ओलाडुकी - जाड लालसर, आंबट मलई किंवा ठप्प, कापणे, आणि भोक मध्ये भाजलेले, हवा dough आत dipped पॅनकेक्स
यीस्ट पॅनकेक्स तयार कसे, कदाचित जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट माहित, पण नेहमी काही नवीन असामान्य पाककृती शोधण्यासाठी इच्छित
पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती अस्तित्वात आहेत, सर्व मोजले जाऊ शकत नाही. कोरडा खोगीर वर पॅनकेक्स शिजू द्यावे, आपण इच्छुक - ताजे वर पाहिजे, dough कोणत्याही डेअरी उत्पादने मध्ये इच्छित, नको - आणि पाणी उत्कृष्ट होईल सर्वसाधारणपणे, उडीत कपाळावर कसे शिजवावे आणि आज आपले संभाषण कसे जायचे?
दही सह यीस्ट पॅनकेक्स
कोरड्या यीस्टवर पक्की माणसे, होय केफीरसह, कारण ते विशेषतः भव्य बनले आहेत.
साहित्य:
- पीठ - 7 टेस्पून. चमच्याने;
- केफिर - 0,4 एल;
- यीस्ट कोरडे - 2 टीस्पून
- पाणी - 2 आयटम;
- साखर - 1,5 चमचे. चमच्याने;
- मीठ - 1/3 टीस्पून;
- वनस्पती तेल
तयारी
उबदार kefir मध्ये सोडा घालावे आणि नीट ढवळून घ्यावे. यीस्ट "जागे", ताजे पाणी एक कप आणि अर्धा spoonful साखर त्यांना dissolving फ्रिन्डर कॅप दिसल्याबरोबर आम्ही ते केफिरमध्ये टाकू.
सर्व साखर, मीठ, मैदा घालून उकळण्याची सोय द्या आणि आंबट ढवळत नाही, आम्ही बेकिंग पॅनकेक्स लावा. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये, हलके तेल काढलेले, लालसर होईपर्यंत आंबेचे भाग, तळणे, आणि झोंबरे पॅनकेक्स घ्या.
दूध यीस्टसह पेंड्या
साहित्य:
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- दूध - 1 आयटम;
- यीस्ट - 20 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चूर्ण साखर - चवीनुसार;
- Vanillin - चवीनुसार;
- चरबी - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
उबदार दूध मध्ये, आम्ही यीस्ट विरघळली उकडलेले साखर सह yolks एक फोम मध्ये वेगळ्या व्हाईट्स दुध आणि yolks सह पीठ मिक्स करावे. चांगले चमच्याने बाहेर फेकून आणि प्रथिने जोडा आम्ही चोळण्यात, वितळलेले चरबी ओतणे दुसर्या एकासह चरबी एकत्र करा. आम्ही कढईत कवच घालू, ते येऊ द्या.
आम्ही उबदार चरबीत कणीक आणि तळणेचा भाग गोळा करतो. चिकट न करणे, चरबी सह चमच्याने डाग करणे तयार पॅनकेक्स या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर पावडर सह शिडकाव जाऊ शकते.
यीस्टवरील ताजेत येणारे मांस, ज्या पद्धतीने आपण खाली वाचू शकाल, सामान्यतः, व्यावहारिकदृष्ट्या, काहीच नसून तयार केले जातात. पण प्रयत्न करा आणि आपण ते दु: ख होणार नाही.
पाण्यावर यीस्ट वेटर्स
येथे शक्ती च्या घरात घडले - नाही दूध आहे, नाही kefir, नाही आंबट मलई. काय आता, निवारा नाही पॅनकेक्स न? नक्कीच नाही. येथे पाण्यात पॅककेकसाठी खूप चांगली कृती आहे, साधी पण फ्रिटर मिळविली आहेत - फक्त रूचकर.
साहित्य:
- पीठ - 0,5 किलो;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ;
- सोडा;
- वनस्पती तेल
तयारी
यीस्ट आणि साखर घेऊन पीठ मिक्स करावे आणि खारट पाणी ओतणे सुरू करा आपण टोमॅटोचा रस ओतला होता तर मीठ पाणी घालावे, म्हणजे ते चवदार वाटेल. आम्ही जाड आणि नाही द्रव dough नाही मिक्स एक टॉवेल सह झाकून आणि जाण्यासाठी सोडा. कडुन दोन वेळा वाढते, बेकिंग सोडा सह पृष्ठभाग (हलके) शिंपडा आणि नीट ढवळून घ्यावे. पुन्हा एकदा वाढ - आम्ही सर्वात स्वादिष्ट पॅनकेक्स बेकिंग पुढे जा तळण्याचे पॅन तसेच गरम करा. आम्ही जास्त तेल ओतत नाही, स्नेहनसाठी विशेष ब्रश वापरणे चांगले.
विहीर, आणि जे अधिक आटवा प्रेम आणि तयार करणे अधिक कठीण
पॅनकेक्स साठी यीस्ट dough - कृती
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- दूध - 500 एमएल;
- लोणी - 70 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- यीस्ट - 20 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही प्रथम आमच्या पॅनकेक्ससाठी साखरेचे प्रमाण (सुमारे 4 तास बेकिंग आधी) घाला. कृतीमध्ये दर्शविलेल्या एकूण दुधापैकी 2/3 दुधात घ्या, आम्ही त्यात यीस्ट सौम्य करतो आणि एकूण मैदाचे 2/3 जेव्हा ओपरा उपयुक्त आहे, म्हणजेच मोठे बुलबुले तयार केले जातात - बाकीचे पीठ, दूध घालून नीट ढवळून घ्यावे. हळूहळू, ही चाचणी अंडी, साखर आणि मेल्टेड बटरसह मिसळली जाते. एक टॉवेल सह झाकण आणि येणे सोडा. कणिक दुप्पट झाले आहे - आता आपण पॅनकेक्स बेक करून घनरूप दूध , किंवा नारंगी जॅमसह सर्व्ह करू शकता.