सूप खार्चो एक राष्ट्रीय जॉर्जियन डिश आहे, जी पारंपरिकरित्या बीफ किंवा मटन सह शिजवलेले असते. अन्न चवदार, सुवासिक, आणि संपूर्ण गुप्त सक्षमपणे निवडलेल्या मसाल्यांमध्ये असतात. टेबलवर, काळा ब्रेडसह सूपचा एक वाटी सर्व्ह करा आणि ताज्या भाज्या सह शिंपडा. आलू आणि भात बरोबर सूप खारोची काही पाककृती बघूया.
बटाटे सह सूप karcho साठी उत्कृष्ट पाककृती
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- तांदूळ - 50 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लसूण - चवीनुसार;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- टोमॅटो होम सॉस - 50 एमएल;
- मसाले;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
आम्ही मांसावर प्रक्रिया करतो, चौकोनी तुकडे टाका, एका पॅनमध्ये ते फिल्टर केलेले पाणी घालून कमीतकमी गॅसवर सुमारे 40 मिनिटे वाफ काढा आणि फोम सोबत फोम काढून टाका. एकाचवेळी भात धुवून घ्या आणि 30 मिनिटे धुवून घ्या. बटाटे साफ केले जातात, फोड्या केल्या जातात आणि कांदा आणि लसूण एका खवणीवर घासलेले असतात. उकळत्या पाण्याने खुडणारे टोमॅटो, त्वचा काढून टाका आणि चाकूने देह कापून घ्या. आता आपण ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा पार करून थोडे टोमॅटो घालून, टोमॅटोची पेस्ट आणि स्टुअम 5 मिनिटे ठेवा. जेव्हा मांस तयार होते, तेव्हा भांडे, शिजलेले तांदूळ, बटाटे, टोमॅटो आणि लसूण भांडी मध्ये फेका. झाकण बंद करून 15 मिनीटे सूप शिजवा. नंतर भाजून घ्या, 5 मिनिटे घ्या, प्लेटमधून बटाटे आणि भात बरोबर सूप खारो काप काढून टाका.
डुकराचे मांस सह डुकराचे मांस सूप
साहित्य:
- डुकराचे मांस pulp - 500 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- तांदूळ - 0,5 आयटम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- लोणी
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- adzhika - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले;
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
मांस धुऊन जाते, तुकडे, पाणी भरलेले आणि 2 तास शिजवलेले मटनाचा रस्सा, फेस काढून टाकणे. आम्ही बटाटे फोडणी, चौकोनी तुकडे तुकडे बल्ब आणि लसूण प्रक्रिया आणि ठेचून आहेत. तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणीचे एक तुकडा वितळवून घ्या आणि लसणीच्या मदतीने कांदा डुंबू द्या आणि नंतर टोमॅटो पेस्ट आणि मसाल्याचा तुकडा लावा. नीट ढवळून घ्यावे आणि 5-7 मिनिटे वजन करा. तांदूळ पूर्णपणे धुऊन मांस शिजला जातो तेव्हा ते पॅनमध्ये बटाटे घेऊन फेकून द्या. 20 मिनिटांनंतर आम्ही सूप आणि हंगामात भाजून मसाल्यांसह पाठवतो. एक झाकण असलेली झाकण काढा आणि उष्णता काढून टाका आणि सुमारे 15 मिनिटे डिश ब्रश द्या.त्यानंतर, बदामांवर ओघ ओढून घ्यावे, उकळत्या आंबट मलईसह चिरलेला शेंगदाणे आणि हंगाम
तांदूळ सह सूप harschoes साठी क्लासिक कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस pulp - 500 ग्रॅम;
- तांदूळ - 150 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- ताजे टोमॅटो - 3 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- walnished सोललेली काजू - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 4 लवंगा;
- मसाले;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कोथिंबीर - चवीनुसार;
- लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- फिल्टर पाणी - 3 लिटर
तयारी
डुकराचे मांस प्रक्रिया, धुऊन sliced आहे. पाण्याने मांस भरा, एक उकळणे आणणे आणि फेस काढून टाका. नंतर थोडे कांदा, बारीक चिरलेली रिंग टाकून मांस तयार होईपर्यंत शिजवा. आम्ही बटाटे फोडणी, चौकोनी तुकडे तुकडे तांदूळ धुऊन पॅन मध्ये बटाटे एकत्र फेकून आहेत. उर्वरित ओनियन अर्धे रिंग्स मध्ये कापले जातात, आम्ही पारदर्शकता पार करतो, आणि मग आम्ही टोमॅटो,