपयुक्त आहे उष्मीय पिकांचा कालावधी दीर्घ नसतो आणि उत्पादनातील आवश्यक घटक आणि जीवनसत्वे यांचे महत्त्वपूर्ण भाग राखण्यासाठी ते तुतीची भावी जाम तयार करण्यासाठी सल्ला दिला जातो.

तुतीची भांडी कशी शिजवावी?

प्राथमिक तयार करण्यासाठी सज्ज, पण त्यांच्या प्रक्रिया साठी berries आणि तंत्रज्ञान संग्रह काही वैशिष्ट्ये अद्याप तेथे आहेत आणि ते निवडलेल्या कृती सुरू करण्यासाठी सुरू असताना ते माहित असणे आवश्यक आहे

1. काळा आणि पांढरी शेळ्या म्हणजे अनेकदा कॅनिंगसाठी वापरल्या जातात, अन्य प्रकारचे बियाणे कमी चवदार असतात आणि बिलेटमध्ये वापरल्या जात नाहीत.
2. आपण एका साध्या आणि सिद्ध पद्धतीने योग्य आणि स्वादिष्ट उभ्या गोळा करू शकता: झाडांखाली तेलकट पसरवणे, ते व्यवस्थित धरा, त्यास ट्रंक किंवा मोठ्या शाखांनी धारण करणे. त्यानंतर, फक्त एका बास्केट मध्ये कापणी कापणी करणे आवश्यक आहे आणि हिवाळा साठी तुतीची पासून मस्त जैम शिजू द्यावे.
3. उभ्या धुऊन जातात, वाळल्या जातात, साखरेच्या साहाय्याने बरेच तास शिजवलेल्या असतात, नंतर रस अलग ठेवतो, नंतर एक चरणात किंवा अनेक टप्प्यांत उकडलेले स्टोववर ठेवतात, ज्यात अल्पकालीन पाककृती आणि पदार्थांच्या थंडपणाचा समावेश असतो.
4. शेंगदाणे गरम पासून तयार jam आणि jars मध्ये आणले आणि, कृती अवलंबून, पूर्णपणे थंड होईपर्यंत अवतरण किंवा याशिवाय wrapped cooled.

काळा तुतीची पासून जॅम

सर्वात चविष्ट आणि मौल्यवान रचनेमध्ये तुतीची काळ्या रंगाची जाळी आहे खालील पाककृतींचे अंमलबजावणी केल्याने, मधुमेह म्हणजे अनेक आजारांकरिता प्रत्यक्ष उपाय आहे. दोन चमच्याने मिठासारखे सारखे चहा घेऊन हिमोग्लोबिनचा स्तर वाढविला, मज्जासंस्था आणि सर्व अंगांचे कार्य मजबूत करणे, निद्रा सुधारणे.

साहित्य:

• काळा तुतीची - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - 700 ग्रॅम;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 टिस्पून.

तयारी

1. तयार तुतीची साखर सह संरक्षित आहे, रात्रभर सोडले
2. स्टोव्ह वर कंटेनर ठेवा आणि कमी गॅस वर उकळणे सामग्री गरम करा.
3. आग पासून भांडे काढा, थंड आणि उकळणे पुन्हा बोरासारखे बी असलेले लहान वस्तु वस्तुमान द्या, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडणे.
4. उष्णता आणि शीतगृहाचे चक्र आणखी दोन वेळा परत करा, नंतर तुतीच्या झाडाची जॅम निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमध्ये बंद होते आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत लपेटले जाते.

जॅम पांढरे तुतीची बनलेले - कृती

काळा समोर पांढरा तुतीची फायदा एक रंगाची पूड घटक अभाव आहे, जे करताना खाणे आणि हात गोळा करताना हात एक गडद जीभ च्या गुन्हेगार आहे. तथापि, उपयोगी गुणधर्मांकरिता, प्रकाश विविध गडद एकापेक्षा थोड्या कमी दर्जाची आहे. आपण स्वादच्या वैशिष्ट्यांशी तुलना केल्यास, पांढरी तुतीची भांडी समान चवदार आणि स्वादिष्ट बनतील.

साहित्य:

• पांढरा तुतीची - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - 1 किलो;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चुटकी;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - ¼ टिस्पून.

तयारी

1. पांढरे तुतीची तयार करा, उकडलेले बेरीज आणि वाळवणे.
2. पाणी आणि साखर पासून, सरबत उकडलेले आहे, नौकेला करण्यासाठी berries जोडा, थंड ते सोडा
3. 5 मिनिटे उकळणे एक उकळणे, बोरासारखे बी असलेले लहान वस्तु वस्तुमान उबदार, पुन्हा थंड करण्यास परवानगी देते
4. पाककला आणि थंड 2 वेळा पुन्हा करा.
5. गेल्या गरम साइट्रिक ऍसिड आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, jars मध्ये सीलबंद पांढरा तुतीची 5-10 मिनिटे ठप्प उकळणे.

