चिकन यकृत पासून Cutlets

Cutlets - पारंपारिक अर्थाने एक उबदार कुटुंब जीवन अपरिहार्य Iconic घटक एक. सहसा cutlets मांस, पोल्ट्री आणि मासे विविध प्रकारच्या, कधी कधी भाज्या पासून केले जातात. आपण विविध प्राण्यांच्या यकृत पासून खूप चवदार आणि पौष्टिक पाती तयार करू शकता. जे पाककृतींचे यकृत पेटीज बनवण्याच्या कल्पनेचे विचार होते ते निश्चित करणे शक्य नाही. चिकन यकृतात ते सर्वात मजेदार आणि निविदा आहेत - हे निश्चितच आहे. चिकन यकृत पासून Cutlets आज नेटवर्क पाककला ट्रेंड आहेत. योग्य प्रकारे शिजवलेले चिकन लिव्हर कटलेट हे एक स्वादिष्ट आणि समाधानकारक डिश आहे, जवळजवळ आहारातील, अनेक जीवनसत्त्वे, लोह संयुगे आणि इतर मौल्यवान ट्रेस घटक यांचे समृद्ध स्रोत. ही पद्धत एखाद्या कौटुंबिक टेबलसाठी खूप चांगली आहे, कारण डिश ही आर्थिकदृष्टय़ा आहे, जी लोकसंख्येतील सर्व विभागांमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे. चिकन यकृत पासून नाजूक cutlets सामान्यतः प्रौढ आणि मुले आवडत.

यकृत कटलेटची तयारी काय आहे?

ताजे गोठवलेल्या चॉक्ससाठी चिकन लिव्हर सुपरमार्केट मध्ये खरेदी करणे, किराणा बाजारांवर आणि व्यावहारिकरित्या कोणत्याही खाद्य स्टोअरमध्ये खरेदी करणे सोपे आहे. चिकन यकृत पासून cutlets - कृती सोपी आहे.

साहित्य:

• ग्राम 500-600 चिकन जिगर;
• 2 चिकन अंडी;
• 1 मध्यम आकाराचे कांदा;
• उच्च दर्जाचा गव्हाचे पीठ 3-8 tablespoons;
• ग्राउंड मिरपूड,
• चिरलेला herbs (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), धणे);
• मीठ;
• तळण्याचे तेल;
• थोडे पिठ किंवा स्टार्च किंवा ब्रेडक्रंबांसह पिठात मिश्रण घालणे

तयारी

दोन पर्याय आहेत: अधिक द्रव द्रव्यमानापर्यंत किंवा दाट एक पासून पाककला. नंतरच्या प्रकरणात, आम्ही नेहमीच्या कटलेट्स बनवतो आणि पिठात मिक्स करतो. अधिक द्रव वस्तुमान असल्यास - आम्ही पॅनकेक्स सारख्या शिजवा, एक चमच्याने एक तळण्याचे पॅन मध्ये mincemeat pouring.

आम्ही डिफ्रॉस्ट केलेले चिकन यकृत पिळतो आणि एका चाळणीत ते टाकून देतो. आम्ही कांदे स्वच्छ करून त्यांना अनेक तुकडे करू. हिरव्या भाज्या धुवून लहान तुकडे करतात. यकृत, कांदे आणि हिरव्या भाज्यांनी मांस धार लावणारा (आपण एक अन्न प्रोसेसर वापरू शकता, फक्त खूप दळणे नाही) माध्यमातून जाऊ द्या. अंडी, मीठ आणि सुक्या मसाल्यांसह हंगाम घाला. नख मिसळा. हळूहळू शिंपले भरलेले पीठ घालावे. त्याची मात्रा बर्यापैकी वेगळी असू शकते - हे वस्तुमान सुसंगतता अधिक चांगले आहे यावर अवलंबून आहे. आपण ब्रेडक्रंब जोडू शकता.

कटलेट फ्राय करा

प्रथम चांगले पॅन उबदार, तेल ओतणे आपण डुकराचे मांस चरबी वापरू शकता एक चमचे वापरून आम्ही पॅनकेक्स सारख्या तळणाव्या पॅटीवर पसरवतो. दोन्ही बाजूंच्या चिकन लिव्हरमधून वैशिष्ट्यपूर्ण गोल्डन ब्राऊन रंगासाठी पॅटीज फ्राय करा. बाण सोडणे कोणत्याही साइड डिश आणि वेगवेगळ्या सॉससह किंवा फक्त आंबट मलई आणि ताज्या हिरव्या भाज्यांमधुन तयार केलेले खाद्य वापरले जाऊ शकते.

भाजलेले मीटबॉल

आपण यकृत पासून cutlets बनवून एक स्वस्थ मार्ग निवडू शकता. यासाठी लहान तुकड्यांसाठी एक सिलिकॉन मोल्ड आवश्यक आहे. आम्ही फॉर्म स्लाइसिंग बेकिंग शीट वर ठेवले. तेलासह तेल चिकटवून घ्या आणि प्रत्येक पोकळी अर्ध्या हिपॅटिक वस्तुमानापर्यंत भरवा. आता, आपण पॅन 180 डिग्रीच्या तापमानात प्रीफेटेड ओव्हन मध्ये फॉर्मसह ठेवू शकता. 25 मिनिटे बेक करावे. आपण यकृत आणि मल्टिवार्वाटमध्ये जोडीसाठी कटलेट शिजू शकता - त्यामुळे आणखी चांगले - या पद्धतीने हे निश्चित केले जाऊ शकते की ते पूर्णपणे आहारातील आहेत.

आणि तरीही चांगले आणि चवदार टर्की आणि चिकन यकृत पासून cutlets आहेत. आम्ही चिकन आणि टर्की यकृत समान रक्कम खरेदी. उत्पादने आणि हाताळणी इतर प्रमाण हे वरील कृती प्रमाणेच दिसत आहेत. एक यकृत टर्कीमधून कोंबडीची कुरकुरी न घालता कुटलेली नसेल तर ते चवदार असतात. आणि अधिक: चिकन यकृत सह भरून अधिक प्लास्टिक बाहेर वळते