पर्णसवर ओव्हनमध्ये भाजलेले व लँब लेड, प्रभावीपणे सणाच्या मेजवानीसाठी उपयोगी पडते, एक अविश्वसनीय सणाचे वातावरण आणि उत्सवाची भावना निर्माण करेल. आणि अविश्वसनीय रसदार चव आणि अशा मांसचा सुगंध सुगंध त्याच्या tasters च्या ह्रदये विजय होईल
आपण आपल्या नवीन वर्षांच्या टेबलवरील मुख्य कोर्सवर निर्णय घेतलेला नसल्यास, खाली दिलेल्या पाककृतींपैकी एकासाठी फॉइलमध्ये भाजलेले लेप तयार करा आणि आपल्याला स्वयंपाकाचा विजय मिळवून दिला जाईल.
बटाटा मध्ये एक मेंढी पाय शिजविणे कसे, पेंढा मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले - कृती
साहित्य:
- कोकराचे तुकडे - 1,5-2 किलो;
- लसूण - 3-4 दात;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 5 शाखा;
- हार्ड चीजयुक्त चीज - 130 ग्रॅम;
- पांढरा स्टेल ब्रेड - 130 ग्रॅम;
- डिझन मोहरी - 30-35 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
- मोठ्या प्रमाणात मीठ - चाखणे;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही कोकरड्याबरोबर पाय धुवा, कोरडे झालो, मोठ्या प्रमाणात मीठ आणि मिरचीने कोरुन वाळवा आणि आंबट मलई आणि डिझोन सरसांचा मिश्रण घेऊन ते झाकून द्या. स्टेल ब्रेड, हार्ड चीज आणि प्री सोलिशन लसणीचा एक लहानसा तुकडा होईपर्यंत ब्लेंडरच्या एका वाटीत ठेचलेला आहे आणि नंतर अजमोदा (पाने रचून वापरलेले पेस्ट) पाने दुमडून आणि मिक्सपासून कापून टाका. आम्ही मटणासह झाकण असलेल्या एका झाडाचे एक पूर्णतया मिश्रण प्राप्त करतो जेणेकरून फुफ्फुसांमध्ये ते चिकटत नाही आणि वीस मिनिटांसाठी ओव्हन ठेवून जास्तीत जास्त तपमानापुरता गरम केले जाते. मग आम्ही आग तीव्रता 165 अंशांपर्यंत कमी करतो आणि पट्ट्यामध्ये मटण पाय दुसर्या दोन तासासाठी बेकिंग करत रहा. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही ओव्हन तापमान 185 अंशात वाढवतो, पन्हाळ बंद वर टाकतो आणि भिजवून आणखी तीस मिनिटे सोडा.
Prunes सह पाना मध्ये ओव्हन मध्ये कोकरू पाय
साहित्य:
- भेकड पाय - 2-2,5 किलो;
- प्रुण - 220 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- लसूण - 1,5 डोक्यावर;
- कांदा - 1 डोके;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कडू मिरची - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑईल - 75 ग्रॅम;
- मोहरी - 25 ग्रॅम;
- प्रोव्हेंकल herbs - 15 ग्रॅम;
- मिरचीचा ग्राउंड मिश्रण - 15 ग्रॅम;
- तुळस वाळलेली - 10 ग्रॅम;
- लॉरेल च्या पाने - 2-3 पीसी .;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 4-5 तुकडे;
- मोठ्या प्रमाणात मीठ - चाखणे;
- ताज्या अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 1 घड.
तयारी
सर्व प्रथम, आम्ही योग्यरित्या कोकरूचा पाय तयार करू. आम्ही ते स्वच्छ धुवा, नॅपकिन किंवा कागदी टॉवेल्ससह पाण्याने ते बुडवून आणि लोणच्याने पुढे जा. हे करण्यासाठी, प्रोव्हनकेल herbs, वाळलेल्या तुळस, मिरची ग्राउंड मिश्रण, सोललेली आणि squeezed लसूण च्या आदर्श च्या अर्धा, मिरचीचा मॅश, pods मध्ये ओतणे, एक लहान तुकडा अजमोदा (ओवा) stems घालावे, एक लिंबू च्या ऑलिव तेल आणि रस ओतणे आणि चांगले ढवळावे, किंचित एक कवच किंवा चमच्याने सह (उंचवटयाच्या पृष्ठभागाचा त्यावर कागद ठेवून तो) घासून उमटवलेला ठसा. कोकरू पाय च्या परिणामी मिश्रण वंगण घालणे आणि काळजीपूर्वक मांस हात मध्ये ते घासणे. पन्हास मध्ये पाय सील आणि भिजवून सुमारे 12 तास एक थंड ठिकाणी ठेवले.
वेळ पांगळ्या उलगडत आल्यावर, आम्ही चाकूने भांडी बनवतो आणि त्यातील प्रईक घालातो, लसणीचे उर्वरित दात, त्यांना साफ केल्यानंतर आणि दोन किंवा तीन भागात कापून घेतल्यास आणि अजमोदाची पाने Sadabrivaem देखील मिठ आणि मोहरी चेंडू आणि पुन्हा
तयारीसाठी, आम्ही पुन्हा वीस मिनिटे फॉइलसह लेग लावून झालो आणि मग तो वळवा, डिशमध्ये ठेवा आणि आम्ही त्याची सर्व्ह करू शकतो.