गोमांस खूप स्वादिष्ट आणि काही प्रमाणात मानवी शरीरातील मांससाठी उपयुक्त आहे, बहुतेक वेळा आणि जगातील बहुतेक देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर अन्न खाण्यात येते. गोमांस जसे निविदा मांस नाही, उदाहरणार्थ, डुकराचे मांस, म्हणजे आपण तळलेले बीफ स्टीक, एन्टरकोट, शिशिएब कबाब तयार करु किंवा कढईत फेकून ठेवत असाल, तर प्रथम ते खोडणे चांगले होईल. नारळ झाल्यावर मांस नरम बनते आणि त्या उत्पादनांचे वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणि सुगंध प्राप्त करते ज्यात मरीनिंग एजंट म्हणून वापरले होते.
मॅरीनेटेड गोमांस तयार करण्यासाठी, आपण स्पष्ट चव आणि सुगंधी गुणधर्म असलेल्या भिन्न उत्पादनांचा वापर करू शकता.
गोमांस सोया सॉस मध्ये टोमॅटो
तयारी
पाककृतींसाठी मांस तयार करण्याच्या सर्वात सामान्य पारंपारिक पध्दतींपासून, सक्रियपणे सोया सॉस वापरून, पातळ पट्टे किंवा लहान स्लॅब्समध्ये गोमांस कापून काढणे. सोया सॉसची थोडीशी रक्कम भरा. आम्ही marinium 2 पेक्षा कमी नाही, परंतु 24 तासांपेक्षा जास्त नाही. लिंबू, नारिंगी किंवा लिंबाचा रस या अर्निनडला जोडणे तसेच लसूण आणि लाल गरम मिरचीमुळे ते सुधारेल.
किवी मध्ये गोमांस marinated
तयारी
आम्ही नेहमीप्रमाणेच पिवळा कबाबमध्ये मांस कापला, किवी लहान तुकड्यात तुकडे केल्या, सगळ्या गोष्टी एका वाडग्यात ठेवून त्यात मिसळा. आपण थोडे लसूण आणि लाल गरम मिरची जोडू शकता. आम्ही 2 ते 24 तासांपर्यंत प्रवास करतो. आपण या marinade चिरलेला सुगंधी herbs (कोथिंबीर, tarragon, इत्यादी) मध्ये जोडू शकता.
केफिरमध्ये मॅरीनेट, गॅस, न दिलेल्या दही किंवा इतर तत्सम डेअरी उत्पादने, शिबिर कबाब किंवा कढईत शिजवण्याकरिता योग्य आहे.
केफिर मध्ये marinated बीफ पाककृती
तयारी
आम्ही त्यानुसार मांस कापले. केफिर (किंवा इतर दुधाच्या बेसमध्ये) आम्ही लसूण, गरम लाल मिरची आणि मसाल्या घालतो, उदाहरणार्थ, करी . आवश्यक थोडेसे वंगण आम्ही 8 तासांपेक्षा अधिक काळ थंड ठिकाणी जात नाही. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि नैपलिकाने मांसचे तुकडे वाळवा.
बीफ वाइन मध्ये marinated
पूर्णपणे कढईत शिश्डू कबाब किंवा स्टूसाठी जा.
तयारी
कट केलेले बीफ 3 दिवसांपेक्षा जास्त न मिळालेल्या होमवॅन्ड अनव्हल्क्लाइनाइझेड टेबल वाइनमध्ये मॅरिनेट केले जाते. आम्ही लसूण आणि मसाल्या घालतो. आपण सशक्त विशेष वाइन वापरू शकता (शेरी, पोर्ट वाइन, मॅडेरा, मर्साळ, व्हर्माउथ)
गोमांस व्हिनेगर मध्ये marinated
हे कबाब किंवा तळलेले स्टेक्ससाठी चांगले आहे. व्हाइनगॉर्स केवळ गुणवत्तायुक्त फळ किंवा उपशामक (द्रवपदार्थाच्या व्हिनेगर सार पेक्षा) वापरतात.
तयारी
मांस केवळ थोडेसे शिडकावलेले किंवा व्हिनेगरसह चिकट झाले आहे अर्थात, चिरलेला लसूण आणि मिरचीचा कोटिंग तुकडा ठीक आहे 4 तासांपेक्षा अधिक काळ मरिनुम नाही
बीफ बीयर मध्ये marinated
शिजवणे किंवा शिजवलेल्या मांस तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट.
तयारी
आम्ही मांस लहान तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये (पट्ट्यामध्ये) कापले बिअरसह भरा, दुसरे काहीही आवश्यक नाही आम्ही 24 तासांपेक्षा अधिक काळ marinima नाही.
आपण थोडे कल्पनारूळ असाल तर, आपण marinades विविध पाककृती अप येऊ शकता, मुख्य गोष्ट - marinade मध्ये ओनियन्स लावू नका: तो खूप आनंददायी एक विशेष चव आणि वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध नाही मांस सांगते.