लिव्हरसह मॅकरोनी

यकृत एक कमी दर्जाचे उत्पादन आहे. त्यातील किती सुरेख पदार्थ केवळ शिजवलेले नाहीत कारण बरेच गृहिणी एवढेच नाजूक उत्पादन कसे हाताळतात हे माहिती नसते.

आम्ही "नॅव्ही मध्ये" पास्ता च्या नेहमीच्या आवृत्ती मध्ये, एक यकृत सह मकरोनी या लेखाचा अर्पण ठरविले, पण अधिक शुद्ध पाककृती साठी

चिकन यकृत सह पास्ता साठी कृती

साहित्य:

• लोणी - 50 ग्रॅम;
• कांदे - 1 पीसी.;
• चिकन यकृत - 400 ग्रॅम;
• कोरड्या पांढरी मशरूम - 30 ग्रॅम;
• टोमॅटो पुरी - 30 ग्रॅम;
• कोरडे पांढरा वाइन - 50 मिली;
• पेस्ट - 300 ग्रॅम;
• किसलेले "पार्मनेस" - 100 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

आम्ही सुमारे 5-7 मिनिटे बटरमधल्या फ्राइंग पॅनमध्ये कांदा आणि तळणे, किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चिकन लिव्हर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि स्वयंपाक towels सह वाळवा. कांदा सोनेरी झाला की त्यात लिव्हर टाका आणि हे सर्व एकत्र 3-4 मिनिटे भरू.

टोमॅटो पुरी (किंवा उच्च दर्जाचे टोमॅटो पेस्ट) आणि पांढऱ्या वाईनसह पूर्व-वाळविलेले वाळलेल्या मशरूम पॅनमध्ये जोडले जातात. सर्वसाधारण सोलिम आणि मिरचीचा चवीनुसार.

पास्ता पॅकेजवर दिलेल्या सूचनांनुसार उकडलेले आहे, आम्ही त्यातील पाणी काढून टाका आणि पॅनची सामग्रीसह पेस्ट स्वतः मिक्स करा किसलेले "पर्मनेस" बरोबर डिश शिंपडा आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा.

होममेड पास्ता सह गोमांस यकृत

साहित्य:

होममेड पास्ता साठी:

• पीठ - 250 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी. + 3 अंडी yolks;
• मीठ;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने

यकृत सह सॉस साठी:

• गोमांस यकृत - 250 ग्रॅम;
• पीठ - 30 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• कांदे - 1 पीसी.;
• वन मशरूम - 125 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
• दूध - 300 एमएल;
• मांस मटनाचा रस्सा - 150 मि.ली.
• तुळस;
• मीठ, मिरपूड

तयारी

आपण यकृत सह पास्ता कूक करण्यापूर्वी, आपण स्वत: अजिंक्य स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे. आम्ही टेबलवर एक स्लाइड असलेल्या पिठाचे काप काढतो, डोंगराच्या मध्यभागी आपण एक विहिरी काढतो, त्यात अंडी चालवतो आणि 3 yolks घालावे, तेल आणि मीठ घालून एक काटा असलेल्या विहिरीच्या मध्यभागी असलेल्या साहित्यमधे मटून घ्या आणि नंतर कणिक मधाचे तुकडे घ्या, तसेच कणांच्या भिंतींमधून पिठ काढून घ्या. आम्ही लवचिक मळून घ्या आणि 15-30 मिनिटे विश्रांती द्या. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही एक पातळ थर मध्ये आटणे रोल आणि पट्ट्यामध्ये मध्ये कट

सॉस साठी, भाज्या तेला मध्ये चिरलेला मशरूम आणि ओनियन्स तळणे. यकृत पुठ्ठ्या आणि चित्रपटांमधून काढून टाकले जातात, ते तुकडे करतात आणि पिठात विरघळतात. 4 मिनीटे कांदा आणि मशरूमसह यकृत फ्राय करून नंतर दूध आणि मटनाचा रस्सा सह तळण्याचे पॅन सामुग्री ओतणे. टोमॅटोची पेस्ट घालून सॉस लावून फाटून जाडवा.

पास्ता उकळतात आणि लिव्हर सॉसमध्ये एकत्र करा, कणीक तुकडी सजवण्यासाठी टेबलवर डिश बनवा.