मध केकसाठी योग्य मलई सुसंस्कृतपणे सुगंधित केक्स पूरक आणि मिष्टान्न पूर्ण च्या चव करते भरण्यासाठी एक योग्य निवड आपण आपल्या आवडत्या गोडवा चव विविधता परवानगी देईल, तो हलका किंवा उलट, संपृक्तता आणि अतिरिक्त चव द्या
कोणती औषध एक औषध आहे?
केक medovik साठी एक सत्त्व निवडणे, सर्व tasters च्या चव आवडीनुसार सर्व प्रथम मार्गदर्शन करणे आवश्यक आहे, जितके शक्य तितके प्रत्येक खाणारे कृपया प्रयत्न.
- तत्सम मिष्टान्न साठी सर्वात लोकप्रिय आणि लोकप्रिय fillers एक आहे खारट मलई, स्वयंपाक प्राथमिक आहे, भौतिकदृष्ट्या उपलब्ध आहे आणि उत्तम प्रकारे मध केक सह संयोजनात स्वरुपात प्रकट.
- बाष्पीभवनची अधिक पौष्टिक आवृत्ती, एक मधाची केक असते जो कंडेन्डेड दूध, साधा किंवा शिजवलेल्या असतात.
- आपण मिठाई अधिक प्रकाश आणि सौम्य करायचा असेल तर, या प्रकरणात आदर्श पर्याय दुधा आणि yolks वर कस्टर्ड असेल.
- कोणतीही बीजारोपण कुचल काजू, धुऊन आणि वाळलेल्या फळे, कॅन केलेला फळ आणि berries च्या तुकडे सह पूरक जाऊ शकते.
दूध मध्ये हवेत कस्टर्ड
मध केकसाठी क्लासिक मलई, अंड्यांसह पिठांच्या दुधामध्ये शिजवण्याद्वारे तयार केलेले, आपल्या आवडत्या मिष्टकोनाच्या सर्वात प्रकाशाची आणि सौम्य आवृत्ती मिळेल. साहित्य निश्चित प्रमाणात क्रीम तयार करण्यासाठी पुरेसे आहे, मोठ्या केक च्या केक्स डाग सक्षम असेल. 20 सें.मी. किंवा त्यापेक्षा कमी व्यासाच्या केक्ससाठी, अर्ध्याचे प्रमाण कमी केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- दूध - 1 एल;
- दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 10 ग्रॅम.
तयारी
- दुधात साखर सह उकळीने गरम करा आणि क्रिस्टल्स विरघळली तर मिश्रण थोड्या थंड होऊ द्या.
- अंडी, पिठ आणि दुधाच्या भागाचे मिश्रण करा.
- स्टोव्हवर मलई असलेला कंटेनर घ्या आणि जाड होईपर्यंत सतत ढवळणे.
- क्रीमला बटर घालावे, तोपर्यंत तो फुलकोपून काढा.
- अंतिम टप्प्यावर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर मध केक साठी कस्टर्ड मध्ये brewed आहे
औषधे मलई आंबट
योग्य मूलभूत घटकांसह मध केकसाठी आंबट मलई तयार करा फक्त काही मिनिटांत घ्या. आंबट मलई 25% किंवा अधिक चरबी सामग्री असणे आवश्यक आहे, नंतर भरणे जाड बाहेर चालू आणि वाहते नाही. कमी चरबीयुक्त सामग्री असलेले एखादे उत्पादन उपलब्ध असेल तर त्याला काही तास काढून टाकावे, दुमडलेला तिप्पट-चार वेळा धुसर करून आणि सिंक किंवा पॅनवर फाशी द्या.
साहित्य:
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर एक पॅकेट किंवा व्हिनिलिन एक चिमूटभर
तयारी
- एक तसेच थंड फॅटयुक्त आंबट मलई साखर आणि व्हॅनिला सोबत एक चाबुकिंग कंटेनरमध्ये ठेवली जाते.
- कमीत कमी 5 मिनिटे किंवा मधमाशी, हवाबंद आणि साधारणपणे दाट पोत मिळविल्यानंतर होईपर्यंत मध केकसाठी मलई लावा.
