डुकराचे पट्टे, उत्कृष्ट उत्कृष्टतेचे आभार, विविध प्रकारचे व्यंजन स्वयंपाक करण्यासाठी स्वयंपाक मध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरतात. मांसल पसिती शिश कबाबचे एक उत्कृष्ट आधार बनले किंवा फक्त तळलेले झाले आणि नंतर मसाल्यांच्या मदतीने मांस लावले आणि डुकराचे आवरण आणि पातळ थर असलेल्या मांसाचे उत्कृष्ट आवरण प्राप्त केले. विशेषत: मधुर वाटाणा किंवा बीन सूप , तसेच बोर्स्च किंवा रस्सोल्निकी
काही पदार्थ स्मोक्ड डुकराचे मांस पसरातून तयार केले जातात, ज्यामुळे त्यांना मुर्खपणा, संपृक्तता आणि एक अद्वितीय चव मिळते.
आम्ही आपल्याला सांगेन की डुकराचे मांस पसरे आणि स्टुअम कसे बनवावे आणि आपण आमच्या पाककृती वापरुन या पदार्थांचे अविश्वसनीय रूप शोधू शकाल.
धूम्रपानेत डुकराचे मांस पसंतीचे पासून Ragout - कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस smoked ribs - 950 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 950 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 350-450 ग्राम;
- बल्गेरियन मीठ मिरची - 150 ग्रॅम;
- पांढरे कोबी - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 210 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 210 ग्रॅम;
- अझझिका - 15-20 ग्रॅम;
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 35 एमएल;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार;
- बे पाने - 2-3 पीसी .;
- निवडण्यासाठी ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
स्मोक्ड पट्टे धुऊन जातात, एक एक करून तुकडे करतात, कडधान्य किंवा शिजवलेल्या तळाशी ठेवलेले, शुद्ध पाण्याने ओतलेले, मीठ घालून मूसलेल्या आणि तीस मिनिटे उकळल्यानंतर मध्यम गॅस वर शिजवलेला असतो.
दरम्यान, आम्ही योग्य प्रतिमा असलेल्या सर्व आवश्यक भाज्या तयार करू. आम्ही कांदा रिंग्ज, गाजर पेंढा आणि मिठाई बल्गेरियन मिरपूड, बटाटेलेले बटाटे आणि एग्प्लान्ट यासारख्या कांद्याची चव घालतो. तसेच तुकडे तुकडे आणि पूर्व धुऊन ताज्या herbs.
वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये आम्ही भाज्यांचे तेल ओनियन्स आणि गाजरचे पेंढा सुमारे 7 मिनिटे किंवा पारदर्शकता पर्यंत पार करतो. मग आम्ही टोमॅटो पेस्ट, ऍझझिका टाकून दोन मिनिटांत राहू दिले. नंतर आंबट मलई जोडा आणि ढवळत, आणखी तीन मिनिटे तयार करा.
तीस मिनिटे संपल्यानंतर, आम्ही एग्प्लान्ट एकापाप्रमाणे लेयर्समध्ये घालतो, नंतर बटाटे आणि मिरची आणि कोबीची एक थर. प्रत्येक थर मिठ आणि ग्राउंड काली मिरचीचा असतो. आम्ही लॉरेलच्या पानांना फेकून, शिजवलेले आंबट-क्रीम टमाटर सॉस ओतणे आणि ते वीस मिनिटे कमी उष्णतेवर बसू द्या. तयार झाल्यावर, आम्ही काळजीपूर्वक पानाच्या सामुग्रीचे मिश्रण करून त्यास झाडाखाली ठेवून आणखी पंधरा मिनिटे ठेवा.
सर्व्ह करताना, आम्ही बारीक चिरलेला ताज्या वनस्पतींचा एक डिश देतो
बटाटे सह डुकराचे मांस अर्बुद पासून भाजून
साहित्य:
- डुकराचे हाडे - 750 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 9 20 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- डुकराचे मांस चरबी - 20 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- किसलेले पेपरिका - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- निवडण्यासाठी ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
कझन किंवा जाड तळासह सॉसपॅप मजबूत अग्नीवर ठेवलेला असतो, डुकराचे मांस चरबी घालून ते वितळले जाते आणि चांगले उठते तेव्हा पूर्वी धुवून वाळवलेली आणि भागांमधून कट बनवा. त्यांना प्रत्येकी तीन ते पाच मिनिटे पुसून टाका, आणि नंतर चवीपुरते मीठ, ग्राउंड प्रिपरिया आणि इतर दोन मिनिटे तळावी.
नंतर पूर्व सोलून फेकून अर्ध-रिंग्जच्या ओनियन्समध्ये तळावे आणि ते हलके ढवळत होईपर्यंत ढवळत राहा.
तत्परतेने आम्ही ओतणे सुमारे पंधरा मिनिटे द्या आणि आम्ही ताज्या हिरव्या भाज्या सह देऊ शकता.