थंड उकडलेले डुकराचे मांस - कृती

बेक्ड मांस गृहिणींमध्ये सर्वाधिक आवडीचे एक आहे. कदाचित प्रत्येक स्त्रीमध्ये निरनिराळ्या प्रकारचे मांस शिजवण्याकरता अनेक पाककृती असतात, परंतु काही कारणास्तव, फारच थोड्या लोकांना माहित असते की उकडलेले डुकराचे घर कसे बनवावे. पण, तरीही, या सुंदर आणि रसाळ मांस तयार मध्ये जड काहीही गेले आहे. आम्ही इतक्या वेळा उकडलेले डुकराचे मांस बनवत नाही - पण व्यर्थ! सॉसेज घेण्यापेक्षा हे अधिक फायदेशीर आणि फायदेशीर आहे, जे नेहमीच वास्तविक मांस उत्पादनाचे नसते. मधुर थंड उकडलेले डुकराचे मांस अनेक पाककृती कोणत्याही शिक्षिका च्या cookbook मध्ये अनावश्यक कधीच होऊ शकत नाही.

बाही मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस साठी कृती

साहित्य:

• डुकराचे एक तुकडा - 800 ग्रॅम;
• मीठ - 3 चमचे;
• लसूण - 3 लवंगा;
• पाणी - 1.5 लीटर;
• मिरपूड - चाखणे;
• तमालपत्र;
• मसाले - चवीनुसार.

तयारी

पाणी उकळवून मसाले आणि तमालपत्र घाला. मीठ, मिरपूड, आणि नंतर थंड थंड पाण्यात, मांस ठेवले, झाकून आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये रात्रभर ठेवू मॅरीनेटेड मांस कागदी towels सह वाळलेल्या आहे मीठ, मिरपूड आणि मसाल्यांसह मांस पुसून टाका. उथळ सुशोभित करुन त्यात कणीसाची लसूण ठेवा. विशेष स्लीव्ह मध्ये ठेवले मांस बेक करणे सज्ज, तमालपत्र शीर्षस्थानी घालणे आणि विशेष तारा सह बाही बंद. स्लीव्ह मध्ये दोन छिद्रे करा आणि आपले मांस प्रीफेटेड 180 डिग्री ओव्हनमध्ये पाठवा. सुमारे एक तास मांस बेक करावे, नंतर आचेवर शीर्षस्थानी कट, ज्यामुळे ते उघडले, जेणेकरून मांस browned आहे आणखी 10 मिनिटे बेक करावे.

एरोग्रिल मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस साठी कृती

साहित्य:

• कमी चरबी डुकराचे मांस - 1 किलो;
• गाजर - 1 तुकडा;
• लसूण - 3 लवंगा;
• मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
• मीठ, मिरपूड

तयारी

मांस चांगले स्वच्छ धुवा आणि तो कोरडा मिरपूड, मिठ आणि एक थंड जागी दोन तास विश्रांती द्या. गाजर स्वच्छ आणि लहान ब्लॉकोंमध्ये कापून घ्या आणि पातळ कापमध्ये लसूण बारीक करा. भिजलेले मांस मध्ये, एक चाकू सह खोल incisions करा आणि carrots आणि लसूण सह त्यांना डोकावून. इच्छित असल्यास, आपण अद्याप थोडा वेळ मीठ मांस शकता. संपूर्ण तुकडा चांगला मोहरी सह lubricated आणि 15-20 मिनिटे सोडा. मांस पोकळीत पॅक करा जेणेकरून कुठेही अश्रू नाहीत आणि विघटन होणार नाही. बेकिंग करताना स्टीम पूर्णपणे आत राहू द्या, नंतर आपल्या मांस रसदार असेल आपल्यासाठी उकडलेले डुकराचे किती शिजवावे? मांस भोपळा मोठ्या प्रमाणात शेगडीवर ठेवा आणि 180 अंशांच्या तापमानावर एक तास आणि अर्धा तास शिजवून घ्या किंवा 250 वाजता एक तास ठेवा. जेव्हा टाइमर बंद होईल तेव्हा उरलेले मांस 15-2 मिनीटांपर्यंत एरॉग्रीमध्ये फॉइलमध्ये ओतले जाईल आणि मगच तो बाहेर काढा.

एक मल्टीइव्हर मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस साठी कृती

साहित्य:

• डुकराचे मांस किंवा गोमांस - 800 ग्रॅम;
• मोहरी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• लसूण - 5 दंतवैद्यके;
• अजमोदा (टोमॅटो);
• सुवासिक फुलांचे एक झाड
• अजमा यांची एक प्रजाती
• ऑरगॅंजो;
• मीठ, मिरपूड

तयारी

मांसला छिद्रे आणि कागदी टॉवेलसह कोरुन काढा. मिरपूड, मिठ, सर्व बाजूंनी मोहरीसह मांस झाकून द्या. एका अन्नपदार्थात तो ओघळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर सोडा. तेव्हा मांस तसेच promarinuetsya, खोल चेंडू करा, आणि napepigue लसूण आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती काप कापून. बेकिंग करण्यापूर्वी, मसाले आणि लसूण सह उकडलेले डुकराचे मांस शेगडी. अगदी सुरवातीस, "बेकिंग" मोडमध्ये 15 मिनिटे मांस दोन्ही बाजूंनी तळणे. नंतर "शेंगिंग" मोडवर स्विच करा आणि आणखी 3 तास शिजवा. पाककला शेवटी, मल्टीइवार्क कव्हर उघडा आणि मांस किंचित थंड होऊ द्या. हे गरम आणि थंड दोन्ही सेवा देऊ शकते

एक उकडलेले डुकराचे मांस तयार करणे कठीण काहीही आहे ते मांस चोळण्याइतके पुरेसे आहे आणि नंतर ते आपल्या पसंतीस लावा - लसूण, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती. आपण गोमांस पासून शिजविणे असल्यास, नंतर चरबी एक लहान तुकडा ठेवू काही चेंडू मध्ये, तो आपल्या डिश च्या juiciness betrays.