घनरूप दूध सह मध केक साठी क्रिम
उकडलेली घनरूप दूध असलेली मक्यासाठी पूर्णपणे आकार, विश्वास बसणार नाही इतका चवदार पण अत्यंत कॅलोरीक क्रीम, जे चांगल्या दर्जाचे लोणी सह पूरक आहे. चाबुकिंग प्रक्रियेच्या आधी, घटक एकाच खोलीच्या तापमानावर असावेत, यामुळे प्रक्रियेची उच्च गुणवत्ता पूर्णता सुनिश्चित होईल.
साहित्य:
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 करू शकता;
- लोणी - 300 ग्रॅम;
- मूर्ख (पर्यायी) - चाखणे.
तयारी
- सौम्य तेल एक फोडणी कंटेनर मध्ये पसरतो आणि एक मिक्सर सह किंवा जमिनीवर तो पांढरा आणि भव्य आहे होईपर्यंत झटकन आहे.
- जोपर्यंत एकसमान पोत मिळत नाही तोपर्यंत वस्तुमान चाबूकमध्ये घालवलेल्या उकडलेल्या दूधातील दुधाचे भाग.
- इच्छा आणि चव वेळी, चिरलेला शेंगदाणे हलक्या हाताने मिसळून क्रीमयुक्त दुधामध्ये मिक्स करावे.
मस्करपोन सह मध केक साठी क्रिम
खरोखर औषधासाठी एक मजेदार क्रीम मेस्कॅपोनच्या आधारावर तयार केले जाऊ शकते. एकदा मिठाईच्या डिझाइनची या आवृत्तीची चाचणी घेतल्यानं, मी इतर बाष्पीभवन वापरू इच्छित नाही, त्यामुळे प्राप्त केलेले परिणाम स्वादिष्ट आणि स्वादिष्ट असतील. इच्छित असल्यास, झटकल्याची जाड व्हॅनिला सह flavored जाऊ शकते
साहित्य:
- मस्कॅपोन - 300 ग्रॅम;
- 30% पेक्षा अधिक चरबी सामग्रीसह मलई - 500 ग्रॅम;
- चूर्ण केलेला साखर - 250-300 ग्रॅम
तयारी
- मर्सपोन एकसमान होईपर्यंत चूर्ण केलेला साखर जोडल्यावर जमिनीवर असतो.
- आधीपासूनच क्रीम छान, नंतर तो एक मिक्सर एक जाड फेस करण्यासाठी झालेला आहे.
- भाग एक गोड mascarpone वस्तुमान, मलई मध्ये मिसळून आणि मऊ केक साठी एक मजेदार क्रीम whipped पर्यंत गुळगुळीत आणि एकसमान पोत मिळवला आहे.
एक मागा वर मंगावर क्रीम
चवदारपणे स्वादिष्ट आणि निविदा, आपण मंगा पासून मलई एक मध केक मिळवा. मण्याच्या तुकडयात तेल घालून सुगंधी प्रक्रिया केल्याने एक सुखद पोत बनते आणि पूर्ण झालेले मिष्टान्न मध्ये पूर्णपणे सुगंधी आहे. दुधाने उकडणे महत्वाचे आहे, सतत ढवळत असलेल्या भागामध्ये नसलेल्या दुधासह आणि दुपारच्या वेळी ते पूर्णपणे थंड होते.
साहित्य:
- रवा - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 500 एमएल;
- लोणी - 300 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम.
तयारी
- पांढरे चमक आणि मोहक होईपर्यंत साखर किंवा चूर्ण साखर सह सॉफ्ट तेल स्वच्छ धुवा.
- दूध आणि आंबा पासून ते किमान 5 मिनिटे रवा परळी तयार करतात, त्याला पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- लस आणि एकसमान क्रीम पर्यंत मिक्सरसह तेल मिश्रण आणि झटकून घ्यावे.
औषधी उत्पादनासाठी क्रिम-प्लेम्बीर
घरी मध केकसाठी खालील कृती मलईसाठी तयार केले जाऊ शकते, केवळ केकच्या थरसाठीच नव्हे तर केकची पृष्ठे स्वच्छ करण्याकरिता. भरणे एक दाट आणि त्याच वेळी नाजूक पोत आहे, मिष्टान्न आनंददायी sourness एक आश्चर्यकारक भाजलेली चव देणे.
साहित्य:
- आंबट मलई 25% - 700 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- Vanillin - चवीनुसार;
- लोणी - 240 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 220 ग्रॅम.
तयारी
- एका कंटेनरमध्ये आंबट मलई, अंडी, मैदा, व्हिनिलिन आणि दाणेदार साखर मिक्स करावे.
