कोबी (पांढर्या, रंगीत, लाल किंवा ब्रुसेल्स) सिरेमिक भांडी (दोन्ही बॅच आणि 2 किंवा 3 जणांसाठी एक सामान्य) मध्ये एक अडाणी मार्गाने अत्यंत हुशारीने शिजवलेले असू शकते. भट्टीत किंवा ओव्हनमध्ये भांडी मध्ये लंगारी म्हणून अन्न आणि स्वयंपाकाच्या गरम प्रक्रियेची अशी पद्धत आरोग्यप्रवाहातील एक मानली जाते.
एक भांडे मध्ये शिजवलेले कोबी
साहित्य:
- पांढरा कोबी (आपण sauerkraut वापरू शकता) - सुमारे 200 ग्रॅम (सेवा दर);
- कांदा - 0.5 पीसी .;
- भाजी तेल किंवा smalets (स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पासून खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड मटार - 3 पीसी .;
- पाकळ्या - 1 तुकडा;
- जिरे आणि धणे यांचे बीजारोपण - चवीनुसार;
- ताज्या हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा) इ.);
- गरम लाल मिरची;
- लसूण - 1 देय दराने लवंग घालावे.
- मीठ
तयारी
आम्ही सॉरेकराट वापरत असल्यास, तो पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि एका चाळणीत परत फेकून द्या.
सोललेली कांदे, एक चौथा भाग रिंग्समध्ये घालावे आणि तेल, स्मालेटे किंवा क्रॅक्रॉन्गसह फ्राइंग पॅनमध्ये हलके तळून काढा. भांडे पॅनची सामग्री एका भांडीत हस्तांतरित करा (सोयिस्कर पद्धतीने हळूहळू कांदा तळून काढा आणि नंतर भांडी वितरीत करा). पुढील बारीक तुकड्यात कोबी काढा आणि तळलेले कांदे चोळलेल्या भांडीत घालून मसाले घालावेत. 20 मि.ली. पाणी (प्रति सेवा) पर्यंत भरा आणि लेड्ससह भांडी बंद करा. आम्ही 30-40 मिनिटांसाठी सुमारे 180 डिग्री सेल्सियसच्या तापमानास ओव्हनमध्ये ठेवतो. आम्ही भांडी मध्ये सेवा, चिरलेला herbs सह seasoned,
त्याचप्रमाणे आपण एक भांडे तयार करून फुलकोबी तयार करु शकता, केवळ आम्ही ती टाळत नाही, परंतु आम्ही ती लहान केशकमध्ये मोडून टाकतो. आपण एक भांडे मध्ये आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील उकळत्या पाण्यात सह कोबी ओतणे आणि 3-5 मिनिटे प्रतीक्षा करू शकता, नंतर एक चाळणी मध्ये फेकणे - स्वयंपाक वेळ लहान केले जाईल
आम्ही लाल कोबी शिजवावा तर, लाल कांदे वापरणे शक्य आणि योग्य आहे - या डिश मध्ये फक्त भिन्न रंग नाही, पण एक भिन्न चव असेल.
आम्ही ब्रसेल्स स्प्राउट्स तयार करत असल्यास - आम्ही ते भांडी मध्ये संपूर्णपणे ठेवले.