डुकराचे मांस स्टेक कूक कसे?

एक किल्ली पुरेशा मांससह डुकराचे मांस चेंडूचा एक भाग आहे. त्याच्या तयारीसाठी विविध पर्याय आहेत - स्टिकिंग, बेकिंग. घरी डुकराचे मांस स्टेक कसे शिजवावे, खाली वाचा.

मल्टीवार्कमध्ये डुकराचे मांस कसे शिजवावे?

साहित्य:

• डुकराचे मांस मोठे shanks - 2 pcs .;
• गाजर - 200 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 120 मि.ली.
• कांदा - 220 ग्रॅम;
• बे पाने - 1 तुकडा;
• काळे मिरीचे - 10 पीसी .;
• लसूण - 7 दाब;
• वाइन लाल सिमिसिट - 200 मि.ली.
• मीठ;
• पाणी

तयारी

डुकराचे मांस किचकट धुऊन जाते, सर्व घाण स्वच्छ केले, जर तेथे किंचित वाढलेली बुटांची अंडी आढळत असतील, तर आम्ही ती गातो. यानंतर, मल्टीइवार्कमध्ये शंकू लावा. आम्ही भाज्या स्वच्छ करतो, कांदा चार भागांमध्ये कापतो आणि गाजर मोठ्या चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही कोंबड्यामध्ये भाज्या घालतो, मीठ, मसाले घालतो आणि मांस स्तरापेक्षा 10 मी. एम. थंड पाणी ओततो. "क्वीनिंग" मोड मध्ये, आम्ही 1.5 तास मांस शिजवा. नंतर मटनाचा रस्सा पासून मांस काढून, भाज्या काढा आम्ही लसूण स्वच्छ करतो, अर्ध्या बाजूने दांडाचे कटे कापू आणि कातडयाचा तुकडा फेकून द्या. आम्ही मल्टीवार्कच्या वाडग्यातून मटनाचा रस्सा ओलावा, त्याऐवजी वाइन, सोया सॉस टाकला, थरथर काडला आणि "बेकींग" मोडमध्ये आम्ही अर्धा तास ठेवलं. नंतर मांस तुकडे बंद करा आणि दुसर्या 20 मिनीटे शिजवावे.

चेक शैलीतील पोर्क स्टेक कसे शिजवावे?

साहित्य:

• मोठ्या डुकराचे मांस नळ - 1 पीसी.;
• गाजर - 150 ग्रॅम;
• लसूण - 5 दंतवैद्यके;
• अजमोदा (ओवा) - 150 ग्रॅम;
• तमालपत्र;
• गोड मिरची;
• लवंगा
• जिरे;
• गडद बीअर - 2 लीटर;
• मीठ

सुशोभित करण्यासाठी:

• कांदा - 100 ग्रॅम;
• मटनाचा रस्सा - 220 मि.ली.
• भाजीपाला - 100 मिलि;
• आंबट गोबी - 1 किलो;
• जिरे;
• धणे;
• सॉससाठी:
• डिझन मोहरी - 20 ग्रॅम;
• नैसर्गिक मध - 20 ग्रॅम.

तयारी

डुकराचे मांस किरण त्वचा पूर्णपणे साफ आहे उंदीर चिरडले जातात बिअर सह बार भरा आणि उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणणे. शंक कुक करताना, भाज्या तयार करा, स्वच्छ करा आणि त्यांना कापून द्या बियर उकल्यावर फोम काढून टाका आणि आग कमी करा. आम्ही भाज्या, मीठ, मसाल्या घालतो एका छोट्या आगवर बंद झाकण खाली, आम्ही सुमारे 2 तास सुस्त या प्रकरणात, एक तासानंतर, चाक चालू केला पाहिजे. ओनियन्स थोडे तुकडा आणि तळणे, कोबी घालून नीट ढवळून घ्यावे. कोबी तळलेला असताना, मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, जिरे ठेवले, कोथिंबीर कमी गॅस वर, सुमारे अर्धा तास उकळण्याची. सॉससाठी, मसाला मिक्स करून मिक्स करा, बिअर मटनाचा रस्सा 40 मि.ली. जोडा. 2 तासांनंतर, पॅनमधून काठी काढा, त्याला थंड आणि कोरड्या द्या. त्यानंतर, आम्ही मांस वरील सॉस वितरित, आम्ही बेकिंग शीट आणि कोबी लावले, अर्धा तास आम्ही 160 अंशांच्या तापमानाने ओव्हन मध्ये निर्धारित करतो. तयारी दरम्यान, पालखी बीयर मटनाचा रस्सा सह काही वेळा poured करणे आवश्यक आहे कोबी सह एक बिअर मध्ये शंक करण्यासाठी आपण मॅश बटाटे सर्व्ह करू शकता

डुकराचे मांस दांडा एक रोल शिजविणे कसे?

साहित्य:

• डुकराचे मांस नळ - 1.5 किलो;
• गाजर - 150 ग्रॅम;
• मीठ;
• काळी मिरी;
• कांदा - 200 ग्रॅम;
• लसूण - 3 लवंगा;
• जिलेटिन - चिमूटभर

तयारी

थंड पाण्यात एक बॉल भरा आणि रात्री सोडा, तसेच, किंवा कमीत कमी एक तास 4 मिनिटे, जर आणखी वेळ नसेल तर. मग ते चांगले धुऊन जाते, चाकूने स्वच्छ केले जाते आणि नंतरच शिजवणे, जेणेकरून मांस पूर्णपणे संरक्षित केले जाते अशा प्रमाणात पाणी घालावे. पंकू, जे 2-2.5 तासासाठी एक बॉल तयार, काढले आणि शिजवले गेले.

पाककला संपण्यापूर्वी साधारण 30 मिनिटे आधी आम्ही सोललेली भाज्या घालतो 2 तासांनंतर, पिशाच मटनाचा रस्सा काढा आणि थोडा थंड करा. त्यानंतर, तो कट करा आणि हाड काढून टाका. आम्ही मांस मिरपूड, मीठ, लसूण आणि जिलेटिन एक चिमूटभर सह घासणे. आता हळुवारपणे रोल करा, एक फिल्मने तिला अनेक वेळा लपेटून घ्या. आम्ही ते एका तासाच्या 4 च्या आत ठेवतो आणि त्यानंतर 6-8 तास थंडीत स्वच्छ होतो. आता रोल तयार आहे! आम्ही ते कापांना कापले आणि थंड नाक म्हणून सर्व्ह केले. प्रत्येकजण एक आनंददायी भूक आहे!