तुतीची आणि लिंबू सह मुरबाड

तुतीची झाडे पासून कोणत्याही ठप्प अधिक मूळ आणि चव करण्यासाठी रिफाइंड केले जाऊ शकते, इतर फळे किंवा berries जोडणे. या प्रकरणात, खारफुटी लिंबूवर्गीय फळे च्या व्यतिरिक्त सह शिजवलेले आहे, जे फक्त मिठाच्या billet च्या क्लासिक चव विविधता नाही फक्त, पण त्याच्या आधीच प्रभावी पोषण मूल्य वाढवा.

साहित्य:

• तुतीची - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - 750 ग्रॅम;
• नारिंगी - 1 तुकडा;
• लिंबू - 1 पीसी

तयारी

1. शेंगदाणे साखर सह संरक्षित आहे, रस वेगळे बाकी.
2. इच्छित असल्यास, पांढरा भाग न करता, किंचीत कळकळ जोडून, ​​बोराचे वस्तुमान करण्यासाठी लिंबू आणि सोललेली लिंबू आणि संत्रा जोडा.
3. लिंबू आणि नारिंगीसह दोन प्रकारे तुळतुळा कूक लावा: 15 मिनीटे एक मसाले उकळू द्यावे, पुन्हा एकदा तेवढेच शिजवावे.
4. गरम ते निर्जंतुकीकरण jars मध्ये गोडवा मर्यादित, त्यांना लपेटणे, त्यांना थंड करण्याची परवानगी

तुतीची आणि चेरी सह मुरबाड - कृती

असामान्यपणे स्वादिष्ट आणि आश्चर्यकारकपणे सुवासिक ठप्प खालील रेसिपीनुसार शिजवलेले तुतीची आणि चेरीमधून मिळते. चेरीचे बेरीज गहाळ स्वरूपाचे गोडपणा देईल. ते पिट्सच्या साफ करावे लागतात आणि त्यानंतरच्या ओतणे आणि सक्शनसाठी तुतीची आणि दाणेदार साखर घेऊन एका सामान्य टाइनमध्ये जोडले जातात.

साहित्य:

• तुतीची - 1 किलो;
• चेरी - 0,5 किलो;
• दाणेदार साखर - 700 ग्रॅम

तयारी

1. तयार तुतीची आणि चेरी साखर सह थर ओतणे, स्वयंपाक जाम उपयुक्त एक कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या आहेत
2. काही तासांनंतर, जेव्हा जाळी भरपूर रस आणि साखर विरघळते, तेव्हा स्टोव्ह वर कार्यपीस ठेवा आणि 5 मिनिटे शिजवा.
3. पूर्णपणे थंड होईपर्यंत workpiece सोडा, पुन्हा उकळणे 5 मिनिटे, थंड.
4. गेल्या गरम वेळी, cherries आणि mulberries पासून ठप्प wrapped, एक किलकिले मध्ये दिवशीच, 15 मिनिटे उकडलेले आहे.

तुतीची सह मुरबाड

शेंगदाणे बनवलेले भांडे हे एक कृती आहे जे अन्य उष्मांबरोबर केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, एक मिश्रित पदार्थ म्हणून, तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव वापरले जाते, त्याच्या उज्ज्वल चव आणि सुगंध बिलेट अधिक मूळ आणि विलक्षण मोहक करेल या पदार्थाचा वापर करण्याच्या गुणधर्मांबरोबरच पौष्टिक गुणधर्म देखील आकर्षित करतात, ज्या उंचीवर शंका नसतात.

साहित्य:

• तुतीची - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - 1 किलो;
• बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 500 ग्रॅम;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 टिस्पून.

तयारी

1. शहतूत आणि तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव साखर सह समाविष्ट आहेत, अनेक तास बाकी किंवा रात्री
2. 5 मिनिटांसाठी सफाईदारपणा शिजू द्या.
3. कंटेनरमध्ये लिंबाच्या आम्लाचा तुकडा टाका, 10 मिनिटांसाठी जाम उकळवा, वाफ्यात कॉर्क टाका, ओघ.

तुतीची पासून जाड ठप्प

प्लेटवर सिरपच्या पसरण्याआधी ते टर उकळत असल्यास किंवा एका जाळ्यात उकळत असल्यास घरी घरुका तुळया घासण्याजोगा असावा. याव्यतिरिक्त, आपण 4 तासांपेक्षा जास्त काळ साखर सह berries सोडू नये. थोडासा रस दिसतो त्याप्रमाणे, आपण बेरी वस्तुमान तापविणे सुरू करू शकता.

