हंगामात थोडे पालक तयार केले असल्यास, आपण संपूर्ण येत्या शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट आणि आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त सूप्ससह प्रदान करू शकता. फ्रीझिंगनंतर हरिहरणामुळे शेरच्या फायद्यांचा वाटा राखून ठेवलेला असतो आणि इतर भाज्या सहसा मिळतात, ज्या प्रसंगोपातरीत्या गोठल्या जाऊ शकतात, पूर्ण वाढलेले व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स बनतात.
फ्रोजन पालक पुरी सूप
साहित्य:
- ब्रोकोली - 350 ग्रॅम;
- पालक फ्रोजन - 260 ग्रॅम;
- बटाटे - 460 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- जिरे, धणे, हळद - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- 2-3 सें.मी. आंब्याचे रूट;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 1.6 लीटर;
- रस 2 लिंबू;
- हिरव्या भाज्या कांदे आणि कोथिंबीर - फाईलिंगसाठी;
- उकडलेले चणे - 400 ग्रॅम
तयारी
आपण सूप उकळणे इच्छित जे dishes थेट, ऑलिव तेल एक ड्रॉप अप गरम आणि कांदा वेषभूषा करण्यासाठी वापर. पारदर्शक कांदा काप करण्यासाठी, लसूण, आले आणि मसाल्यांना पास्तामध्ये घाला. पालकांना कचर्यात लावा आणि फुलांच्या फॉरेक्ट्रॅक्सेसमध्ये ब्रोकोलीचे विभाजन करा. बटाटा कंद लहान तुकड्यांमध्ये विभागून द्या. शिजवलेल्या भाजीला कांदा भाजून घ्या आणि आणखी 5 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा. भाज्या मटनाचा रस्सा सह पॅन सामुग्री घालावे, chickpeas ठेवले आणि चांगले मिक्स 20 मिनिटांनंतर, सूपचा तुकडा एका ब्लिप ब्लेंडरवर टाका, लिंबाचा रस घालून हंगाम टाका आणि जडीबुटीबरोबर सर्व्ह करावे.
मलई सह पालक सूप च्या क्रीम
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- उथळ - 65 ग्रॅम;
- लोणी - 15 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 850 मिली;
- पालक गोठवले - 280 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
- मटार - 170 ग्रॅम;
- मलई - 240 मिली;
- लिंबू फळाची साल - 1 चमचे
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये दोन्ही प्रकारच्या लोणी Preheat आणि shallots सह कचरा जतन लॉरेल पाने, पालक (आपण थेट फ्रोझन करू शकता) आणि मटार घालण्यासाठी तळणे. जेव्हा पालक पालाकार, आणि जास्तीचे ओलावा बाष्पीभवन करतात, तेव्हा लॉरेल पान काढून टाका, भाज्या एका सॉसपॅथीमध्ये हलवा आणि मटनाचा रस्सा ओतणे. मटनाचा रस्सा उकळल्यानंतर पॅनच्या भागाला मच्छिमारी सुसंगतता लावा. लिंबाचा कळकळ आणि उन्हाळी आपल्या सूपसह उबदार क्रीम.
पालक आणि अंडी सह सूप
साहित्य:
- कांदा - 120 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
- हिरवे शतावरी - 430 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 कंद;
- मटनाचा रस्सा (चिकन, भाजी) - 1,2 एल;
- पालक गोठवले - 210 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- बडीशेप हिरव्या भाज्या एक मूठभर;
- सेवा करण्यासाठी टोस्ट
तयारी
कांदाचे तुकडे, तेल एक थेंब लसूण सोबत द्या. पालक फ्रॅंक आणि ते भाजून लावा. सर्व पॅनमध्ये ठेवा, नंतर बटाटाचे तुकडे, हिरवेगार तुकडे ठेवा आणि मटनाचा रस्सा भरा. द्रव उकळण्याची केल्यानंतर, उष्णता कमी करा आणि सर्व भाज्या मऊ करणे होईपर्यंत गोठविलेल्या पालक पासून सूप उकळण्याची.
शिजवलेले अंडी उकडवा. बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या सह आग आणि उदार हस्ते हंगामात पासून सूप काढा अंडी आणि क्रॉउटन्ससह सर्व्ह करावे.
पालक आणि चिकन सह सूप
साहित्य:
- कांदा - 45 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 70 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks - 90 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 25 एमएल;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- फ्रोजन पालक यांचे पाने - 280 ग्रॅम;
- चिकन स्तन - 650 ग्रॅम;
- सुक्या अजमोदा (ओवा), तुळस, बडीशेप - एक चिमूटभर
तयारी
आपण पालक सूप तयार करण्यापूर्वी, आग 1.5 लिटर पाणी आणि ठिकाणी चिकन ओतणे. सुमारे एक तास आणि दीड साठी मटनाचा रस्सा कूक, पृष्ठभाग पासून आवाज काढण्यासाठी वेळोवेळी विसरुन नाही मटनाचा रस्सा समाप्त आणि हाडे पासून चिकन विभाजीत.
वेगळ्या सॉसपॉईनमध्ये काही तेल तापवून त्यात सूपसाठी भाजीपाला ठेवा: कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मीठ मिरची आणि थोडे लसूण. मटनाचा रस्सा सह भाज्या घालावे, चिकन आणि वाळलेल्या herbs जोडा 15-20 मिनिटे अधिक शिजवावे जेणेकरून मटनाचा रस्सा भाज्या सुगंधाने भरून घेतला जातो आणि स्वयंपाक झाल्यावर त्याच कालावधीसाठी झाकण असलेली झाकण ठेवू नये.