- कंटेनरचे पाण्यामध्ये स्नान करून टाका आणि जाड होईपर्यंत सतत हलवून गरम करा.
- क्रीमसाठी कस्टर्ड कूल टाका, त्यास अन्नपदार्थाने झाकून द्या.
- मऊ मटर मिक्स करा, कपाटात एक चमचा जोडून आणि प्रत्येक वेळी मलईची एक एकसंध पोत.
मध केक साठी भागावर मलई
बर्याचांसाठी, मध साठी सर्वोत्तम क्रीम म्हणजे व्हीप्ड क्रीम सह शिजवले जाते. खरंच अशा भरणे सह सादर मिष्टान्न, सर्व स्तुती वर यशस्वी, एकाच वेळी प्रेमळपणा आणि समृद्धी आनंद देणे 30% पेक्षा जास्त चरबी सामग्री असलेले डेरी उत्पादन निवडणे आणि फोडणे आधी तो थंड करणे महत्वाचे आहे.
साहित्य:
- मलई - 400 मिलि;
- उकडलेले कंडेन्डेस दूध
तयारी
- थंड मलई एक जाड आणि fluffy फेस होईपर्यंत मिश्रिण सह whipped आहे.
- घनरूप दूध भाग जोडा आणि एकसमान आणि गुळगुळीत होईपर्यंत एक साधा मध केक मलई मिक्स करा.
मध साठी जिलेटिन सह मलई मलई
औषधी उत्पादनासाठी आंबट मलई , ज्याचा कृती नंतर सादर केला जाईल, प्राथमिकता प्राथमिक आधार नसतानाही नेहमीच योग्य घनता मिळते आणि जादा मोकळा बाहेर काढणे. अशाप्रकारे केकच्या बाष्पीभवणासाठी एक प्रकाश आणि कमी कॅलरी भरणे शक्य होईल.
साहित्य:
- आंबट मलई - 400 ग्रॅम;
- दूध - 50 एमएल;
- सरस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन
तयारी
- साखर आणि वायनलिनचा एक चिमूटभर सह आंबट मलई मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- जिलेटिन आधीपासून थंड दूध मध्ये भिजवावा, ज्यानंतर तो घट्ट विरघळणे सुरू होईपर्यंत ते एका पाण्यावरील स्नान किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम केले जाते.
- थोडेसे थोडेसे, जेलीचे दूध एका मिक्सरसह उकळलेले आंबट मलईमध्ये ओतले जाते.
- फ्रिजमध्ये थोड्या वेळापर्यंत क्रीम लावावा, ज्यानंतर ते केक डाळण्यासाठी वापरले जाते.
नारंगी क्रीम सह Medovik
एक mead साठी एक मलई एक निपुण कृती आपण आपल्या आवडत्या मिष्टान्न एक पूर्णपणे नवीन चव प्रशंसा करण्याची परवानगी देईल, लिंबूवर्गीय नोट्स पूर्ण आणि अविश्वसनीय प्रेमळपणा सह सुखकारक अशा भरणे अर्थसंकल्पीय आणि जलद तयार होऊ शकत नाही, परंतु उत्कृष्ट परिणाम सर्व साहित्य आणि श्रमिक खर्च भरतील.
साहित्य:
- संत्रा रस - 180 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 180 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 50 ग्रॅम;
- नारिंगी फळाची साल - 1,5-2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 4 तुकडे;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- मलई चीज - 350 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम
तयारी
- साखर सह थोडे अंडी विजय, झोड आणि नारिंगी रस घाला.
- जाड होईपर्यंत सतत ढवळणे सह पाणी बाथ मध्ये परिणामी मिश्रण गरम.
- कस्टर्ड कूल करा, फ्रिजमध्ये थोड्या वेळासाठी नरम बटरसह मिक्स करा.
- क्रीम चीज, पावडर आणि कडक मऊ होईपर्यंत फिकट होईपर्यंत कपाटाचे मिश्रण एकत्र करा, एकदा पुन्हा झटकून घ्या.
- क्रीमचा काही भाग एका चिरलेला केळ्यासह मिश्रित केला जाऊ शकतो आणि परिणामी केकचा मध्यम केक बनतो परिणामी मिश्रण, जे उत्पादन अधिकच रोचक रुचकर देईल.