अर्थात, डुकराचे मांस शिश्ड कबाबसाठी सर्वोत्तम लोणचे प्रत्येकजण स्वत: साठी निवडतो. पण तरीही मरीन तयार करण्यासाठी कुंपण आहेत, जे मांस पूर्णपणे मऊ करण्याची परवानगी देते, त्याचप्रमाणे प्रत्येक वेळी मसाल्याची रचना बदलत असते, त्यामुळे पिवळा कबाबचे एक नवीन रूप मिळते.
डुकरापासून पिशव्याच्या कबाबसाठी कोणती अळीची भांडी चांगली असतात - प्रश्न विचारणे ऐवजी लबाड आहे, कारण चटणीचे मांस आणि चव आणि प्राधान्यांद्वारे त्यांचे मार्गदर्शन केल्याने त्याच्या गुणवत्तेवर आणि पर्यायानुसार ग्राहकांनुसार त्याचा वापर करणे आवश्यक आहे.
डुकराचे मांस पासून shish कबाब साठी marinade सर्वोत्तम कृती
या अमात्यदा अधिक सार्वत्रिक आहे, कारण त्यात सरासरी ऍसिड असते आणि हे संबंध योग्य आहे, मऊ मांस दोन्हीसाठी आणि थोडा त्रासदायक म्हणून. आणि त्यात सहज बदलण्यायोग्य मसाल्यांचा समावेश आहे जेणेकरून आपण स्वयंपाक करताना स्वयं तयार करू शकता आणि स्वयंपाक करताना सुधारणा करू शकता.
अलंकारयुक्त माशांचे प्रमाण 2 किलो कच्च्या पोर्क मांससाठी मोजले जाते.
साहित्य:
- केफिर 1% - 1 एल;
- कांदा - 800 ग्रॅम;
- hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा;
- भाजी तेल - 60 ग्रॅम;
- काळी मिरी - 15 मटार;
- मीठ
तयारी
करण्यासारखी पहिली गोष्ट ते मांस कापून नंतर तेल लावावी. भाजी तेल उत्तम मसाल्यांच्या aromas dissolves आणि मांस एक वाहून म्हणून कायदे. आता होप्स-सनीली घालून चांगले मिक्स करावे, तर त्याचवेळी डुकराचे तुकडे गोळा करावेत.
काळी मिरचीचा मटार कोरडी तळण्याचे तळावर ठेवून उष्णता चालू करा, काही मिनिटांनंतर तुम्हाला काळी मिरीची वैशिष्ट्यपूर्ण वास येईल, आणि मटणी स्वत: त्यांचे wrinkles सरळ हे त्यांच्या तयारीचे सूचक असेल. चॉप्ससाठी हातोडाच्या फ्लॅटच्या बाजूस असलेल्या पेपर टॉवेल आणि चॉप मधे गरम मटार ओटून घ्या. नंतर मांस करण्यासाठी मिरचीचा संलग्न आणि ढवळत आणि मसाज प्रक्रिया पुन्हा.
ओनियां एका ब्लेंडर वाडयात किंवा इतर कोणत्याही स्वयंपाकघरातील उपकरणे घालून फोडणीत घालतात. सर्वोत्कृष्ट पीस साठी, वाडगा थोडे पाणी घालावे. कांदा मॅश मांस आणि तिसऱ्या वेळी ओतणे, मालिश आणि मिक्सिंग प्रक्रिया पुन्हा करा. पण आता आपण केफिरमध्ये ओतणे आणि ते चांगले मिक्स करू शकता. सॉल्टला स्वयंपाक करण्यापूर्वी 3-4 तास घालण्याचा सल्ला दिला जातो, ते जोडण्यापूर्वी ते आपण मांसाची गुणवत्ता कमी करतात. मीठ, नेहमी कोणत्याही प्रमाणात, केसचे मांस त्याच्या कमी लज्जतदार किंवा अगदी कोरडे पाणी काढेल.
अम्ल विना मार्जिन
या म marinade मध्ये मांस अंडी सर्व वापरू शकत नाही मऊ करण्यासाठी आणि त्याच वेळी अगदी हार्ड पुरेसा डुकराचे मांस softened आहे अद्वितीय आहे. हे देखील सोयिस्कर आहे कारण मृदू करण्याचे काम करणारे सर्व घटक केवळ आधार आहेत आणि आपण आवश्यक असलेल्या मसाल्याचा वापर करुन आपण स्वत: ला विशेष चव घालू शकता.
अलंकारयुक्त माशांचे प्रमाण 2 किलो कच्च्या पोर्क मांससाठी मोजले जाते.
साहित्य:
- अत्यंत कार्बोनेटेड पाणी - 1.5 एल
- कांदे - 500 ग्रॅम
- मोहरी - 2 टीस्पून.
- कोरडी, ग्राउंड आले अळी - 1 टेस्पून. एक चमचा
- तेल - 60 ग्रॅम
- धणे - 1 तुळई
- मिरपूड - 10 मटार
- मीठ - 60 ग्रॅम.
तयारी
तयार आणि कट तेल ओतणे, नंतर त्यात आले आणि मोहरी जोडा, नंतर तो मिक्स आणि चांगले, मालिश अनिच्छातीने डुकराचे मांस मोहरी आणि वाळलेली आंघोळ जवळजवळ भविष्यातील चिश्तीच्या कबाबला चव घालत नाही, परंतु ते अगदी कठीण मांसाला मऊ करतील पण आम्ही आपले लक्ष आल्याबरोबर हलवू शकतो, जमिनीवर आणि कोरड पडले पाहिजे, तरी या वनस्पतीच्या कॉम्प्लेक्सची ताजे मुळे अर्थातच डुकराचे मऊ पडतात, पण त्याच वेळी त्याचा स्वतःचा अनोखा चव देईल, जो चिश्ती कबाबमध्ये अतिशय स्पष्ट होईल.
कांद्याची पिशवी कोणत्याही सुविधेतीने, ब्लेंडर, खवणी किंवा मांस धार लावणारा वापरून, नंतर