बर्याच गृहिणींनी घरगुती केक तयार करण्यास नकार दिला कारण ते या परिस्थितीला खूप त्रासदायक मानतात आणि स्वयंपाकाचा कौशल्य एक घन सामान आवश्यक आहे. खरं तर, मळलेल्या धान्याच्या कोपऱ्यांच्या मानेमुळे काम करण्यास सोपा न केलेला असतो, परंतु तरीही आपल्या आवडीच्या प्रयत्नांना यथार्थपणे स्टोअर केक्सपेक्षा स्पष्टपणे वेगळे वाटतो. खाली आम्ही इस्टर केक्स साठी Alexandrian चाचणी दुसर्या कृती सामायिक होईल - तो फक्त एक बॉम्ब आहे!
केकसाठी अॅलेक्झांड्रीन कणिक पाककृती
कोणत्याही नियमित केकप्रमाणेच, अॅलेक्झांडरीयन पिठातील केक फारच तेलकट असल्याचे दिसून येते, तोंडात वितळत आहे, पण अनेकांपेक्षा जास्त प्रमाणात किंचित लहानसा तुकडा आहे.
साहित्य:
- अंडी - 10 तुकडे;
- ताजी खमीर - 145 ग्रॅम;
- साखर 9 70 ग्रॅम;
- दूध - 9 80 एमएल;
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- लोणी - 520 ग्रॅम;
- पीठ - 2.4 किलो;
- मनुका - 1 9 0 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम.
तयारी
या चाचणीसाठी ओपर एक ऐवजी अजीब तंत्रज्ञानाच्या आधारावर तयार केले जाते. पुढील 10-12 तासांनंतर साखर, उबदार दूध आणि यीस्टबरोबर एकत्रितपणे आपण व्हीप्ड अंडी आणि कापलेल्या बटरसह घेऊन यावे, आणि म्हणून निर्भयतापूर्वक पहिल्या सहा घटक एकत्र मिसळून संपूर्ण रात्रभर उबदार राहा.
मिश्रण करण्यापूर्वी, एका लहान प्रमाणात भाज्या तेलासह एक वाटी ठेवा, एक चिकट कप्प्यात काम करताना हात धुवून घ्यावे लागेल. नंतर, चमच्याने पिठ घालावे, यामध्ये व्हिनिला (किंवा इतर सुगंध) घालावे, मीठ आणि पीठ यांच्या चमचे बद्दल. कमीतकमी 10 मिनिटे आंबटपणा हलवा, ज्यानंतर ते अर्धा तास दुसर्या पुराव्याकडे पाठवले जाते. आता हे केवळ अॅलेक्झांड्रियन पिठापासून इस्टर केक्स बेकण्यासाठीच राहते, त्यासाठी ते आकारांमध्ये विभागले गेले आहे, शेवटचे एक तृतीयांश भरले जाते, आणि अंतीम तासाच्या प्रतिबंधा नंतर आपण 180 डिग्री बेकिंग सुरू करू शकता.
इस्टर केकसाठी अलेक्जेंड्रियान पेस्ट्रीसाठी पाककृती
अलेक्झांड्रीया परीक्षेची ही आवृत्ती मागील एक त्याच्या लहानसा तुकडा च्या airiness वेगळे आहे, म्हणून "लॅसी" केक्स चाहत्यांसाठी तो उत्तम भागविण्यासाठी होईल.
साहित्य:
- दूध - 540 एमएल;
- अंडी - 5 पीसी .;
- साखर - 430 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 3 तुकडे;
- कोरडी यीस्ट - 25 ग्रॅम;
- लोणी - 275 ग्रॅम;
- पीठ - 1.6 किलो;
- कॉग्नाक - 25 एमएल;
- व्हिनिलिन - 5 जी;
- मनुका / candied फळे - 230 ग्रॅम.
तयारी
मिश्रण करण्यापूर्वी, तेलाचा तपमानावर आणला जातो आणि लहान तुकड्यांमध्ये कापून घेतले जाते. अंडी एकत्र (आणि yolks) साखर एकत्र, आणि यीस्ट उबदार दूध मध्ये प्रजनन आहे त्यानंतर तयार केलेले सर्व घटक मिसळून मिसळले जातात आणि ओपरा 10 तास अशुद्धि तपासण्यासाठी सोडला जातो. जेव्हा ओपरा वाढतो तेव्हा त्यात मिठ, मीठ आणि व्हिनिलिनचे मिश्रण घाला. शेंगायुक्त फळे / मनुका घालून चांगले मटणी करा. पूर्ण झालेले पिठ मूसांवर पसरले आहे, ते तिसऱ्या बाजूने भरून नंतर सुमारे एक तास आणि अर्धा साठी पुरावा सोडा. दुपारच्या वेळी (वेळ आकारावर अवलंबून असेल) होईपर्यंत जवळजवळ 180 अंशांवर बनलेल्या केक्स बनविल्या जातात. तयार इस्टर केक आपल्या निर्णयावर अवलंबून सजवण्यासाठी
ब्रेड मेकर मध्ये अलेग्ज़ॅंड्रिया आटा
साहित्य:
- दूध - 520 मिली;
- अंडी - 5 पीसी .;
- पीठ - 1,1 किलो;
- कृत्रिम लोणी - 115 ग्रॅम;
- मनुका - 95 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 5 जी;
- साखर - 520 ग्रॅम
तयारी
दूध थोडे उबदार आधी आणि तेलाचे तपमानावर आण. ब्रेड मेकरच्या वाडग्यात सर्व साहित्य पाठवा आणि फळांच्या डिब्बेमध्ये (जर आपल्या डिव्हाइसवर एक असेल तर) मनुका ओतणे. नंतर, मुख्य मोड सेट करा, क्रस्टचा प्रकाश किंवा मध्यम रंग आणि उत्पादनाचा कमाल आकार सेट करा. केक बद्दल ध्वनी सिग्नल पर्यंत विसरला जाऊ शकतो, नंतर तो साधन वाडगा मध्ये 20 मिनिटे शिल्लक आहे, आणि नंतर पूर्णपणे झिलई कोटिंग करण्यापूर्वी शेगडी वर थंड.