मेनूमध्ये या डेझर्टशिवाय एक क्लासिक Lviv कॉफी हाउस कल्पना करू शकत नाही. ल्विव चीज केक खूपच दही पाव पुष्पसारका कॅलरीजसारखाच आहे, परंतु नंतरच्या तुलनेत ते फारच जड आणि ओलसर आहे, ते चरबी कुटिंबच्या पनीरच्या आधारावर तयार केले जाते आणि ते फार दाट होते. पाककृती मध्ये, आम्ही आपल्याला बर्याच रूपेमध्ये कॉटेज चीजमधून ल्विव चीज कॉटेज कसे तयार करावे ते सांगू.
ल्विव चीज यादी - कृती
साहित्य:
चीज केकसाठी:
- चरबी कॉटेज चीज - 480 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- लोणी - 95 ग्रॅम;
- एक लिंबू एक फळाची साल;
- दाणेदार साखर - 145 ग्रॅम;
- रवा - 5 ग्रा.
- एक मूठभर मनुका
Glaze साठी:
- दाणेदार साखर - 35 ग्रॅम;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 45 मिली;
- कोकाआ पावडर - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एक चाळणीतून दही प्री-पास करा किंवा ब्लेंडरचा वापर करून पेस्टमध्ये बदला. रगणे करण्यापूर्वी खूप ओले कॉटेज चीज एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशवी मध्ये जादा सीरम पासून काढून टाकायचे चांगले आहे, अन्यथा मिष्टान्न च्या दही बेस एक दगड म्हणून हार्ड बाहेर येईल.
सौम्य तेल, लिंबूवर्गीय फुले, साखर, आंबा आणि अंडी yolks सह दही चीज विजय. एक मूठभर मनुका, काजू किंवा शर्करावगुंठाचे फळ घालावे. प्रथिने एक समृद्धीचे फोम मध्ये वळतात आणि ते शक्य तितक्या काळजीपूर्वक मिश्रणमध्ये घाला. चर्मपत्र-झाकून आकारात सर्व काही घालावे आणि एक तास 180 अंशांवर बेक करावे. थंड Lviv चीज केक कोकाआ आधारित एक साधी गोंडस सह झाकून आहे, ज्यासाठी तो melted बटर, साखर, कोकाआ आणि आंबट मलई मिसळणे आवश्यक आहे. या फॉर्ममध्ये, चीज केक संपूर्ण रात्रीसाठी किंवा कमीतकमी 6 तासांसाठी चांगले शिल्लक आहे.
इच्छित असल्यास, Lviv चीज एक multivark मध्ये केले जाऊ शकते, या साठी, दही मिश्रण एक oiled वाडगा मध्ये poured आणि एक तास "बेक" मोड सेट आहे, आणि नंतर समान कालावधीसाठी "गॅस राखणे" स्विच. रात्रभर छान मिष्टयोजना आवश्यक आहे
स्टार्च सह Lviv चीज केक - कृती
साहित्य:
- कॉटेज चीज (मऊ, चरबी, 9% आणि अधिक) - 530 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 175 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पेस्ट - 1 चमचे;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- लोणी - 1 9 5 ग्रॅम;
- एक सुशोभित फळ किंवा मधुर फळाचा एक मूठभर;
- काळा चॉकलेट - 210 ग्रॅम;
- मलई - 75 मिली
तयारी
सर्वप्रथम साखर, व्हेनीला आणि अंडी एका हवेशी पांढुर्या पिशवीत वळवा. या वस्तुमानासाठी, तपमानावर मऊ दही आणि लोणीचे तुकडे (एकूण अर्धा भाग) घाला. मिश्रण एकसंध होईपर्यंत मिक्सरसह कार्य करणे सुरू ठेवा, आणि नंतर स्टार्च, वाळलेल्या फळांमध्ये ओतणे आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. एक बेकिंग डिश भरलेल्या दहीमान द्रवभर भरा आणि 1 9 0 डिग्री ओव्हनमध्ये एक तासासाठी दही लावा. उर्वरित लोणी आणि क्रीम सह पिठलेल्या चॉकलेटच्या एका शीशासह मिष्टान्न छान.