डुकराचे मांस त्याच्या चरबी सामग्री आणि मऊपणामुळे मांस सर्वात लोकप्रिय वाणांपैकी एक आहे. जर तुम्ही तिच्या चेहर्यावर असाल आणि नवीन पाककृतींची शोधत असाल, तर आम्ही भाजलेले डुकराचे दात तयार करण्याची शिफारस करतो जे कोणासही उदासीन राहणार नाही आणि कोणत्याही सजवण्यासाठी मुख्य डिश म्हणून तंदुरुस्त होईल.
स्लीव्हमध्ये भाजलेले पुर्कचे गंध
साहित्य:
- मान डुकराचे मांस - 700 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मोहरी - 2 चमचे;
- खरखरीत मीठ - 1 चमचे;
- डुकराचे मांस साठी मसाले यांचे मिश्रण - चवीनुसार.
तयारी
आपली मान धुवून घ्या, पातळ प्लेटने लसूण घालून मांसाहारास लावा. 1 टेस्पून मध्ये मीठ विलीन करा. उकडलेले पाणी चमच्याने, सिरिंजमध्ये द्रव ओढून घ्या आणि त्याच्याबरोबर, मांसच्या विविध भागांमध्ये समुद्र घाला, यामुळे ते समान रीतीने लसीकरण करण्यास अनुमती देईल.
नंतर मसाल्यासाठी मसाले किंवा फक्त काळी मिरची आणि मसाल्याचा माने घासून द्या. एक स्लीव्ह मध्ये तुकडा ओघ, कडा सुमारे सक्तीन, आणि रात्री साठी किमान marinating साठी फ्रीज मध्ये ठेवू त्यानंतर, बेकिंग ट्रेवर मांस ठेवा आणि 20 मिनिटांसाठी 220 अंश गरम ओव्हनमध्ये पाठवा. नंतर 180 अंश उष्णता कमी करा आणि स्लाईवमध्ये डुक्करचे माने आणखी 30 मिनीटे बेक करा. पाककला संपण्यापूर्वी 10 मिनिटे आधी स्लीव्हच्या काठाचा तुकडा लावा आणि एक कचरा पँट बनवण्यासाठी काळजीपूर्वक पसरून द्या.
ओव्हनच्या बाहेरचे मांस घ्यावे, ते 10-15 मिनिटे उकरून द्यावे आणि मग टेबलवर सर्व्ह करावे.
डुकराचे मांस पन्हाळे मध्ये भाजलेले
पनीर मध्ये एक डुकराचे मांस मान करण्यासाठी कृती अगदी सोपे आहे आणि खर्च किमान आवश्यक आहे, पण परिणाम अद्याप समाधानी होईल.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 800 ग्रॅम;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- काळी मिरी आणि मीठ - 1 चमचे
तयारी
मीट धुणे, प्रेसमधून लसूण आणि समानप्रकारे मीठ आणि मिरपूडसह मानेच्या पृष्ठभागावर वितरित करा. खाद्यपदार्थाने डुकराचे झाकण लावा आणि ते तपमानावर कमीतकमी 3 तास उशिरावा.
यानंतर, मातीमध्ये पेंडी घालून फार चांगले कापून घ्या, जेणेकरून रस नसू शकेल. एक तास ओव्हनमध्ये डुकराचे प्रमाण 210 अंशांपर्यंत गरम करावे.
वेळ निघून गेल्यानंतर, माखून काढून टाकावे, वरून फॉइल कापवा, उघडेल, आणि मांस परत ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे पाठवावे म्हणजे ते तपकिरी होईल. मानापर्यंत पोहचण्याआधी तयारीची तपासणी करण्यासाठी चाकूने भोक पाडणे. जर खजिना दिला गेला असेल तर ओव्हनमध्ये थोडावेळ मांस सोडून द्या पण हे कोरडे होऊ नये याची खात्री करा.
ताजी भाज्या किंवा उकडलेले बटाटे घेऊन तयार केलेल्या डुकराचे मान
बटाटे बरोबर डुकराचे मांस
आपण मुख्य कोर्स करा आणि लगेच गार्निश करा कारण बटाटे सह भाजलेले डुकराचे मांस कारा साठी कृती चांगला आहे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 700 ग्रॅम;
- बटाटा तरुण - 1 किलो;
- लोणी - 150-200 ग्रॅम;
- बडीशेप-बुन;
- लसूण - 4-5 दंतवैद्यके;
- मीठ आणि काळा ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.
तयारी
प्रथम, मसालेदार बटर तयार करा हे करण्यासाठी, प्रेसद्वारे डाळ, लसूण बारीक चिरून घ्या आणि मऊ लोणीने मिक्स करावे. आपल्या मान स्वच्छ धुवा, रेखांशाचा incisions करा, एकमेकांना पासून 1-1.5 सें.मी. अंतरावर 3-4 सेंमी खोली
नंतर बटाटे पासून फळाची साल काढून आणि अर्धा प्रत्येक कंद कट बेकिंग स्लीव्हमध्ये मांस ठेवा, बटाटे काढा, किनार व्यवस्थित करा आणि बेकिंग ट्रेवर ठेवा. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 1 तास 160 अंशांवर बेक करावे. जेव्हा डिश तयार होते, तेव्हा ते 10-15 मिनिटे थंड होण्यासाठी आणि नंतर परिणामी रसाने एक खोल वाडयात ठेवून टेबलवर सर्व्ह करा.
आपण डुकराचे मांस dishes आवडत? नंतर पीठ मध्ये डुकराचे मांस पासून prunes आणि chops सह डुकराचे मांस च्या पाककृती प्रयत्न खात्री करा