फ्रेंच पाककृती त्याच्या भरपूर प्रमाणात पिकलेल्या पेस्ट्रीसाठी प्रसिद्ध आहे, म्हणूनच ते कॅलरीजचे समृद्ध आहे कारण ते मधुर आहे. केवळ फ्रेंचच नव्हे तर जगभरातील खाद्यपदार्थांच्या चाहत्यांचे खास स्थान असलेल्या एअर चीज बन्स - गॉजवर - विशेषतः लक्झरी एव्हलर्सची आठवण करून देणारे आणि समान तंत्रज्ञानाच्या आधारे तयार केलेले विशेष स्थान.
चीज सह फ्रेंच बोन
गव्यांसाठी, घरे जसे लहान गोळे असतात, पण उद्देशांच्या आधारावर, आपण आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार बनवलेल्या आकाराचे बदलू शकता, फक्त हेच की स्वयंपाक वेळ वाढीसह वाढते.
साहित्य:
- पाणी 240 मिली;
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- पीठ - 115 ग्रॅम;
- अंडी (मोठे) - 4 पीसी .;
- हार्ड चीज - 155 ग्रॅम;
- बडीशेप (सुक्या) च्या हिरव्या भाज्या - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
ओव्हन 1 9 0 डिग्रीच्या तापमानात पोहोचतो, तर स्टोववर पाणी आणि लोणीच्या तुकड्यांसह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवा. जेव्हा तेल तुकडे पूर्णपणे वितळत असेल, तेव्हा पाणी घालून पिवळीत ओव्हनमध्ये घाला. पटकन कणिक मळून घ्या आणि गॅस गुंडाळला नाही तर अर्धा मिनिटापर्यंत आग वर ठेवा आणि त्यावर थोडे थंड करा. एक ब्लेंडरसह नेहमीच कचरा फोडणीत टाका, पूर्ण मिश्रण होईपर्यंत एकाच वेळी एक अंडे घालणे सुरू करा. सर्व अंडी चालविल्यानंतर, किसलेले चीज आणि हिरव्या भाज्या घाला. आइस्क्रीमसाठी चमचाचा वापर करून समान भागांमध्ये कणिक मोडून घ्या आणि प्रत्येक प्राप्त चेंडू चर्मपत्रिकांवरील एका शीटवर ठेवा. बेक करावे फ्रेंच चीज अर्धा तास बद्दल Rolls, आणि नंतर सर्व्ह, एक वाइन ग्लास च्या कंपनी मध्ये.
मोहरीसोबत फ्रेंच चीज रोल
एक आधार म्हणून एक कस्टर्ड पिठात साठी आवडते कृती म्हणून घेऊन आपण फ्रेंच रोल च्या चव बदलू शकता. चर्दननेयशी मसालेदार बन्स प्राप्त करू इच्छित आहात, नंतर मसालेदार पावडर आणि पनीर एक सुगंधित चव घेऊन घ्या.
साहित्य:
- पीठ - 125 ग्रॅम;
- कोरड्या मोहरी पावडर - 1 चमचे;
- दूध - 230 मि.ली.
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- अंडी (मोठे) - 4 पीसी .;
- किसलेले ग्रेव्हीर - 1 आयटम;
- एका वनस्पतीचा अर्क च्या sprig.
तयारी
कोरड्या मोहरी पावडरसह sifted पीठ एकत्र करा. दूध आणि लोणीबरोबर स्टोववर सॉसपॅनन घालून नंतर पिठ घालण्याची वाट पाहा आणि मग मैदा आणि मिक्स मध्ये घाला. फ्रॅंच बन्सला अग्नीपासून बाहेर काढण्यासाठी आंब्याचा आधार काढा, हलके थंड आणि अंडी चालविणे सुरू करा, सक्रियपणे झटक्यासह वस्तुमान चालवत असताना. किसलेले चीज आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पाने सह समाप्त dough जोडा भविष्यातील बन्स सिरिंजच्या एका चर्मकाच्या पत्रकावर टाकून द्या आणि नंतर 12 मिनिटांसाठी बेकिंग शीट 215 डिग्रीसाठी ठेवा. काही काळानंतर, तपमान कमी करून 180 अंश करावे आणि ते 15-17 मिनिटे शिजू द्या.
पूर्ण झालेले ग्युशर्स स्वतःच गरजेनुसार सर्व्ह करावे, आणि आपण खारट क्रीम किंवा इतर कोणतीही मिठाईची भांडी असलेल्या प्रत्येक झाडाला भरू शकता आणि कनाटासारखे काम करू शकता.
नट सह फ्रेंच रोल शिजविणे कसे?
सादृश्याद्वारे, आपण केवळ मसाल्यांच्या आणि वनस्पतींच्याच नव्हे तर काजूबरोबरच मळलेल्या पिठाची विविधता वाढवू शकता. त्याची चव याशिवाय, शेंगदाणे डिश एक मजेदार crunchy पोत देऊ शकता जे सॉफ्ट आणि पिघलनाचे मऊ आणि पिठ भुकटी असेल.
साहित्य:
- पाणी - 315 एमएल;
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- लाल मिरची, मिरच्या जायफळ - प्रत्येकी 1/2 चमचे;
- पीठ - 175 ग्रॅम;
- अंडी (मोठे) - 6 pcs;;
- काजूचे तुकडे - 3/4 आयटम;
- किसलेले चीज - 3/4 टेस्पून.
तयारी
उकळत्या पाण्यात मोकळा वितळणे आणि पातळ पदार्थांचे मसाल्यांचे मिश्रण जोडा. पिठात घालून ते भिजवावे, त्वरीत मिक्स करावे. अग्निशामकांसाठीचा आधार काढून टाका आणि त्यास अंडी घालण्यासाठी एक एक करून ते सुरुवातीला एक झगा बनवा. किसलेले चीज आणि बारीक चिरलेला काजू बरोबर कडुन पुरवा आणि मग मिठाईच्या पिशवीत चर्मपत्र ठेवा. सुमारे अर्धा तास 210 अंशामध्ये बेक करावे.