साहित्य:

• तुतीची - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - 1 किलो;
• लिंबू - 0,5 पीसी

तयारी

1. तुतीची साखर घाला आणि 3-4 तास सोडा.
2. एक उकळणे मोठ्या प्रमाणात गरम करा, 10 मिनिटे उकळवा, थंड करा.
3. गोडपणाची इच्छित घनता प्राप्त होईपर्यंत गरम आणि थंड चक्र पुनरावृत्ती करा.
4. शेवटच्या गरम वेळी, लिंबाचा रस जाममध्ये जोडला जातो आणि कोरडी निर्जंतुकीकरण किलकिलावर उकडलेला असतो.

साखर नसलेले तुतीची भांडी

शेंगदाणेपासून बनलेले जाम, ज्याचा कृती पुढे वर्णन करण्यात येईल, तो साखरेशिवाय तयार केला जातो. अशी सफाईदारपणा अधिक उपयुक्त होईल आणि डायबिटीस न घाबरता किंवा आहार मेनूमध्ये वापरल्या जाऊ शकते. स्टॉकची तयारी करण्यासाठी सर्वात योग्य आणि गोड बियांची निवड करणे महत्त्वाचे आहे.

साहित्य:

• तुती - किती उपलब्ध आहे

तयारी

1. बेरीज निवडल्या जातात, काळजीपूर्वक धुवून काढल्या जातात आणि एका पाण्याच्या बागेत एका कंटेनरमध्ये ठेवल्या जातात.
2. सुरुवातीच्या भाग कमी झाल्यानंतर, जाळी वापरून रस जोडणे वेगळे होईपर्यंत शेंगदाळा गरम करा.
3. अशा स्थितीत तुळशीचा तुकडा सुमारे एक तासासाठी घ्यावा, जार मध्ये ठेवले आणि उकळत्या पाण्यात 20-30 मिनीटे कंटेनरच्या मात्राानुसार निर्जंतुक करणे.
4. वर्कपीस क्लॅंप करा आणि ते थंड होईपर्यंत लपेट करा.

संपूर्ण berries सह तुतीची ठप्प

काळा किंवा पांढरा तुतीची ठप्प एक मजेदार कृती खाली वर्णन केले जाईल सोप्या शिफारसी केल्यानंतर, शक्य तितकी शक्य तितकी जाळी च्या एकाग्रता जोपासना करणे शक्य होईल, स्वत: मध्ये चवदार आहेत किंवा pies किंवा इतर desserts एक चांगले व्यतिरिक्त असेल सहसा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वस्तुमान सिरप इच्छित घनता करण्यासाठी गेल्या उकळत्या उकळणे शकता.

साहित्य:

• तुतीची - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - 800 ग्रॅम;
• पाण्याचा ग्लास;
• लिंबू - 1 पीसी

तयारी

1. पाणी आणि साखर पासून, सरबत brewed आणि त्यांना तयार berries मध्ये ओतणे आहे.
2. थंड झाल्यावर, द्रव मिठाचा आधार निचरा होतो, उकळण्यास आणले, पुन्हा त्याचे पिल्ले मध्ये ओतले.
3. गरम करणे आणि थंड होण्याचे चक्र 3 वेळा पुन्हा करा.
4. सरबत च्या शेवटच्या उकळत्या वेळी, तो इच्छित द्रव करण्यासाठी इच्छित उकडलेले आहे, लिंबाचा रस जोडून, ​​उकळत्या berries ओतणे
5. ते कॉर्क एक पदार्थ टाळते आणि खाली थंड होण्यापूर्वी ते लपेटते

तुतीची पासून जॅम - पाककला न पाकळी

सर्वात उपयुक्त उकळत्या न करता तुतीची पासून ठप्प आहे तयार केलेले rinsed berries ओलावा सर्व थेंब बाष्पीभवन आणि कृती अंमलात आणण्यासाठी वापरले आधी तसेच वाळलेल्या असणे आवश्यक आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये नॉन-हेमॅटिकली सीलबंद बाहीच्या जार मध्ये प्राप्त केलेली बहुमूल्य बिलेट साठवा.

साहित्य:

• तुतीची - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - 1,5 किलो

तयारी

1. बेरीज साखर मिसळून आणि एकसमान होईपर्यंत ब्लेंडर सह भंग आहेत.
2. ते workpiece कॅन्स मध्ये हलवा, ते थंड मध्ये संचयित