मशरूम आणि ताजी कोबी बरोबर शची

शची एक रशियन खाद्यपदार्थ आहे, ज्यात आंब्याची चवी असलेली भांडी प्रकारचे सूप-सूप असते जे माशांद्वारे शिजवले जाऊ शकते किंवा मृतांच्या मटनाच्या पाण्यात शिजवितात. कोबी सूपचे आणखी एक आवश्यक घटक पांढरे कोबी आहे, आपण खवा किंवा ताजे (या प्रकरणात सूप acidified असणे आवश्यक आहे) वापरू शकता

मांस गोमांस घेण्यास सर्वोत्तम आहे, मज्जाची अस्थी वर लगदाचा एक तुकडा वैकल्पिकरित्या, आपण चिकन किंवा डुकराचे मांस सह चिकन तयार करू शकता आज आम्ही मशरूम आणि ताजा कोबी सह सूप शिजू द्यावे.

ताजे मशरूम, ताजे कोबी, सोयाबीन आणि मांससह समृध्द सूप

साहित्य:

• गोमांस - 600 ग्रॅम;
• ताजे कोबी - 300 ग्रॅम;
• बटर आंबट मलई नैसर्गिक - 50 ग्रॅम;
• मशरूम पांढरा - 8 पीसी .;
• कांदा - 2 पीसी .;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• गाजर - 1 तुकडा;
• स्ट्रिंग बीन्स - 200 ग्रॅम;
• मटनाचा मसूर (लौरुष्का, गोड मिरची, लवंगा);
• हिरव्या भाज्या;
• लसूण;
• लिंबू

तयारी

मांस (संपूर्ण तुकडा) वर, 1 कांदा आणि मसाल्यांच्या सह मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे. आम्ही पॅनमधून मांस काढतो आणि त्यास लहान तुकडे करून तो बल्ब फेकून देतो. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणी वितळणे, थोडक्यात मशरूम सह बारीक चिरलेला कांदा वर पास, नंतर मटनाचा रस्सा हस्तांतरित. आम्ही लहान काप मध्ये कट carrots आणि बटाटे, स्वच्छ. आम्ही एका पॅनमध्ये ठेवले: बटाटे आणि गाजर, स्ट्रिंग बीन्स (आम्ही वेगवेगळ्या भागांमध्ये प्रत्येक पॉड कट करतो). 12 मिनीटे शिजवावे, नंतर बारीक चिरलेला कोबी घालून दुसर्या 8 मिनिट उकळवावे. मांस पॅन करण्यासाठी परत द्या आम्ही श्वाम शिजवण्यासाठी थोडी देऊ करतो, प्लेट्समध्ये ओता आणि लिंबूचे तुकडे घाला. चिरलेला लसूण सह हंगाम, चिरलेला herbs सह शिंपडा तो आंबट मलई सह कोबी हंगाम चांगले आहे, काळा ब्रेड आणि एक aperitif म्हणून कडू किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मद्याकरिता काही पदार्थ वापरासाठी एक गिलास सर्व्ह

मशरूम सह ताजे कोबी सूप

साहित्य:

• पांढरे कोबी - 500 ग्रॅम;
• पांढरे मशरूम - 5-8 तुकडे;
• गाजर - 1 तुकडा;
• कांदा हिरवा - 8 अंकुर;
• वनस्पती तेल;
• पाणी किंवा मासे मटनाचा रस्सा ;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
• लसूण

तयारी

Shinnings कोबी, मोठ्या खवणी वर तीन carrots, धनगर बारीक मशरूम कट. तेलात सत्पायाच्या तेलामध्ये, आम्ही गाज्यांसह मशरूम पास करतो, 8-12 मिनीटे कोबी आणि स्टू घाला. पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला. 8 मिनीटे उकळणे लिंबाचा रस, चिरलेला कांदा आणि हिरव्या भाज्या घालणे. उष्णता बंद करून झाकण ठेवून 8 मिनिटे दाबा. लसूण सह हंगाम. आंबट मलई स्वतंत्रपणे चालला आहे.

उपवास कोबी सूपच्या स्वरूपात स्वतंत्रपणे उकडलेले बटाटे समाविष्ट करणे हे लहान तुकडे करतात.