मशरूम पिकर्स साठी, उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील हे सुवर्ण वेळ आहे कारण याच काळात जंगलात बरेच मशरूम आहेत आणि त्यांच्याकडून, याउलट, आपण खूप मोठ्या प्रमाणात स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता. आता आम्ही तुम्हाला बटाटे शिजवण्याचे पाककृती सांगणार आहोत.
बटाटे सह ceps च्या कृती
साहित्य:
- पांढरा मशरूम - 450 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा - 300 ग्रॅम
तयारी
आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो आणि अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवा. मशरूम आणि लहान तुकडे कापून. आम्ही कांदा तण काढला ओनियन्स सह मशरूम जवळजवळ पूर्ण करण्यासाठी तेलात तळलेले आहेत. नंतर बटाटे, मशरूम, ओनियन्स एकत्र करा आणि ढवळून दुसऱ्या 20 मिनिटांमध्ये बसू द्या. बटाटे, पोर्किनी मशरूमसह ताकदीने सर्व्ह करावे.
वाळलेल्या पांढरा मशरूम सह बटाटे
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस - 400 ग्रॅम;
- सुक्या पांढरी मशरूम - 300 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 30 एमएल;
- मीठ, मसाले, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
सुक्या मशरूम पाण्यात ओतणे आणि 3 तास फुगणे त्यांना सोडू, नंतर हे पाणी निचरा आहे, आणि मशरूम तयार होईपर्यंत शिजवावे. आम्ही त्यांना एका चाळणीत फेकतो, त्यांना एका तळण्याचे पॅनमध्ये घालून, कणीक झालेल्या कांदे, टोमॅटो सॉस घालून 15 मिनिटे झाकून ठेवावे. मशरूमसह बटाटा सॉस, हंगामात 20 मिनिटे शिजवा.
बटाटे, आंबट मलई, लसूण सह व्हाइट मशरूम
साहित्य:
- बटाटे - 700 ग्रॅम;
- पांढरे मशरूम - 0,5 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 3 लवंगा;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
ओनियन्स अर्ध्या रिंगमध्ये घालतात, लसूण - लहान चौकोनी तुकडे. तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीलाचे ओले ओले, ते गरम करा, 3 मिनिटे कांदा, लसूण आणि तळणे पसरवा, नंतर ते प्लेटवर ठेवा. मशरूम नख, धुऊन लहान तुकडे आहेत एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे मध्ये मशरूम पसरली सर्व ओलावा evaporated होईपर्यंत. मीठ चाटणे, मिक्स करावे, तयार होईपर्यंत तळण्याचे पॅन आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाचे कव्हर.
आम्ही धुऊन बटाटे कपात कडधान्यांसह बंद केले आणि त्यांना तळणे हे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत उच्च गॅस वर शिजवा. नंतर त्यात मिठ घालावे, पुन्हा ढवळून झाकण ठेवून झाकण ठेवून अर्धवट तयार करा. आम्ही बटाटे, मशरूम, लसूण, ओनियन्स, चवीनुसार मिरपूड आणि हळूवार मिश्रण एकत्रित करतो. सर्वात आंबट मलई पसरवा आणि कमी गॅसवर 5 मिनिटे शिजवा. तयार डिश प्रितुशिवैम कोंबड्या तयार करून 10 मिनिटे कापावे.
कसे बटाटे सह पांढरा मशरूम तळणे?
साहित्य:
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- पांढरा मशरूम - 300 ग्रॅम;
- तळण्याचे तेल शुद्ध करण्यासाठी;
- बडीशेप हिरव्या भाज्या - 50 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
पांढरे मशरूम स्वच्छ आणि व्यवस्थित धुऊन आहेत. यानंतर, आम्ही आपोआप त्यांना कट आणि उकळत्या पाण्यात ठेवू. उकळत्या झाल्यानंतर सुमारे 15 मिनिटे शिजवा. त्यानंतर आम्ही एका चाळणीत मशरूम टाकतो आणि उकळत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा. आम्ही बटाटे फोडतो आणि चिंधी काड्या, कांदा - अर्धा रिंग. आणि मग आम्ही खालीलपैकी एका प्रकारे बटाटेसह पांढरा मशरूम तयार करतो.
पर्याय एक
भाज्या शुद्ध तेल लहान रक्कम, नंतर चिरलेला कांदा दळणे, आणि नंतर
पर्याय दोन
आम्ही तळण्याचे तेल ओतणे तळण्याचे पॅन मध्ये, तो उकडलेले आणि धुऊन मशरूम आणि 15 मिनीटे तळणे ठेवले, नंतर बटाटे जोडा. जेव्हा ते जवळजवळ तयार होते, तेव्हा ओनियन्स घाला आणि डिश पुर्णतेने आणा. अत्यंत शेवटी, हंगामात मीठ, मसाले आणि आग बंद करा