कोणत्याही परीक्षेमध्ये पिझ्झा शिजवला जाऊ शकतो. काही लोक पातळ पायासारखे असतात, तर इतरांना ते फिकट असतात. आणि पिझ्झासाठी एक आळशीपणा कसा करावा हे आम्ही आता सांगू.
पिझ्झासाठी खमंग खसखस
साहित्य:
- कोरडी यीस्ट - 6 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 320 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
पिठ भिजवलेल्या पिठात मिसळून घ्यावे. ड्राय यीस्ट कोमट पाण्यात मिसळलेला आहे, आम्ही साखर घालतो, ऑलिव्ह ऑईलमध्ये ओतणे, मिक्स घालून 15 मिनिटे उभे राहू. परिणामी वस्तुमान एक पिठ मध्ये poured आणि एक एकसंध dough सह पूर्णपणे kneaded आहे. तेलामध्ये मोठ्या प्रमाणात तेल लावावा, त्यात कणिक लावा आणि त्यातून चेंडू लावा. अन्नपदार्थांसह पदार्थांचे झाकण करा आणि जाण्यासाठी 2 सोडा ठेवा. या वेळेच्या शेवटी, आलेले पोकळ 2 ने वाढविले पाहिजे. आपण ते गुळगुळीत केले आणि त्याचे रोल करा. पुढील, आम्ही ते greased पॅन हलवा आणि आपल्या कृती त्यानुसार पिझ्झा तयार.
खमीरशिवाय पिझ्झाला आंबटपणा
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 9 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई 20% चरबी सामग्री - 45 ग्रॅम;
- चिकन अंडी - 3 तुकडे;
- अंडयातील बलक 67% चरबी सामग्री - 45 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
मिठाचा चिमूटभर घालून चिकट अंडी झटकून टाका. अंडयातील बलक आणि आंबट मलई जोडा. फारच शेवटी, मैदा घालून मऊ मऊ मळून घ्या. एक रोलिंग पिन सह रोल, एक बेकिंग ट्रे वर ठेवले, भरणे आणि बेक वितरित
केफिरवरील पिझ्झाला भोपळा घालणे
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 650 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- केफिर - 300 एमएल;
- लोणी 72.5% चरबी सामग्री - 110 ग्रॅम;
- जलद-कार्यरत यीस्ट कोरुन टाका - 20 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चिमूटभर
तयारी
एक वाडगा मध्ये, केफिर द्या हे रेफ्रिजरेटर पासून नसावे, ते आधीपासून प्राप्त होणे चांगले आहे जेणेकरून ते वाढते. अंडी त्यांना ब्रेक, साखर आणि यीस्ट घाला एकसंध वस्तुमान प्राप्त करण्यासाठी चांगले मिक्स करावे. मिठ घालावे, मीठ घाला आणि केफिर-अंडी द्रव मध्ये कोरडे मिश्रण बाहेर ओतणे त्यात लोणी घालावी. एक मऊ dough कणीक मळणे. हे सुमारे 10 मिनिटे मिश्रण करणे महत्त्वाचे आहे जेणेकरून ते ऑक्सिजनसह चांगले भरलेले असेल. तेल एक मोठी वाटी तळणे, तो मध्ये dough ठेवले आणि एक चित्रपट किंवा पॅकेट सह झाकून. कणके नीट काम करून झाल्यावर, आम्ही ते टेबलवर पसरवतो आणि ती बाहेर काढा. शीर्ष सॉस , पसरणे आणि ओव्हन 20 मिनिटांपर्यंत पाठवा. तापमान 200 अंश असावे.
एक समृद्धीचे चाचणीवर पिझ्झा - कृती
साहित्य:
- पीठ - 550 ग्रॅम;
- कच्चे चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- कोरडी खमीर - 12 ग्रॅम;
- दूध - 300 एमएल;
- तेल - 25 ग्रॅम;
- साखर-1 चमचे
तयारी
उबदार दूध मध्ये कोरडी यीस्ट घालून चांगले ढवळावे आणि 30 मिनिटे उभे करू. या काळाच्या शेवटी, दुधाच्या पृष्ठभागावर फोमचे एक "कॅप" असते. आम्ही पीठ पिळतो हा एक अनिवार्य क्षण आहे, ज्याकडे दुर्लक्ष केले जाऊ नये, कारण ऑक्सिजनच्या प्रमाणात आलेले पोट मिक्स केले जातात आणि आट जास्त हवादार बनते. परिणामी हिलच्या मध्यभागी आम्ही एक गहराण बनवतो,